拌了盆色彩鲜艳的时蔬沙拉,调入特制蛋黄酱,再撒上一小把芝麻,要多漂亮有多漂亮。
做了十个小蛋挞,没放梅子,用油纸做成裱花袋,挤了朵奶油花上去,又香又美。
掀开锅盖,酱红的汤汁变得浓郁粘稠,猪蹄被包裹在中央,红里透亮。用筷子轻轻一戳,软烂的猪肉就脱了骨,肉皮泡在酱汁儿里,别提多香了。
先盛出些汤,剩下的又大火烧了一会儿,待汤汁全部粘在猪蹄上,关火,出锅!
此时,米饭也已蒸熟,挖出来放入小饭桶中,将大锅擦干,摸上一层猪油,之后,把焯好的羊排一根根放了进去。
“主人,不加些水,会烧粘锅的。”
“不需要加水,你仔细点盯着,常翻面,等两面都煎得变了色就把火封死,撒上孜然、辣椒和椒盐,慢慢熥就行。”
“好。”
唐九小心的那些筷子,听着锅中滋滋的油声,随时准备给羊排翻面儿。
没多一会儿,焦香的肉味就飘出来了……
加上宋渊的父母和他大姐,这顿饭要九个人吃,最少也得做十二道菜,唐锦翊打算做四道凉菜,八道热菜,多荤少素,甜品和甜点、汤、主食另外在算。
正忙活着择菜,宋渊带了几名女子过来。
“唐兄,二姐和灵儿十分投缘,在屋中聊天聊的正起劲儿呢。我怕你忙不过来,特带了几位丫鬟帮忙,有什么要做的尽管吩咐,做的虽没灵儿和唐九好,但都是听话伶俐的。”
说着,又让人把家中带来的一箱子海货和两只兔子放进了厨房。
“苏兄海上的朋友特意托人用冰封住带回来的,箱子中的冰一化,都十分新鲜。这样的新鲜货放一宿再吃就不好了,劳烦唐兄做了吧。”
唐锦翊看了看,虾子肥美,蛤蜊饱满,兔子又大又肥。
心想,那些虾子蛤蜊能做个一锅焖,兔子可做成红烧兔肉和麻辣兔排。这样下来,再做个黄焖鸡,炒俩素菜,拌三道爽口凉菜就正好了。
“行,宋兄送来的这几位帮手正合我意,多谢了,你快去陪二姐说说话,这里就交给我们吧。”
厨房太小,一下子多这么多人几乎都要转不开了。
送走了宋渊,按照唐锦翊的吩咐,有人负责处理兔子,有人负责洗菜切菜,一切进行的有条不紊。
唐锦翊趁着空挡把唐九叫道厨房外。
“怎么又绑上这根破布条了?”
“我......簪子、簪子收起来了!”
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第三十九章
唐九歪着头不敢看他。
“收起来了?”唐锦翊向前凑了凑,“为什么?难道你不喜欢么?”
木簪的下落他当然知道,那日唐九莫名消失,他捡了木簪戴在自己头上,后来怕宋渊要走,当晚就收进小盒子里藏了起来。
要不是唐九主动来提,他几乎忘了这回事。实在是唐九答非所问的样子太过可疑,他才玩心大起。
“那不如还给我吧,我再给你买个新的。”
“我......”
唐九一点也不会掩饰,那张因为紧张而越加羞赧的脸,看起来居然有点好看......
唐锦翊按捺住内心莫名兴奋,朝唐九伸手去要:“你不戴,我自己还要戴呢。”
“其实.....其实......”
唐九咬了咬嘴唇,声音越来越小。
“该不会是丢了?”
“没有!”
唐九有些气恼地看了他一眼,立马又垂下头去。
“给你就给你,我得先干活了,晚上再说吧。”
唐九第一次拒绝的这么硬气,说完,从他身边猫着腰绕回了厨房。
嘿,晚上还能变出来不成?我倒想看看呢,唐锦翊默默挑眉,跟在唐九后面进了屋。
.....
饭菜做好,一道道端上了桌。
肉品色泽金红发亮,凉菜鲜嫩清爽素净,一长盘鲜味十足的海鲜锅烩置于圆桌中央,红黄绿白四色蘸料摆在周围,至于香饼米饭之类,则是按份盛出,想吃什么就拿什么。
除此之外,唐锦翊还为宋家带来的下人们摆了两桌大菜,就在隔壁房内,留下一位照顾主子,其余人轮流去吃,吃饱吃好了,大家都高兴。
人一多,百味楼的烟火气儿就浓了。
宋渊的父亲乐呵呵抱着二姐家的孩子,拉着孩子的两只小手左摆摆右摆摆,“我们琛儿也有口福咯,要说多谢叔叔,多谢叔叔~”
一把年纪还夹着嗓子,生怕吓着小外甥,没有一点官架子。
那孩子也不怯,才几个月大,坐不稳当,撑着身子在他身上歪来扭去,看看这,看看那,小嘴一张,笑了,露着两颗下门牙,发出“咿咿呀呀”的声音,还真像那么回事。
屋中大人都跟着孩子笑,气氛十分融洽。