周氏用布巾沾了凉水，仔细给许小溪擦擦眼睛，井水冰冰凉凉的，许小溪哭声渐渐止住了。
一群人这才作罢。
许双年感觉哄孩子比抓贼偷都累，再次回到厨房，油锅已经热了，她把重新裹上面粉的鱿鱼圈下锅炸。
面粉炸出来的色泽没办法做成金黄，只是淡淡的焦黄色，但是看起来也很有食欲。
知道外面那几个是个嘴馋的，许双年夹了一小碟子让周氏送出去。
鱿鱼肉很弹嫩，外层脆脆的，里层面衣有些糯，最里层的鱿鱼圈则香嫩，一口下去三个味道，让没怎么吃过炸物的几人吃过之后满口留香，还想再吃。
鱿鱼须现在做了，等会放凉就不好吃了，许双年先把水煮鱼处理了。用鱼骨和鱼头熬的汤色已经奶白，她把鱼头和鱼骨捞出来丢到一旁，配菜放下去焯软后捞出，放在一个大盆的底部码好，而后把腌好的鱼肉放进去，变色后捞出来，放在最上面，把鱼汤沿着盆边缓缓倒进去。
周氏还是第一次看到这种做法，她不由的感慨，“府城里面的人做菜花样就是多。”
陶家是开酒楼的，她就以为许双年做菜的方法都是跟厨师学的，许双年也没做解释。
周氏原本以为这样一盆鱼就做好了，结果许双年又抓了一把花椒、一把辣椒切段、一把蒜末一把葱末，而后全部用热油浇上。
这个数量的花椒看的周氏心里直颤，花椒很贵，但是当时最开始卖餐食的时候，女儿说茶叶蛋里面必须要放，不然味道会差很多，她只能忍痛买了一袋，每次放花椒的时候都不敢多放。
见女儿这么大手脚的撒了一把，周氏捂着胸口倒抽口气，“年年，这这这，这会不会放太多了？”
许双年嗅了嗅空气激增的麻辣味，满意的把它放到一边，“不会啊，放得少的话，根本没什么味道。”
牛肉汤非常好做，牛肉已经用水淀粉腌过了，水沸后下去煮个几分钟就可以，撒上大量的葱末和姜末，再加盐和香精粉调味，这一道汤就好了。
至于那些小龙虾，周氏这会儿已经处理好了，小龙虾下锅前要把虾线去掉，头剪掉，里面的虾胃去掉，清理的过程比较麻烦，许双年给周氏示范了几次后，周氏才彻底会了。
她清理过几个后，有些担忧道：“年年，这种虾要带壳子直接下锅炒，会不会不入味啊？”
许双年顿了顿，也有些不确定了，“要不然你在腹部再剪一刀？”
周氏怕剪得太深了，把虾肉从中间剪开，后面不好吃，于是把腹部的那层壳剪开，这样汤汁能够流进去，还不会破相。
清理过的小龙虾再次清洗一下，锅里的油已经热了，过了热油，小龙虾瞬间变红，把小龙虾全部炸红后，捞出来控油。
另外起锅放了两勺油，油热后依次放入蒜末姜粒等配料，这些小龙虾许双年做成了蒜末和麻辣的两种味道。
第一锅麻辣小龙虾出来的时候，院子里的那三个人已经坐不住了。
陶舒窈轻轻戳戳许小东，“快去看看你大姐做的怎么样了？闻着怎么这么香。”
许小东还因为之前的事在和她闹脾气，小小的身体站在那里，怎么戳都不挪步，“不去，大姐说了，做饭时候不能一直往厨房跑，很没规矩。”
陶舒窈轻哼一声，她在陶府的时候，任谁遇到她都会说是最懂规矩的，只是在许家这里，不自觉有点松了性子。
不过好在，许双年很快端着一盆虾出来放在石桌上，喊了一声，“吃饭了，小东小溪，过来拿筷子端碗。”
陶舒窈仿佛听到了天籁。
她迫不及待走过去，“菜应该很多吧，我也来帮忙。”
“不用，哪有让客人端菜的道理，你坐着吧，很快就端出来了。”
今天的菜非常壮观，三个菜盆放在最中间，其他的菜和碗筷再放上去，一个石桌被摆的满江当当。
麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、水煮鱼、鱼丸汤、炸鱿鱼圈、爆炒鱿鱼须，以及一道清炖牛肉汤，看起来很是壮观。
陶舒窈的目光直直落在那两盆小龙虾上，红通通的小龙虾上面撒了一把绿葱段做点缀，视觉效果上是非常震撼的。
那股十分霸道的香味就是从这两盆虾子上散发出来的，陶舒窈忍不住吞口口水，“这就是那个虾子？做熟了之后居然是这种颜色？”