因为是给自己准备,她用料足足的,加了多多的牛肉块,快把面条全部全部淹没。
程夏留意到秦一洲做的是福鼎肉片汤,出于故意接近对方,也有点馋的意思,她主动凑过去:“我做的红烧牛肉面有多的,可以跟你互换一点吗?”
秦一洲面容严肃,就在程夏以为对方会拒绝时,听他说:“好。”
她用多余的牛肉面交换了一部分食物,得到了福鼎肉片,正准备走到一旁享用,有人起身拦住她:“我用我的,跟你换。”
程夏低头看他餐盘里的食物,香煎猪扒、玉米浓汤,牛肉三明治,典型的西式早餐:“不换。”
她是中国胃,不爱冷冰冰的西餐,更喜欢充满是人间烟火的热汤面条,高热量的碳水能量,使人心情愉悦。
最主要的是,这个二世祖隔三差五找她麻烦,她早就看他不顺眼了。
江曜打破砂锅问到底:“为什么不跟我换,可是我看见你跟秦一洲互换了?”
程夏:“不熟,别来烦我。”
“跟我不熟,跟秦一洲就很熟啊!”见程夏坐到秦一洲那桌,江曜死乞白赖地跟过去,让秦一洲往里走,挪位置给他。
秦一洲以眼神询问,程夏无可奈何摇摇头,这个二世祖真不要脸,不知道葫芦里卖的什么药。
有外人在,程夏不好试探秦一洲和他背后的人要做什么,只有低头吃牛面。
高压锅炖煮了四十五分钟,每块牛肉被炖得软烂入味,肥瘦相间,使得牛肉吃起来鲜嫩不柴,她嗦一口面条,微辣红油吸附在面条上,爽滑劲道,满口留香。
一口面,一口热汤,浑身暖洋洋的,好爽。
闻见对面飘荡来的卤香、面香,江曜瞅见她面碗里红彤彤的卤香油脂,白白的面条也被染成鲜红油亮的红妆,淋上牛肉块浇头,牛肉也被卤香红油浸染,看着十分入味。
配着浓郁的酱香,热辣芬芳的辛香,这碗牛肉面,勾魂不已。
顿时觉得自己盘子里的猪扒、三明治吃着干巴巴,不带劲儿。
对上程夏警惕的目光,江曜不敢招惹她,于是伸着筷子夹走隔壁秦一洲碗里的红烧牛肉块。
四目相对,江曜干笑:“反正你一个人也吃不完,多浪费啊,我帮你吃点,不要这么小气嘛!”
秦一洲把小份牛肉面挪到靠墙的左手边,防止被人觊觎。
见秦一洲严防死守,江曜只能放弃再偷他牛肉的念头。
“小气。”江曜埋怨一声,吹走热气,把牛肉块塞到嘴巴里包着。
红油的香味分子瞬时在舌尖蔓延开来,鲜香的辛辣,灼烧着口腔,滚滚热辣如火焰般燃烧,牛肉煮得很香,越嚼越香,很上头。
“嘶,好辣。”江曜赶紧喝了一口玉米浓汤解辣,舌尖却又回味着刚才被辣度灼烧的痛感,像是上瘾了般,还想再尝一块。
似乎看穿他的意图,秦一洲抬手护住面碗,防备着。
江曜:“……”
一眨眼,程夏嗦完了红烧牛肉面,辣得很爽,很酣畅淋漓,用抽纸擦拭掉鼻尖的热汗,又开始享用福鼎肉片汤。
不同于红烧牛肉面的香辣酥烂,重油重辣,福鼎肉片则主要强调q弹鲜美。
用纯猪瘦肉和姜丝打成肉泥,绞好的肉泥加盐、鸡精、红薯粉和小苏打,给肉泥搅拌按揉,少量多次添加葱姜冰水,搅拌出浆,直至筷子屹立不倒,就算是成功了。
给肉泥平铺开来,用工具刮走肉泥,沸水一汆,煮熟的肉片浮出水面,白里透红。
因为加了泡椒水,和香醋,味道酸酸辣辣,超级开胃,程夏端碗品了品它的汤,然后才吃肉片,因为添加了小苏打,使得肉片超级弹牙,很有嚼劲儿。
她又挖起一块肉片,颤悠悠,肉感十足啊!
这种汤汤水水很鲜,程夏吃完肉片,连汤汁儿也不放过,喝了个底朝天。
江曜轻哼。
不爱吃他的,爱吃秦一洲做的呗。
饭后,中餐课的结果也出来了。
程夏的红烧牛肉面拿到9.2分。
她品了品,学校老师有一部分来自京城本地,他们都觉得可以,那么是不是说明红烧牛肉面符合本地口味。
或许,可以在小超市卖个牛肉面啥的,她看很多家长带着孩子来店里买炸虾饼当早餐吃,偶尔也会买个面包和牛奶当早餐啥的。
在这样的冬日里,来上一碗热气腾腾的牛肉面,谁能拒绝得了啊?
说干就干。
明早没课,程夏到店时,在店铺门口贴了公告,提前宣传明天卖牛肉面的消息,同时又在方芸景建的顾客群里大力宣传一遍,让店里的老顾客都知道这个消息。