穿越之厨娘也翻身(6)

作者:清粥没一碟 阅读记录 TXT下载

齐修平点头道:“医馆里有备药茶,虽也用药,却比直接用药剂除病更温和,病人也服用也没那么抗拒。”

陈浣纱笑道:“是。药茶比药剂便宜,口味比药剂要好,但一样能达到调养身体,增强体质的作用,因此即便短时间效果不如药剂药到病除,却能吸引百姓们购买。药茶如此,如果药草结合食材,做成药膳,是不是也一样呢?”

齐修平眼底一亮,却故意摇头道:“你说的虽然没错,但不是独独你这样想,城东祥玉酒楼、城西福云酒楼、还有白凤楼、荣华楼都有药膳售卖,我也去尝试过,只是味道平平,药性发挥得不当,反是浪费了药材。”

陈浣纱却不被他打击,自信道:“那是他们缺乏做菜的技术和对药性的把握。如今我有做菜的技术,只要有一个擅长药性的人帮助,我有自信做出美味又不破坏药性的独一无二的药膳!”

齐修平眼里终于动容,见识过她的厨艺,他不认为她说的是虚言。仅仅凭她做菜所用到的煎炒蒸炸的技巧,就可以在厨师中占有一席之地,再有一个懂药材,识药理的人来帮她,研究出完美的药膳,也只是时间问题。

想想如果真的药膳研究成功带来的利润,再有他一直以来的一个想法,他真是心动了。

齐修平出身并不平凡,他原是为官家做事,在太医院供职时,便因生性淡泊,以钻研医学、救民于疾苦为己任,常常思考怎样让病人们恢复得更快,怎样为百姓们做更多的实事。这样的性格,让他融入不了太医院里排挤钻营的风气,在太医院里存在感稀薄,也因此才能在那风雨动荡之时默默还乡。

他的杏林春医馆在旻丰城名气极大,仁心妙手也是出了名的。但他想要的不是名气,而是怎样用自己的医术造福更多的人。制作药膳这念头他早就有过,不然也不会四大酒楼一出这名头他马上去尝试,结果一次次让他失望。但今日陈浣纱展露的这手厨艺给了他极大的信心。他真想尝试看看,自己能不能达成这个心愿。

陈浣纱默默等着他的决定,凭借原有的记忆,她对齐修平也有了大致的了解。这样的人,也许看不上她能为他带来的利益,但对成功研制出前所未有的真正的药膳这件事,应该会有兴趣。她只是默默地等,心里其实也有点紧张,没有他她一样能找到其他大夫合作开发药膳,但别人有没有这么值得信任不说,肯定也不会有他那样淡泊名利的品格。

说到底,她重振酒楼是需要银子的,如果能与齐修平合作,钱就不是问题。

齐修平沉默了一阵,连陈善,齐家兄妹都眼巴巴地等着了。

于陈善,自然是希望与老友合作,他是知道齐修平的志向的,更希望借着女儿的技艺做成这件事,也算是对老友的恩情有点回报。至于齐家兄妹,纯粹是认为陈浣纱做的菜好吃,如果自家跟她合作,就能时不时请她为他们做菜啦。

众人瞩目下,齐修平终于说话了:“好!我帮你!什么时候开始?你需要我做些什么?我想,你目前最该做的是先把酒楼撑起来吧。我出一百两银子给你备用,等你腾出了手脚,我们便开始吧。这银子够不够?”

陈浣纱乐开了花,连忙道:“够了。还用不了这么多呢。伯伯思虑周全,我也不该白白受伯伯这番体贴。我们先商量一下,签订一份合作契约。包括双方分成、合作方式等等都需要定下来。”

齐修平豪放道:“不用商量了,你看着办吧。等会我去给你取银子。”

陈善连忙道:“致远兄你这就不对了。俗话说‘亲兄弟,明算账’,我赞同浣纱说的,先把契约定下来,再拿钱。这样吧,既然这法子是浣纱想的,就让她拟定一个章程出来,给你过了目再说如何?”

齐修平知道陈善是不想占自己便宜,也就没再推辞:“好吧。浣纱,你几日可以做出来?”

陈浣纱忙道:“我回去便做,明日再送过来。”

齐修平答应了,两家人又说了一会儿话。陈浣纱想起家中等候的妹妹们,还有自己接下来的计划,见陈娘子也醒了,便跟着爹娘一起告辞回家。

第6章 计划

因陈娘子身体虚弱,齐修平特意派了一辆马车供陈家代步。

马车上,只有自家人,陈善便问道:“浣纱啊,你明日真能把章程做出来?重振酒楼,说起来容易,但做起来可不简单。你想好要怎么做了吗?”虽然在齐家他说让陈浣纱拿主意,但心底还是觉得女儿年幼,也许有些事情没法考虑周全,因而有此一问。

陈浣纱一边为陈娘子捏着手臂,一边道:“爹爹放心,我来之前便在心里想过要重新振作酒楼。虽然没有想到齐伯伯这样干脆就答应了合作,但制作药膳也只不过比独独做菜多了一个程序,复杂不了多少的。再说分成,咱们虽然能提供场地、厨艺、经营组织能力,但齐伯伯又出钱还出医术,就冲着这份爽快,我打算跟他五五分账,你觉得怎么样?”

陈善欣慰地点头:“你说得是。不说致远兄要不管收益先垫付着银子,就是看在他这些年给你娘看病却从不收诊金,我们也不能忘恩负义。这事就按照你说的办。”

陈娘子听陈善说了陈浣纱显露厨艺又与齐家达成合作意识的事情,心里犹像做梦似的,不觉得真实。但她向来是个随遇而安之人,性情格外温顺,只以夫为天,一心都在自家人身上,因此对这经营之事毫无意见,但她再不理世事也知道,做生意艰难。要不,陈家也不会混到如今的地步。

陈浣纱,一个从未做过生意的闺阁女儿,能挑起这样的担子吗?但她知晓这是陈善最遗憾之事,因此也不想坏了他的兴致,只是用担忧的眼光看着自己的女儿,温声细语道:“浣纱,你有此壮志,爹娘都高兴,只不准用这来勉强自己,尽力而为便好。有不懂的地方,就跟你爹爹说,向你齐伯伯请教,他们总比你多许多经验,也看得明白。”

陈善立马接腔道:“是啊。浣纱,要不你先把你计划跟我说说,我也帮你参详参详。”

陈浣纱笑道:“爹娘你们放心,我正要跟你们说呢。”

她道:“我们家桂芳酒楼是大启老字号,名声不必说,如今缺乏的就是名菜和人才,还有规范有效的管理。名菜,这一点我可以保证……”陈浣纱转而对陈善道:“爹爹,你说,凭我今日那桌菜,在旻丰城能不能数得上号?”

陈善听得认真,想了一想,脸上严肃道:“若说做菜的技巧,旻丰城能与你相比的,恐怖不会超过五个数,但若说到火候功夫,调制入味,却还欠缺了一些。不说别的,四大酒楼虽然没你的技巧,但光凭现有的厨艺,就能做到那种程度。”陈善这话说得实在,陈浣纱的厨艺固然花哨、新鲜,但凭他酒楼经营世家出身培养出来的见识和品味,他总觉得她并没有把那些厨艺的效果完全发挥出来。这样的菜品,确实足够酒楼重新开业,但,要与四大酒楼一争长短还是不够看的。

陈浣纱并不气馁,她反而赞同地点点头,夸道:“爹爹不愧是桂芳酒楼的传人,这份见识就是少有的!”

陈善心里熨帖,见女儿这表情,就知道她心里有数并有了弥补的法子,脸上的表情也松缓了,笑道:“那当然。在你爷爷手里,桂芳酒楼可是人人口耳相传的天下第一楼!你爹我这点眼光还是有的……说吧,你打算怎么解决这个问题?你已经有办法了吧!”

陈浣纱狗腿一笑:“知我者,老爹也!这就是我说的第二点,人才!我的目标不只是让桂芳酒楼重新开业,我要把它开成旻丰城最大最好的酒楼,未来甚至是大启第一流的酒楼,天下第一流的酒楼!”

陈善眼睛放光,盯着脸上散发着自信光彩的女儿,心里隐隐也有了期待。

陈浣纱忽而一转豪放的语气,语速放慢道:“可是,这样的宏愿光凭女儿一个人是不够的,凭我们家和齐伯伯家两家人也是不够的。我们必须要有一支自己的队伍,培养一支完全属于我们,忠诚于我们的人才!这就是我计划中最重要的一个环节!”

要说之前陈善对陈浣纱的计划还有隐忧有怀疑,在陈浣纱说出这番话的时候,他的全部疑虑都化成了兴奋和信任。桂芳酒楼虽然在他爹手中就已经败落,但真正一蹶不振,是在他的手中。而造成这种后果的原因,他想了许多次,终于想明白,他的管理不善不是最重要的,重要的是他不懂厨艺同时没有得用的人才!

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