这个中年人，便是‘我是大厨’节目里，排在第十名的大厨皮特。
听说下一期要来踢馆嘉宾，他不由为自己的命运担心。于是忍不住找到了这‘寻道阁’中餐馆，想要提前见识下大厨的水平。
刚刚在看到餐馆的菜单后，皮特的心便放下了大半。这家中餐厅，居然只卖一道菜，看来大厨的水平不会高到哪里去。如果自己努力努力，定会有望晋级，不被淘汰的。
片刻后，凉皮便做好端了上来。
苏大妈接过打包盒，和王雅娟客气了几句，才满意的走出了门。
皮特看着面前的这份菜，嘴角不禁抽动了下。
这就是餐馆唯一的那道菜？
论品相，一般。论摆盘，一般。论味道，闻着还算不错。按说，三十刀一份的菜，总该有些拿得出手的特色，不知道这道菜的特色究竟在哪里？
怀着好奇的心情，皮特拿起筷子，夹向了凉皮。
歪果仁虽不习惯用筷子，却也不是不会用。只不过，夹菜的动作确实有些奇怪。
皮特便用这怪异的姿势将凉皮夹入了口中。怀着批判的心理咀嚼了起来。
可是，不对呀……
这叫做凉皮的菜，怎么吃起来这么好吃？
本来已经准备好的批判性心理，瞬间便被瓦解，口中的每一寸细胞都沉浸在这美味中，不能自拔了。
呼噜呼噜……
他大口吃了起来。比赛的事情，早被抛在了脑后。
此时，他只想赶紧享用面前的美食，最好吃完这碗，再来一份。
在最后一口凉皮被咽下去后，他陶醉的抬起了头，却突然又陷入了深深的郁闷中。
这菜，怎么这么好吃？虽然看上去并不起眼，但当菜品放入口中时，那多重的口感，让人仿佛在瞬间经历了好几种不同的体验，令人满足的情绪，袭满了全身。
不行……
若是不下点苦功夫，恐怕过不了这场踢馆赛。
皮特默默的付钱站起了身。
这场比赛不能输。自己在意大利和法国学习西厨多年，如今终于有了自己的西餐厅，这次的电视PK是宣传餐馆的好机会，自己要好好把握。
为了赢得这场比赛，是时候去请教舅舅艾尔玛了。
艾尔玛是不折不扣的米其林三星厨师，虽然不轻易出山，但若是对自己指点一二，必定大有裨益！
第27章 练成
踢馆比赛就在周末。
时间紧，任务急，步悠然不敢有丝毫怠慢。
毕竟是要上电视的比赛，若不好好练习，岂不真的是把脸丢到国外去了？
可是那一百根鱼刺，就像一个魔咒，虽然自己已经很细心很细心，却还是会有两三根漏网之刺。
此时，她由衷的后悔选这道菜。
歪果仁不吃带刺的鱼，你不造吗？如果外国评委怕有鱼刺，会有人不尝你的菜，你不造吗？若是用鱼刺卡住他们的喉咙，会吃官司的，你不造吗？
可是，有这么多理由，你为啥还选河鱼？选一条没刺的三文鱼或鳕鱼不好吗？
可是，回想了下大神菜单里的菜品，好像并没有三文鱼和鳕鱼。而那些刺少的名贵鱼又巨贵巨贵。自己根本买不起啊。
没办法，还是继续练习吧！
她虽然练的痛苦，但剔出来的草鱼肉却丰富了自家的餐桌。清蒸，醋溜，红烧。每顿变着方儿的做来吃。令人幸福感倍增。
眼看已经到了周三晚上，步悠然看着面前的草鱼，满脸惆怅。由于她还从未完整剔出过一条草鱼，因此系统便一直停留在切鱼片这个环节，没有让她继续往下学。
还有两天便到了PK的日子，若是自己练不好这剔刺的本事，不仅丢人，还会影响整个餐厅的经营。
【宿主，请不要气馁】这时，脑中竟传来了美食大百科的声音。
或许是系统感受到了步悠然的消极情绪，于是启动了美食大百科，来为她排忧解难。
步悠然集中了下已经涣散的精神，脑中却突然出现了一篇叫做《庖丁解牛》的故事。
美食大百科甜美的声音响了起来【宿主大大，我为你搜索出了一篇文章，叫做庖丁解牛。你仔细阅读下，或许会有所启示】
庖丁解牛？这不是上初中时候就学过的课文吗？步悠然不禁皱了下眉，还指望系统大大能放出点绝招，让自己迅速掌握技巧，没想到，它却拿出了这种老掉牙的典故来教学。况且，这牛和鱼毕竟是不一样的吧。
虽然打不起精神，但步悠然还是集中精神读了起来。
【读完后，可有什么体会？】美食大百科问道。
“就是熟悉牛的构造，用刀直接刺入其筋骨相连的空隙之处，从而娴熟的解牛呀。”步悠然答道。可是，解牛和剔刺应该不是一个难度系数的吧。针刺那么细小，稍有差池就会被漏掉，该比解牛难多了吧。