有的田很多,有的田反而没有多少个。罗可安捡的很爽,越捡越快,田里是有危险存在的,罗可安拿手电筒照照,看有没有黄鳝鱼,谁知道照到一条蛇。
罗可安立刻跑到沈羽辰旁边,“阿辰,有蛇,在那边。”沈羽辰拉着罗可安走远点,刚才捡的地方已经被罗可安弄混浊了。
捡起岸边的石头,丢在蛇旁边,迅速游到岸上去了,没了踪影。
“没事了,它已经被我赶跑了,你跟着我,不要离我太远了。”
“嗯。”
罗可安一直在沈羽辰身旁捡,沈羽辰捡之前先拿手电筒照过一遍前方,发现没有蛇,才让罗可安捡。
有沈羽辰在,总是很安心。四人发现手电筒快没电,才回家。每个人都捡了大半桶了,兴高采烈地提着桶往家的方向走,到罗可安家岔路口时,又约好再捡几天。
回到家,罗可安把田螺倒进盆里,放水,田螺要吐沙三四天才能吃。黄鳝鱼放进桶里,也放点水。
都晚上十点多了,两人烧水洗完澡,才回房睡觉。
四人又去捡了两个晚上,今天是第四个晚上,今晚是走到最远的田里捡,可别说,虽然地方远,但它田螺多呀。四个都捡嗨了,罗可安在靠近田岸的一侧捡着,边走边捡,走了两步,大腿陷进泥浆了,慢慢没过了他的腰部。
“啊!阿辰,我陷进去了,这是个沼田。”xᒐ
“小安!”沈羽辰急匆匆跑过来。
“没事,你别过来,这块田还能耕种,说明它这个沼泽不深。你要是过来也陷进去,我可拉不动你,它刚到我的腰,我自已可以走出来。”
罗可安把水鞋脱了,手脚并用的爬了出来,弄得全身都是泥,有点狼狈。
“哈哈,安安,你这什么运气,沼泽天田都被你遇到了。”罗可凡在隔壁田捡,看到罗可安从田里慢慢走到岸边,早是真有事,他早就冲过来,也不会取笑他。
“没事,咱们继续捡吧,回去洗洗就得了。”虽然陷了一下,但今晚的田螺真的多,四人都捡了满满一桶。
回去的路上实在提不动,四人排成一排,沈羽辰和罗可凡站中间,双手都提着桶,这样轻松多了。走到半路,罗可明和罗可凡交换,罗可安想换,沈羽辰说他可以,就没换。
终于都提回家了,罗可安拿衣服去洗澡,沈羽辰处理田螺。明天赶集日,几人要拿去卖,毕竟吃不了那么多。
罗可安让罗叔开车到家里接他们,提到村口太远了。罗可安两人捡了六桶多,留了些家里吃,剩下的搬上车。其他两人拿了三桶去卖,一桶大概五十多斤。
所有的田螺,都被饭店的老板买走了,省得摆摊了,一人得一千多块。几人去吃了早餐,还去菜市场买了些菜和果,才坐车回去。
下午做饭的时候,罗可安去竹林里摘了一把假蒌叶,用来炒田螺,味道特殊,香气浓郁,吃过后便爱上了这个味道。
沈羽辰把田螺擦洗干净,罗可安用铁钳夹掉尾部,再清洗干净,假蒌叶洗干净切丝。好吃的食物通常都要花费时间精力,两人弄了好久,才把田螺弄好。
田螺焯水备用,热锅凉油,加入葱姜蒜和干辣椒爆香,放假蒌叶煸炒,倒入田螺翻炒均匀,加入适量的米酒、白糖、酱油、香料、干辣椒炒出香味。倒入清水,加入生抽、小米辣焖煮15分钟后。又香又辣,还带有假蒌叶的清香。
街上买的鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄,起油锅,放上香料包,大葱段,姜蒜,炒香后倒入夹好的田螺,翻炒几分钟后加入笋,盐,耗油翻炒,加入少许水煲一下。
翻炒后加入鸭脚进行翻炒,炒好又加入少许水翻炒,如果太淡就继续加入蚝油或盐,有点咸就对了,加入少许白砂糖,豆鼓,酸笋翻炒,煲3分钟左右。
把煮好的田螺鸭脚加水然后倒入砂锅中煲到鸭脚软烂。大约30分钟就可以了,在出炉前五分钟,加点紫苏和葱花进去,味道更鲜美。
最后做一道腊肉炒手撕空心菜,1.空心菜择去杂质,放水里洗净。洗好的空心菜用手撕成小条。𝔁ļ
蒜去皮切碎,辣椒切小段。腊肉切成薄片。炒锅上火,倒入少许油润润锅,放入腊肉煸炒出油。
腊肉煸出油后,放入辣椒和蒜粒炒香,放入空心菜翻炒断生,放入少许料酒翻炒翻炒,调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
“吃饭吃饭。”罗可安把田螺鸭脚盛出来,洗好锅,沈羽辰已经打好饭了。
“阿辰,你尝尝田螺,这可是耕种时才有的美食呢。特别是辣炒田螺,最好吃了。
我教你怎么吃,你先嗦一下尾部,在嗦一下头,肉就出来。有些嗦不出来的,就用牙签挑出来。