祝芳申对这名字倒是有点印象。但他向来瞧不起北方的店，北京这么个大城市，叫不出几家像样的面包店，有也是外国开过来的连锁，名声远大于品质。他就不太想搭理俞家宝，随口说：“小店不赖，好生存。”
“也不好生存，北京租金贵着呢。”祝芳申点头，不再说话。
“齐总，今儿场面挺大，协会越来越兴旺了，”范晓星加入了群聊。他一点都不在乎祝芳申，目光转向了一旁六十来岁的男人。
“那是，有范总大力支持嘛。”两人半打着官腔，你来我往说了几句场面话，俞家宝才知道这老头原来是烘培协会的老大。老大瘦瘦的，脸容清癯，实在不像个爱吃的人。
范晓星抓着机会推销俞家宝：“家宝是我们面包店台柱，年纪轻轻在日本拿过大奖，了不得！”
齐总看了俞家宝一眼：“现在国外回来的年轻人越来越多，学了本事，回家里来开店。还是家舒服，钱好挣，是吧小伙子？”
俞家宝点头也不是，摇头也不是。钱好挣个毛啊，他咋不去看看大街上的商店有几家撑过五年呢？
祝芳申在一旁听着，警钟大响。他土生土长自学成才，从没留过洋，嘴里说自己是土鳖，心里到底不服气，所以分外看重国际奖项。去年为国争光，得了个“世界第五”，更认为本土这路子走得对极了，在外面也能抬起头说：民族的就是世界的，最地方的最洋盘嘛。
他嘴角微扬：“原来小弟外国回来的，难怪没见过。拿过什么奖？”
俞家宝做的枪手，个人不好高调宣扬，道：“得奖的大师在那边呢，清水浦一老师是日本最好的面包师，我是他的助手。”
祝芳申更掩饰不了轻蔑的表情：又是个拿着国外招牌当幌子的混混。
作者有话说：
接下去就是讲比赛了。很惭愧美食文没怎么讲食物，面包不好铺开写，不像之前写法餐。这比赛除了会写法棍可颂这些常见的，也会介绍几种大家应该不太认识的种类，过程会蛮起伏，全国第一可不容易。
我不太喜欢玩花活儿的面包，那些流行的创意面包只适合营销，一阵风过去就没了，面包师还是得在基本面团里使劲，不外乎水量、发酵、面粉种类里做调整，实在不容易呈现在小说里。反正就尽力了，大家将就着看吧。
第140章 不理想
俞家宝四处看了看，参加的面包师也就十五六个队伍，想来已经过滤了一批人。大料理桌上，各种工具和食材直直摆开。协调人过来说：“各位要做三种面包，整个过程时长8小时。为了公平，面包出炉要严格遵照这8小时时限，晚了就不作数了。各位老师要做什么面包？”
面包发酵时间长，协会允许带酵头和做好的面团，但最后一次发酵和整形必须现场进行。俞家宝说：“我们先弄法棍、然后可颂、酸面包。”
那人公事公办道：“那得抓紧时间，我们只有八台烤箱，您跟钟老师共用一台，怎样分配时间，你们自己协调吧。”
“烤箱也要共用？”
“嗐，各位多多包容，搞这么多烤箱不容易了。”俞家宝才发现现场没有专业平炉，设置的是家庭风炉，电脑液晶操控，外形利落好看——可家庭炉再大也只有60升，火候不够均匀稳定啊。
那人又说：“烤箱是赞助商提供的，高科技产品，一台上万呢。老师放心，保管效果杠杠的。”
俞家宝和清水对望一眼，甄选会有赞助商打广告，难怪主席说这里“钱好挣”。上万块的烤箱也是顶级装备了，他只好答应说：“钟老师是哪一位？”
那人手指往边上一怼。俞家宝愣了愣，竟然是个女面包师，年龄跟他差不离，梳着个马尾辫，脸圆乎乎的。俞家宝脑里升起一个奇怪的念头，这姑娘看起来“好好吃”，跟协会主席相映成趣，一个干瘪瘪的，另一个像丰润的果实。
钟姑娘手指肥厚利落，俞家宝不由得心生好感，主动过去搭讪。一问之下，原来她是石家庄的。在他的印象中，好面包店都在大城市，要不就是成都这种以吃喝玩乐为信仰的富庶之地，其他地儿都是荒原。好奇道：“唐突问问，您做的什么面包？”
“啥都做，啥好卖做啥，”她说话有浓重乡音，笑道：“好挣钱的都做！”
俞家宝见桌上摆的奶油、糖渍水果和肉制品，还有抹茶粉、可可粉、紫薯粉之类的，都不是多稀奇的材料，估计是把面包当点心炮制，全国各地大部分面包店都走这路线。阿哲插嘴说：“你们店还卖生日蛋糕呢吧。”
俞家宝用手肘捅了捅他，示意他别拿人开涮。她浑然不觉，爽朗道：“那必须的，一个蛋糕等于30个面包，我做蛋糕也拿手，等会有时间我做个给你们尝尝。”