穿越后养了皇帝做萌宠+番外(28)

作者:一只妙脆角 阅读记录 TXT下载

作者有话要说:

这两章有点慢热,你们撑住啊!狗头狗头

第34章

一听高家三娘子这样一说,众人的窃窃私语之声便更大了。老伯对高家三娘子点点头,将妙有的银票收入怀中,对妙有道:“姑娘要租的田,我老汉手头的不够,加上这位高三娘的才勉强够了,不知姑娘意下如何?”

妙有自然点头答应,将用纸张包着的一包辣椒种子交给了老伯,妙有跟老伯交待了系统说明书上写的关于种植辣椒的一些注意事项后便回了碧波庭。

老伯连忙接过辣椒种子,再三保证一定替妙有种出辣椒。

人间至味做料理,最缺的就是辣椒,在这个世界里并没有辣椒这种东西,而辣椒又颇受启朝人民的欢迎,妙有一直都是从系统空间里兑换辣椒,实在太过浪费好评空盘,若是能够实现大面积的栽种那真是再好不过了。

老伯和高家三娘子骤然得了这样好的差事可羡慕坏了周围的佃农们,纷纷热烈地跟老伯打交道,只盼望着下次还有这样的好事时也能从中沾点儿光。

妙有回了碧波庭也没闲着,在厨房里忙碌。自从祁烨白受伤以来,她已经一连好几日没有去过人间至味了,明天必须要去酒楼看看。所以今日妙有要为苍狼准备些储备粮,免得明天见不是她做的饭便饿着肚子不吃,毕竟他现在是愈发地挑嘴了。

今日妙有准备做些糕点,她许久不曾做过糕点了,感觉手生得很,可不能将看家的本领丢了。

金鱼酥是苏式糕点里最经典的一种排酥制品,采用叠酥的方式开酥。制作出美味的金鱼酥,揉好面团是整个过程的关键,调制水油面团时,要用水、面粉、猪油按特定的比例混合。

在开酥过程中,整个面坯要薄厚均匀,且不能太厚也不能太薄,大约三毫米左右,排酥时要将面坯折两次做出三层来,这样糕点的酥层美观清晰。

这还不算完,面坯折好以后要压在一起用擀面杖擀成一个大面片,再将面片用刀分成均匀的十等份,把每份面坯一层一层累叠起来,酥层就做好了。

在长条面坯的一端放上馅料,裹紧压实,这是鱼头部分,另一端的面坯则做成金鱼的尾巴,用煮熟的红小豆做金鱼的眼睛,将捏好的金鱼面坯下油锅炸熟,栩栩如生的金鱼酥便做好了。

金鱼酥样子玲珑小巧,妙有老练的开酥手法将酥皮的纹路琢磨地清晰细致,外观十分美观。一口咬下去,金鱼酥酥脆却不掉渣,香甜可口,口有余香,韵味儿非常。

妙有做了两大盘子,放在了食橱里,特意叮嘱芳姨明日狗子若是不肯好好吃饭便将金鱼酥找出来给他吃。

*

今日妙有早早到了人间至味,两个小学徒惠生与钟庆将酒楼看顾的井然有序。

钟庆一见妙有进门便将这几日酒楼的账本交给了妙有过目,妙有看过账本才知道人间至味的收益又翻了一番,自己的小金库又多了一笔财富。

妙有穿上围裙又开始进厨房忙活,这才是早晨,一般人们来人间至味都是吃中饭的,所以妙有并不着急做饭,而是先将食材准备好。

择菜、洗菜、切菜、剁肉馅、剥蟹肉、搓丸子......

妙有简直忙活成了一个连轴转的小陀螺,好像回到了几年前自己在厨房当学徒的时候。

带着惠生和钟庆捏好了第二十蟹黄烧卖之后,她才歇息了一会儿。人间至味充分贯彻了饥饿营销的理念,这里的每一道菜都是有严格的数量要求的,一部分原因是东西在稀不在贵,但主要原因还是因为厨房里的厨子不够,做不完那么。

因为人间至味一菜难求,所以许多人都是提前好几天预定,这减少了妙有很大一部分的心力。对家的饭馆也没少来这儿盯梢儿,想要偷师的人也不少,但是妙有丝毫不担心自己的菜谱泄露出去,因为很多调料和食材都是这个世界里没有的,如果不是她手握系统商城她,她也做不成这些菜。

脸上围着条白色丝帕,妙有要做红油辣子,无论是炒菜还是做面条,红油辣子无论配什么都会让食物增添一种独特的香味。

将红彤彤的辣椒倒入热锅中反复煸炒,使辣椒快速脱去水分,迅速爆出辣椒的特殊的香味和辣味,然后再用木槌捣成辣椒碎子。

做红油辣子一定要用菜籽油,而不是其他的油类。将热油泼入炒香的辣椒碎上,让辣椒与热滚滚的菜籽油充分接触,滗出辣椒的香味儿。

一股醇香辣爽的香儿如风暴般席卷了整个厨房,甚至连酒楼的大厅里都能闻得见,而处在风暴中心的苏妙有状况可就不太好了,她忍着喷嚏实在忍得辛苦,这个世界没有抽油烟机可真是太难了,她每次做菜都被迫吸入许多油烟。

辣椒与菜籽油完美地融合,原本淡黄发褐的油色变得鲜红透亮,勺子一舀再从高处倾倒而下犹如一片火红的火烧云散了下来,搅拌起来更如那融化了的红枫叶,颜色那叫一个漂亮!

红油辣子带着一股川味儿,辣椒醇厚的香辣被利用得淋漓尽致,轻嗅一下,香气撩人,让人瞬间胃口大开。

妙有将红油辣子呈入一个中型的陶瓷罐子里,然后密封上罐子口,准备储存起来备用,过一段时间她准备推出一系列的川味。

酒楼门外,带刀的侍卫自动分成两列,鱼贯而入,将酒楼大厅里的人全都拎着后脖领子赶了出去。

惠生不知道这是发生了什么事,怎么就突然来了一群专横跋扈的当官的,赶紧去后厨将妙有招呼出来。

这些带刀侍卫将酒楼里的人都肃清干净之后,一个穿着绿色宦官服的中年男人走了出来,面白无须,阴柔至极,不必开口妙有便能想到他的太监味儿是有多浓。

这绿衣宦官翘着兰花指,轻拂了下鼻子,似乎是被呛到了,毕竟妙有刚榨完红油辣子,这时候辣椒味还没散干净呢。

第35章

这绿裳宦官一开口就是老阴阳人了,颐指气使道:“你们谁是这里的管事的?”

妙有见状心里默默翻了个白眼,但还是走上前来道:“阁下所为何事?”

那绿衣宦官见到妙有脸上露出惊讶又稀奇的神情,脱口而出一句:“竟然是你?你是这人间至味的老板?”

这可给妙有整懵了,她对这人一点儿印象都没有,难不成是认识原身?

妙有不敢多话生怕露馅,唔唔吱吱地敷衍了几句,那绿衣宦官看出妙有竟然真的对他一点儿印象都没有,提醒了一句:“占星楼。”

妙有这才想起来,这是去柏西侯府传宋涟旨意的那位中贵人,“原来是国御大人身边的中贵人,恕我眼拙了,一时没认出来。”

这也不能怪妙有,她有脸盲的毛病,美的人在她眼中长得一样,丑的人在她眼中也长一样,除非是美到惨绝人寰,或者丑到惨绝人寰,否则她只见过几面是万万记不得的。

“不知中贵人大驾光临,所为何事啊,可是国御大人有事吩咐?”该不会是为了那只大黑耗子的事情吧?

“上京城里人人都说城东开了家酒楼,菜色奇特,飘香十里,天上地下独一份儿,尝过一次便忘不了了。这人间至味的美名都传到国御大人耳朵里了,国御大人让咱家来试试,究竟是不是浪得虚名,若是......”

中贵人神秘一笑,看向妙有的眼神有点幸灾乐祸,“咱家这舌头可是尝遍了宫里的山珍海味了,刁得很。”

妙有被这绿皮太监笑得抖三抖,太阴阳了,真的。不在阴阳中爆发就在阴阳中变态,这位中贵人显然在阴阳中变态了。

妙有勉强地僵笑着说道:“定然使劲浑身解数让中贵人满意。还请中贵人往楼上的雅间稍做,菜一会儿就好。”

妙有张开手臂向着楼梯的方向,绿衣老太监一甩手中的拂尘,轻哼了一声带着一列的侍卫上楼去了。

这老太监平常昧了不少钱财,是民间锄奸扶弱的杀手组织的头号目标,不知多少人等着要他的项上人头,出门不敢不带护卫。

妙有准备做一道炙羊肉,原因无他,这道炙羊肉味道鲜美,但操作却极为简单,用到的食材和调料也比较单一。

准备精细优质的鲜羊肉,羊肉不能太老也不能太嫩,太老的羊肉肉质会像干巴巴的柴禾一样,太嫩的羊肉又失去了劲道的口感。

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