这周翀有个好处，出品正规讨喜，他的面包挑不出毛病。俞家宝想，周翀能占在第一位不是没道理。无聊平庸，或许是因为在酒店的西餐厅，面包终究是配餐，要服务于大主厨的理念，不能太有个性；在面包上撒点粉，是他能做的最大创新了。
俞家宝的目光转向祝芳申。祝芳申没吃——这大面包师是在辟谷修仙吗，咋没见过他吃东西？或者他谁都看不上，谁的面包都不屑吃。仙人个板板老子天下第一！
作者有话说：
Parker House Roll在微博有介绍过做法了，当然是简易版的，面包师会有更细致的处理方式，造型也不会像我做的那么歪瓜裂枣。法国有名的米三Laundry的版本，是做成容易撕开的花瓣形大面包，关键是黄油，他们家黄油牧场特供，别的地方吃不到。
这个面包真的查不到中文名，也不是周老师装逼，实在是忒小众了。
第144章 第一
俞家宝给了个很高的分数，看旁边的钟雨慧，却给了低分。俞家宝奇道：“这面包不好吃吗？”钟雨慧笑了笑，小声说：“好吃，很好吃，他是哥哥的大对手，我帮你压低他的分。”
俞家宝被她逗笑了：“好啊，多谢了妹妹。”这阴招不用白不用，于是也把分数改成了低分。阿哲在旁边啧道：“老师你咋那么幼稚，这能改变大局？又不是匿名评比，他看见你给了低分，以后多结个对家。”“以后的事以后再说嘛，你想得太多了。”
阿哲无奈，俞家宝一时豁达宏观，一时又是小学生思维，就不能像个正常的大人？看分数板，周翀第三个面包得分也很高，把他们远远甩在后头了。
之后几个面包师轮流介绍作品，有好的也有平平无奇的，俞家宝都无心关注。这些人全是陪跑，俞家宝早就发现，裁判们明里暗里都在推崇周翀，场地也选了他的主场，多半已经预定了冠军。周翀的面包和他本人一样，卖相是好的，一些面包师纵然意难平，也很难找出正当的反对理由。
唯一有力的竞争者，是祝芳申。只是祝芳申长得矮小，除了跟主席套过近乎外，对谁都马马虎虎，一张高傲的脸巡游全场，估计谁也不特别待见他。
正轮到祝芳申推介自己的作品，他把面包放到主席面前，“这是洛代夫，”看了周翀一眼，他认为有必要给这面包一个身份，“洛代夫是法国南部的主食面包，历史悠久，面团水量91%，是我们店水量最大的面包。”顿了顿，发现没什么可补充的。他不懂法语，做面包全凭勤奋和灵性，哪里知道这啥子面包的来历。
俞家宝却听得心头一震，91%的水量！别人就罢了，他晓得祝芳申用的都是本地新鲜面粉，加工很原始，吸收这么大量的水难度极高。筋度不高的面粉混在这么多水里，又不像恰巴塔、佛卡夏这类意大利面包一样有油脂做润滑，发酵控制得不好就塌得稀烂。
他拿了一块，放在手里端详。洛代夫不是很主流的面包，他在大阪曾经做过几次，特点是大水量，因此无法造型，一般都是一团面切割成方形或三角，里面加入果干、坚果等来增加滋味。眼前这一块是粗犷的三角形，上面做了简单割包，翻腾出漂亮的“耳朵”，显示面包强大的蓬发力。
掰开一半，放嘴里品尝。洛代夫材料简单，本来就强调麦香，在祝芳申的手里，新鲜小麦的香味更发挥得酣畅淋漓，果干和坚果提供了一点酸甜和咀嚼的跳跃乐趣，可即使没有配料，这面包自身完全立得住。“真是充满面包性的好面包呢，”他用日语呢喃了一句。
他发现祝芳申正看着他。俞家宝纠结不已，他不愿承认祝芳申的牛逼，可脸上的表情完全出卖了他。祝芳申嘴角翘起，移开了目光。
俞家宝愤愤地在纸上写了分数。阿哲一看，这反覆无常的老师给了一个满分。忍不住笑道：“你给他这么高分，恐怕要输了。这个面包比周翀的好得多。”俞家宝一脸的不甘心：“我知道！祝芳申人缘那么烂，我不给他抬分数，他铁定会输给周翀。他妈的，如果我赢不了，我宁愿败给这混蛋，也不想败给周翀这种庸才。”
“老师的标准游移不定，敌友不分，利害不清。”
俞家宝叹道：“做面包以外的事，搞清楚也没狗屁用。”
抬眼看一圈，人人交头接耳，议论着评分板。既然是公开评比，这里面就有很多人情世故需要考虑；怎样打分才能提高自己的排名，也是面包师们在筹谋的。这么个评分法，其实考量的大都是“做面包以外的事”。只是现在已经到最后一轮，排名大致上尘埃落定，面包师们心思各异，有的抛开各种考量诚实打分，有的按照对面包师的观感来评价，还有少数人知道获胜无望随便乱评。