将瘦肉翻在里面，肘子皮裹在外面，用棉绳扎结实，“千万记得扎牢，而且一定要把瘦肉包得严严实实，不然在锅里翻滚几下肉和皮都散了。”妙有仔细叮嘱一声。
锅中添凉水，将用棉绳扎好的肘子放入锅中，锅里扔上几片生姜片，滴入几滴白酒，见水中有一团一团的白沫飘出后将肘子捞出过一遍干净的水。
“记得一定要凉水下锅，不然肉质会变老的。”
将铁锅里的水烧开，妙有放入姜片、蒜片、葱白、桂皮、香叶、草果、八角、豆蔻、花椒、小茴香，再加上昨日吊的老母鸡汤，小火慢慢熬制，这是做好酱香肘子最关键的一步——熬汤锅。
接下来就是给肘子上个漂亮的酱色了。将冰糖混着白糖放入热油锅，妙有边用竹片铲子翻炒热锅中的油与糖浆便对芳姨解释：“火候不能太大，一定要等到热油冒泡冒烟之后再熄火。”
锅中的糖混着热花生油由鲜亮的琥珀色慢慢变成深红褐色，妙有将糖油舀出来倒入刚才调制的汤锅里，用竹片铲子搅拌几下，看上去清淡寡味的汤水一下子就变成了油光鲜亮的酱红色，看上去让人胃口大开。
妙有将用棉绳绑得结实的肘子放入汤锅里，汤水一定要没过肘子，不然上色不均匀。妙有又往灶里添了根粗长的柴禾，把火烧得旺旺的，见锅中枣红色的汤水翻滚沸腾才停下，从灶里抽出几根带火的木柴，控制着将火转至中火。
汤水酱上肘子需要整整半个小时，这段时间要一直保持着中火，让汤充分渗入肘子皮里，见肘子皮变成比汤汁少几个度的酱红色就能够加大火收拢汤汁了。
妙有用竹筷将锅中的肘子翻了个身，“一定要记得，千万不要一直煲一面，不然色差会很明显。”妙有用汤勺舀汤汁，不停地浇在肘子上，一直到汤汁全都蒸干净的时候。
擦了擦额头的汗，果真要品上一道美味得废上不少的时间，妙有看着锅中色泽上好的肘子满意得笑了。
狗子蹲坐在灶台不远处闭目养神，看似老僧入定，但其实他已经不知道在这里来来回回围着灶台和妙有绕了几圈了。
作者有话要说：
绕着灶台转圈圈的狗子：我不着急，真的，我真的不着急。
第33章
待酱肘子放凉，妙有将肘子上缠绕着的细棉绳解开，肘子皮肉紧贴，没有丝毫散开的痕迹，内里也是漂亮的枣红色，看起来还不错。
妙有将肘子切成半个指头那么厚的肉片，肉片肥瘦相间，最顶部是软糯弹牙口感劲道入味儿的肘子皮，最后将肉片装盘，抓上一把青豆，舀上两勺特制的酱汁，一道色香味俱全的酱香肘子便大功告成了！
肘子里的肥肉比起五花肉来讲，别看有大片大片的白腻肥肉，但是却肥而不腻，吃起来醇香厚重。
妙有捏着肉片送到苍狼嘴边，苍狼每吃一片她的系统背包里就多出十个好评空盘，赚起积分来不要太过容易。
自从祁烨白受伤以来，妙有的态度和以前是大不相同，具体表现是她又亲自操刀做料理，而且量大，可以吃撑！
苍狼卧在妙有脚边舔着毛，一边甩着尾巴一边算计着回朝的事，不能轻举妄动，要打宋涟一个措手不及。
接到朝中眼线的密报，一月以后宋涟要去太仓山祭祀祖先，这是他越过宋涟重回朝堂不可多得的机会。
宋涟掌握着神武鸿门的守卫之权，若要进宫必然得过神武鸿门，苏诏虽有宫廷戍卫之权，但他掌管的却不是门户，那些守门的将士只忠于宋涟一人，是他从自己的故乡太仓山带来的亲信，一脉同宗，心自然不会向着他。
看来想神不知鬼不觉地回去已经是不可能了，只好将那些不与他同心同德的碍脚石一一铲除，待宋涟到了太仓山，想来他已经高座朝堂之上了，到时那厮再跑回上京也无济于事了。
对于继位以来的第一场杀伐，祁烨白心中是亢奋的，太被宋涟打压多年，心中澎湃的战意早已如沸水一般翻滚沸腾，再也压抑不住了，毕竟苍狼一族在尚未开化之时本就是雪域中嗜血的野兽，这一次他要将宋涟这棵参天大树连根拔起......
*
妙有拿上梳妆匣子里的银票出了碧波庭，一路去了京郊。上京城里没有田地，肥沃的良田都在城外的京郊，良田之内环绕着一条如丝带般的护城河。
这些种庄稼的土地绝大部分掌握在世家大族手中，就比如说原身所在的柏西侯府，便在京郊有十几亩的良田，剩下一部分的土地被中层的地主们瓜分了。
这个世界也是良田私有，握在世家手里的土地苏妙有拿不过来，只能从这些小地主身上入手。
如今正是春季播种时节，地里有许多耕作的农人，他们这个封建农耕社会里惨遭剥削的最底层——佃户，是租种地主的田地，按期缴纳给地主租金的农家。
许多人围着深褐色的头巾弯着腰在地里铲杂草，有老有少，个个汗流浃背，十来亩的土地只有一只老黄牛在犁地。
妙有走过去叫住了一个在垄间地头上歇息的花白胡子老头，“老人家，去年田里收成可好呀？”
那老伯深深叹了一口气，面容上的皱纹犹如深深的沟壑，填满了生存的沧桑，开口道：“收成倒是好，就是这地的租金越来越重了，种地的挣下的这些钱都交了租金了......”
果然如她想的这样，每年的收成越高，相应的租金也就越高，这一增一减之间，最后的结果只是让佃户们保持着一个最低的温饱水平，都说士农工商，商人是最末流的，但真实的结果却是商人不知比农户过得潇洒自在多少。
细说之下，妙有才知原来这老伯家里只剩下一个孙子了，儿子征兵死在战场上了，没过几年儿媳妇便改嫁了，只剩下一个小孙子相依为命，日子过得辛苦清贫。
“实不相瞒，我这儿有些稀奇的种子，可是手里没有土地，种不出来，如果可以的话，我愿意出三倍的租金，老伯可以将手里的田地转租给我。”
“这，这当真？”那老伯听说苏妙有愿意出三倍的价钱租地惊得眼珠子都瞪圆了。三倍的价钱，其中一份他可以拿去交租金，剩下的钱完全够温饱，甚至还能有很多剩余！
“不仅如此，我不懂耕种之事，还需要拜托些农户打理田地，报酬便是这地里种出来的东西的十分之一利润好了。”妙有沉吟道。
“你要租多少？”老伯从垄间地头上站起身来激动地问妙有。
“不多，只是试水，大约，大约七八亩地吧。”
妙有只是试试，还不知道能不能种得出来呢，毕竟气候雨水这种看老天爷脸色的东西谁又能说得准呢？再者来说，妙有不想太过惹眼，若是弄得声势浩大，佃户们都去种食材了，瞬间少了那么多的粮食，怎么会不引起有心人的注意呢
七八亩地，老伯的手头只有三亩，还是比较贫瘠的土地，老伯低头思索了一会儿，跟妙有道了句稍等，立马向田里跑去，看得妙有一头雾水。
老伯小跑着，张着手臂像个鸭子一般，高声呼着：“高家三娘子，高家三娘子，有事，天大的事......”
周围的农户们纷纷停下了手头的农活儿，七嘴八舌的讨论着妙有提议的租田的事情。
同时人群中也出现了一些反对的声音：“天底下哪有这么好的事，怕不是骗人的吧！”
妙有听到这样的话也不生气，笑眯眯地说道：“我自然不能空手套白狼，先付一半的定金便是。”说罢从袖子里掏出一张银票交给了老伯。
老伯颤颤巍巍地接过妙有的银票，手指抖啊抖的，险些抓不住这张薄薄的纸，众人纷纷倒吸一口凉气，探头探脑地巴望着老伯手里的银票。
莫要耻笑他们这些人没有见过世面，实在是这一辈子也没有见过这么多的钱。老伯拿着这银票翻过来掉过去地瞅，半天也没瞅出什么来，便将银票交给了他方才口中的高家三娘子。
高家三娘子在佃户们之中很有威信，虽然是个女人又是个寡妇，但读过私塾，识字，人又精明，是个会拿注意，敢拿注意的人。
高家三娘子用手指细细摸过银票上的红印章，又对着太阳照了照后，身子倾向老伯，看了妙有一眼，小声对那老伯道了句是真的。