但没什么大主顾，比董氏米行日进账差太远了，佟账房撇了撇嘴，他就没做过这么简单的账！
许是想什么来什么，路记酒肆直接定了大几百斤的糯米、黍和粟等。
不用问，指定是用作酿酒。
只是，路记要得很急，粮库里的给了，旁人再来买就得等镖局运粮回了。
是以，在陶管事和王管事一致协商后，给了路记要去请示东家的答复。
佟账房不止要记每日营收，还得跟着盘粮库，所以一道出现在戚渺跟前。
戚渺的回复，当然是卖给路记酒肆。
至于卖光的五谷杂粮，若有客人上门采买，预付定金，到货自取。
“预付定金？这怕是不成。”
“哪怕定金是一个铜板，都没人愿意吧？”
佟账房默默点头，若是他，指定是不乐意的。
城中又不是只有一家米行？有钱还怕买不到粮食？
戚渺莞尔，理是这个理儿，但若是付定有利可图呢？
随即她将自己的设想托出。
简而言之，便是让客人预付半成定金，一月后取粮，半成作一成，只需补齐余下的九成即可；三月后取，半成作两成半，只需再补七成半。
佟账房眼前一亮。
一月后收春耕粮，三月后有秋种粮，定能准时交付，还不用发愁销路。
提前得了定钱用做米行周转所需，客源也不会被旁的铺子抢走……
“东家这主意真好，老朽完全没想到还能这样。”
“确实好，但会不会有付了定金不买账的？如若真碰上了，这定钱是退还是不退？”
“正常。给退。”戚渺拍板。
经王老汉这一提，佟账房也想到一个可能。“东家，若有人故意使坏怎么办？”比如说，预付千八百斤，突然不要了，粮食就砸手里了啊！
“百家米行，不止在寻平县。”戚渺道。
佟账房一愣，如此，粮食确实不愁卖了。“是小的多虑了，还是东家有远见。”
紧接着，四人又商议起具体实施时的注意事项。
路记食肆。
“娘，百家米行愿意卖粮给咱们，就是这交货时间，尚不确定。”外出归来的妇人净手后，从婆母怀中接过孩子。
“不是钱货两讫吗？难不成也要变卦？”老妇面露愁容。
今年也不知道怎么回事，先是小孙儿险些遭了毒手，好在歹人被惩戒；
再是一直合作的粮铺毁约，其它包括最大的董氏米行，也不卖酿酒粮食给她们路记。
眼瞅着酒肆的酒都快见底了，新酒迟迟没有影子。
再好的手艺，没有粮食也白瞎。不是没有想过出城采买，或者请镖局到外县粮铺购置，可费时费力不说，成本还高。
之所以没有孤注一掷，也是因为听说要多一处百家米行，想到戚渺的行事作风，或许能解燃眉之急。
眼下，就等她那边的消息了。
“百家米行的东家，是幺儿的救命恩人，变卦不太可能，就是怕得等些时日。”
“不能再等了，再等下去，酒肆都没酒了。”一阵眩晕袭来，老妇差点站不稳。
年轻妇人忙上手搀扶住。“娘，您别太担心，身子要紧，酒肆离不了您，我和幺儿也离不开您。”
“娘没事，就是起猛了。”
“嗯。”
路记酒肆买到粮的消息，也在这时候传到了董家酒坊掌柜耳中。
一计不成再生一计，就想弄到路记酿酒方子，再向东家邀功的掌柜，还真不敢像威逼利诱别家粮铺一样对百家米行。
思来想去，还是找东家言明。
董驰听后：你不敢，我就敢了？
第34章 从野蛮扩张到经营有方
没有董家的干涉, 又有戚渺的首肯，路记酒肆很快就得了所需采购的粮食。
婆媳二人喜极而泣，带着孩子上门向戚渺道谢, 还带了原先酿的酒。
戚渺也不客气，将谢礼一一收下。
提上酒, 和王荷香出现在百家食肆。
“东家，您可算来了。”葛春生见到戚渺的那一刻, 宛如看到救星般。
戚渺看着他, 示意有事说事，随即走向惯常坐的位置，王荷香则去了后厨, 亲自挑拣食材等。
葛春生忙将近期食肆生意不太好的情况说了一遍, 主要原因还在竞争太过激烈了。
街头巷尾越来越多兜售吃食的摊贩，几个铜板就能尝鲜、顶饱，城中有余钱的人就那么多, 不止是百家食肆, 就连万香楼的食客也少了。
好在镖局上下得空就会来一趟, 食肆生意也不算特别冷清, 可他们隔三差五就要出远门。