第56章 请客
待点的吃食一端过去, 饶是最挑剔的人也说不出毛病，几位书生都放了心，先给了十两银子做定钱, 初十那日还是定这梅字号的雅间。
顺子将几人送到门口, 也是满心欢喜。
初九下半晌羊贩送羊过来, 阿桃叫人称了给他结了钱, 又叫他在回去一趟，另再送一只小些的羊过来。
羊贩名唤元放牧, 大胡子看着唬人, 实则人品不错, 听阿桃说再要一只，又赶着车回去了, 不多时又拎回一头羊。
铁匠铺子也把阿桃加急定的炉子送来了，这是照她要求花了高价儿打的铁炉子，里外都裹了泥, 上头烤下头放炭火。
几头羊由常平安处理, 也费了些功夫，等处理好就挂上罩起来了。
要做烤全羊的那只稍微小些的, 阿桃起早就腌制上了, 用烧酒跟泡过一夜的香料水去腥, 这才抹上佐料腌制。
余娘子昨儿就送鸡鸭过来, 鸭子阿桃处理过腌了半个时辰也挂在炉子边一齐烤，这整鸡裹了粉，过一遍油炸。
到时待有人点便下锅复炸一遭。
门口告示也贴出去了, 今儿烤鸭限量两只，余娘子送过来五只鸡，阿桃都是做个炸整鸡, 故而这炸鸡便五份。
想到外头人穿着长衫束着头发啃着炸鸡的场面，阿桃心里忍不住发笑。
今儿给出的优惠菜是葱爆羊肉，烤鸭跟炸鸡都不等人最多的时候就卖光了，这年月至多只知道烧鸡，哪里知道炸鸡这种吃法，又加上这两样比寻常去酒楼食肆吃的烧鸡烧鸭贵上不少，故而一个个都体面的抢着点。
等炸鸡一上来，叫那些带孩子的大人看到了，坐在凳子上的孩子便开始不老实了，闹着要吃炸鸡。
今年还早，等到了时候番柿熟了，磨些酱留起来，沾着炸鸡吃更是有滋味，现如今没什么好沾的，只能沾些辣子磨的辣粉，还有一个梅子磨的酸粉。
阿桃食肆里头不卖酒，但来吃菜的客人都爱要些就来佐，阿福就时不时跑腿到隔壁酒肆打酒。
中大街的摊子等十三重新开始摆，这几日阿福都在店里头帮忙，所以到月底也会给他再另发一笔食肆的钱。
阿桃满心在灶间忙乎，只忽然听到外间热闹，顺子立即进来说昨儿定的梅字号雅间的客人都来了，叫现下就能将菜上了。
阿桃算准了时候，叫常平安捏着布将那只烤的流油的羊从炉子里端出来，外面一层已经烤的金黄，油脂混合着香料的味道在冷冽的空气中弥漫。
雅间桌上已经搬去了两个架子，这全羊就这样被抬去桌上架了起来，其余的羊杂之类的菜也一齐端上了桌子。
阿桃还送了一盘片好的烤鸭。
坐在上座的是个须发皆白的老者，相貌和善，穿着不甚突出，打眼一看还以为是个渔家翁。但看这些体面书生如此敬重，便知这是个十分有本事的老人家。
阿桃是进来送刀的，这片羊肉的刀也要精美，原是准备叫阿福来替客人片羊肉的，没成想直接被这老人家接过去，也没问阿桃，自顾自就从那淌油的全羊上片下一片来。
确实是个会吃的，握着刀的手上下翻飞，一片薄如蝉翼的羊肉便落到碗中，阿桃在一边看这老人家一番行云流水的动作，也是呆了片刻。
又见这老先生趁着热气将那片羊肉放入口中。
甫一入口，眼睛便亮起来了，又将桌上其余菜式都尝了一遍，最后才看向盘子里的烤鸭。
烤鸭是已经片好的，沾上酱，夹几根葱丝儿，裹上透光的薄饼皮，先观味再闻其香，最后是一口下去，等菜都尝了一遍，这才露出满足的笑意，“今年你们选的地儿倒是不错。”
一群绷着脸的书生皆松了一大口气。
这老人家虽重口欲，可也有度，菜吃到七分饱，又呷了两口梅花酒便歇了，他一停著。余下人也不敢动筷，只看那只烤的淌油的肥羊直吞口水，这羊可还剩下一半呢！
老先生筷子歇了，人却没走，叫其中一个弟子从书箱里将笔墨纸砚拿出来，另一个弟子有眼色的倒水磨墨，这老人家年纪看着虽大，写起字来四平八稳，落笔更是有神。
只见纸上落下飘渺的几个字儿，正是——桃娘烤全羊。
色香味全方位各角度都细细描述了一遍，下方落上名，又吹干了磨，这才收了纸笔。
一众弟子相视一眼，露出笑意，在老师这儿，菜分四等，低等难以下咽，中等勉强入口，高等吃的快活，最高等的就是记到他的食物志中。