由良辰一笑：“三儿真他妈欺负人。跟他讲情分没用，你要他正眼看你，就得站在跟他同一个高度来考虑问题，一个店的死活，他不会太当回事儿。”
俞家宝微微垂头：“他的高度？这个店能撑下去，就是我的珠穆朗玛峰了。”
子安拍拍他的肩膀，温和笑道：“别想自己控制不了的事，什么时候批文下来，炉火一点就完了。”
由良辰走向100元，“妞儿，刚才那大妈，不是说面包不好，是跟她习惯吃的不一样，好比洋人见到皮蛋下不去嘴、中国人吃甜菜嫌乎腥，你得跟她解释酸面包是怎么回事。要不她一脸懵走了，以后再也不来。”
“她愿意听什么是低温发酵，什么是酵母菌、乳酸菌？”
“那就带她去厨房看看，没什么不能沟通的。”于是给她普及怎样对待顾客：知识比情绪持久，被一样食物惊艳和感动的情绪，很快会变淡，但新鲜的知识和理念会给客人启发，扩充他们的饮食边界。跟他们讲解，就是在培育客人，也是做餐饮的责任。
100元我行我素，从不给人情面，这时竟然乖乖听由良辰教育。俞家宝大为钦佩：“原来良辰哥也那么能说！”
“他以前的脸比100元还臭，现在被客人千锤百炼了。对了，让良辰给你带带店员吧，他什么刁钻古怪的人都见过，谁都吓唬不了他。”
俞家宝拉住子安的肩膀，得寸进尺道：“那大厨您呢，您帮我什么？”
子安笑道：“脸皮真厚！”拿起托盘上的一个咸面包，撕开吃了一口。扁面包上铺了烟熏火腿和橄榄，子安说：“麦香保存得很好，皮脆面团有弹性，面包没有问题，但火腿和橄榄，咸加上咸，味道层次单薄。我给你设计几个配方吧。”
“那敢情好！”俞家宝大喜，店里的夹馅花式面包，都是延续Kurakura和常见的搭配，他见识有限，根本创不出什么新意。有了米其林大厨拔刀相助，面包的品质肯定脱胎换骨！
子安和良辰走后，店里只来了两三客人。这也是常态，辛苦制作二十多种面包，卖不到五分一。面包店严格执行日本店的标准，除了常温甜点和无油无糖面包外，所有的面包只在货架四个小时。
塑料箱里装满了卖不完的面包，石头质感、木头质感、褶皱、果仁瓜子儿，统统挤在一块儿，再也没什么美感了。
望着满箱的面包，大家颓丧之极。
门推开，阿佑走了进来。他正式上班后，西装革履，质感上乘的衬衫西裤衬得他肩宽腰长，成熟了好几岁。小朴吹了声口哨：“帅哥又来探班呢？”
阿佑拿起塑料盒里的面包，不讲究地塞进嘴里：“我来蹭饭的。”
“先洗手！”俞家宝拿来湿纸巾，给阿佑仔细地擦拭，又给他擦去嘴角的碎屑，“穿得人模狗样，不能斯文一点。”
阿佑任由俞家宝摆布，一边说：“这些面包都要扔掉吗？”
小朴叹息：“可不吗，又不让卖，只能喂垃圾桶了。我们店在园区的最边缘，除了找厕所拐错弯的，基本没有人流。外面还有一家法国面包店挡着，正应了园里人说的，这地点是‘死路一条’。”
阿佑沉吟：“别说丧气话，路把人引到目的地，换个说法，就是限制你只能这样走，活路也好，死路也好，都是控制。”
俞家宝乐了：“大学者，又来你的反社会理论。
阿佑一笑：“这不是反社会，是反向思维。”他退了几步，“人不进来，我们就自己走出去呗，很简单。”
作者有话说：
自然酒是这几年开始风行的。现在的酒越来越甜，自然酒是个反潮流，不额外添加甜味，甚至不能添加酸味，喝起来不太像葡萄酒，反而像酸奶或啤酒。自然酒并没有国际或地方的认证体系，所以也可以说是业界玩的一种概念，能不能做到宣称的无干预，真是凭良心了。
至于无干预对不对，外行就不懂了。这大概是尽量减少食材加工的趋势之一，保持食材个性的问题，在野蛮生长里也写了不少了，再深度的我也讲不出来。
接下来那章锁了，已经删到剩下kiss都不行，我在想办法……
第119章 正牌男友
俞家宝思量阿佑的话，主动走出去，是唯一的出路了。但该怎么走呢？外卖肯定行不通，面包单价低、保存时间短，很少人愿意承担运费，外卖公司抽成都20%以上，烟熏火燎赚那么点钱，还不够给他们上供。
阿佑提议供货给进口超市，这些超市的顾客老外和中产白领占多数，更能接受欧式主食面包。“而且进口超市有自己的外卖通道，搭着其他东西一起送，订单量比我们自己单干多得多。”