没多久，他的疑问就得到了解答。范晓星通过人脉搭线，把俞家宝推荐到了烘培协会。他们被告知，协会即将举办一场甄选会，通过了甄选，才会被推荐参加国际比赛。
俞家宝摩拳擦掌，雄心大起，这是他头一回用自己的名字参赛，一定要对得住多年的修行和辛苦，好好地展现才能！
作者有话说：
面包是有国际大赛的，而且不止一个。查了查，法国的世界面包大赛（Mondial du Pain)应该算比较权威的一个，每两年举办一次，2019年中国队拿第六。
这些权当背景。这篇文写的比赛是杜撰的，世界排名什么的也是跟着行文逻辑，不是真实的。最近因为奥运，爱国的情绪高涨，大家都为运动员出色的成绩感到自豪。这是很正面很鼓舞人心的。
不过呢，先做个心理铺垫，这文不会太强调国家荣誉，核心还是作为面包师的努力和成长。希望读者不要寄望于热血的为国争光，我写不来这种，硬写会很悬浮。
第139章 参赛
甄选会在一家老牌的五星酒店里进行。此前面包师必须确定做什么面包，再到现场制作。
在后厨，范晓星说，“协会要求每个面包师准备三种产品，什么面包都行，唯一的条件是这些面包是可以上市的产品，在店里销售过的，不能说弄个啥法国松露和牛卷、海胆加飞天茅台这一类针对比赛做的花把式。甄选会汇集了全国各地的好面包师，竞争肯定激烈，但不用担心，家宝绝对是他们里头拔尖儿的。”
俞家宝：“当场做的话，酸面包只能做好酵头带过去，另外两种做什么呢？”
“可颂也是我们家招牌，用的范老师的黄油，一定输不了。”
清水同意：“既然是现场比赛，食材最重要，好的材料等于赢了一大半。”
他们的黄油酥皮产品很有口碑，受欢迎程度比酸面包要高得多。只是俞家宝的经营重点一直放在很难推广的酸面包，可颂便成了默默奉献的基层台柱。参加比赛的话，可颂确实拿得出手。
俞家宝道：“嗯，我们的可颂很好。那最后一种用咸面包？子安大厨给我们设计的墨鱼面包怎样？”
面包师阿哲说：“市场有太多花式面包，显不出我们的实力，我认为既然要去法国，那我们就做他们的国民面包。”
“法棍？”
后厨登时静了下来。俞家宝瞥了一眼店里供奉的祖师爷法棍，认为阿哲的提议是异想天开。他在这上面栽过跟斗，深知法棍要做好有多难，跟法国人更是天差地远。正要开口，就听清水说：“那必然是失败。志夫在的时候，法棍做得还不错，现在水准差了，出品比起市场上的法棍没有优势。市场上的法棍都很差，各位要知道，在差里面我们都不算比较好的。”
这串绕口的话，把大家打击得不轻。俞家宝见阿哲很是沮丧，心想，不能影响士气，比赛输了就罢了，人的自信要输了，可不容易复原。
于是他拍了拍阿哲的肩膀，开始了一番中二发言：“我支持阿哲。法棍是基础面包，做得好才能显出我们的实力。法国人没什么好怕的！我们还有时间慢慢改进，有决心的话，一定会做出让法国人爆衣的好法棍。”
清水叹道：“俞桑先得到中国人的认同再说……”
岂知范晓星比这些年轻人更热血：“家宝说得很对，我对各位很有信心，中国人当然能做出好法棍，不会输给吃面包长大的民族！”
这事就在慷慨激昂的情绪里确定下来。清水认为很是不妥，食物便是食物，别说民族，同一屋檐下的人都有不同的偏好呢，哪里可以把食物好坏随便捆绑在任何集体里？参杂了别的东西，势必会走歪道。
可他一外国人不适合多言，便决定静观其变，一个比赛而已，输赢并无所谓。
俞家宝有了明确目标，倒是每日都精神振奋，跟面包师钻研细节，不停地修改配方和发酵方式，把面包做得更精细。加上繁重的工作，他几乎没时间回公寓，累了往厨房角落的行军床上一躺，立即睡着了。
今日一觉醒来，在行军床坐起身。后厨已经下班了，亮堂堂的灯光下，空无一人。俞家宝四周看了看，寂寞感猛然袭来，恍神之间，他突然就感到生活凄清无比，连窑炉的光都无法暖和他。
结果还是自己一个呢。从葫芦餐厅的狭隘厨房到北京的面包店，他依然形单影只地抵抗着骤降的气温和玻璃膜一样的安静。
他拿出手机，忍不住，打电话给阿佑。阿佑很快就接电话了。接通了，俞家宝却不知道说什么好。
阿佑轻声道：“怎么不说话了？不舒服？”“没有，想听听你的声音。”