“有点儿意思。”评委在她身后站了良久，当然不是为了夸她，“看起来你是想用欧防风做沙拉生食，但其他两样食材的搭配实在古怪，我很怀疑你的烹饪思路。”
秦椒明白他的疑惑，毕竟旁边小锅里胡萝卜还在咕嘟咕嘟煮着，而个头最大的水萝卜还被晾在一边。
她扬起笑脸，完全没有被故做凶相的评委吓倒：“如果思路太容易被看穿，就不是神秘盲盒惊喜挑战啦！”
比赛规定的时间只有半个小时。最后一分钟，秦椒将调好的味汁浇淋在盘中：“完成！”
评委们缓步从满脸期待的选手中穿过，看一看完成的菜品，再交换一个意味深长的眼神，似是迟迟挑选不出吸引他们的那三道菜。
“这道菜可以端上去。”突然，有评委发话，声音近在咫尺。
秦椒抬起眼，发现被选中的幸运儿是隔壁大哥的孢子甘蓝。他用烤过的孢子甘蓝做成圣诞树，搭配各种颜色的坚果，还用鹰嘴豆汁打出类似糖霜的“白雪”覆在树身，的确十分吸睛。
下一秒，一只手朝她的案前点了点：“还有这一道。”
秦椒将菜品端上前去，一路上听见选手们艳羡的惊叹：“她做的是什么？实在是太美了！”
这的确是一道令人惊艳的菜肴：数朵白莲绽放盘中，莲花之上白玉双环相扣，两条金色的鲤鱼飞跃环中，似乎是在月光中穿梭，月下有淡金色的水波潋滟，令人忍不住想要伸手触摸。
“我几乎分不清自己是在《素食煮艺》的比赛现场，还是在V&A博物馆欣赏来自东方的工艺品。”之前站在秦椒身后的评委笑着说，“至少现在你应该告诉我，这是一道凉菜还是热菜？”
第256章 为了庆祝胜利，我有一份礼物想送给你
“凉菜。”秦椒指着盘中绽放的白色莲花，“欧防风有一种特殊的酸辣味，还有一点儿酸，生吃的营养价值很高，很适合做成我家乡的凉拌菜。”
“但是我看见你煮熟了胡萝卜。”
“因为胡萝卜中有一样重要的营养元素——β-胡萝卜素，它是脂溶性。所以我用一点儿植物油进行了调味烹饪。”秦椒指了指金色的鲤鱼，又指了指月下淡金色的水波，“这道凉拌菜用的调味汁，正是用析出的胡萝卜汁打底的。”
而模拟水波荡漾的铺底和白玉双环则是水萝卜削成。
煮过的胡萝卜甜软，欧防风甜中微辣，水萝卜则是脆爽的生辣，这三种食材的味道恰似层层递进，被一瓢用冰糖、泡菜水和胡萝卜汁调和的酸甜蘸汁包裹住，吃起来清甜不腻，每一口都洋溢着植物根茎的芬芳。
评委们品尝过后，给了不错的评价。不过一位评委一定要鸡蛋里挑骨头：“你应该知道今天是什么日子？”
秦椒点点头。
“其他选手的菜肴都洋溢着节日的氛围，至少是符合冬季的搭配。你这道菜却把我们从隆冬拽进了盛夏。另外，我很好奇，你是不是在故意回避圣诞节，作为对最近中餐馆问题的报复？”
在报名参赛之前，资深电视人卡尔曼曾经提醒过秦椒。
“你曾经指责我用节目效果毁了一个厨师，现在你要参加的这档节目，同样是贪婪残忍的秃鹫。不需要我的推荐，他们当然会很高兴接受你的报名，给你许多镜头和机会。因为你现在处于风暴的核心，能制造数不清的话题。他们会像猎狐一样追逐你，逼迫你在镜头前暴露所有的情绪。”
现在，秦椒深吸一口气，控制住自己的小爆脾气，尽量心平气和地纠正他：“抱歉，我不认为那是中餐馆问题。那些中餐馆有什么问题？没有人拿出过证据。有问题的，难道不是毫无证据张嘴就乱说话的人？”
两条金色鲤鱼已被评委品尝得只剩下一条，她指了指这条鱼，又指着白玉双环：“我也没有故意回避圣诞节。难道你们不记得了？有一个符号叫耶稣鱼，正是基督教最古老的代表符号。而这个符号，一开始就是由两个圆形交叠形成的。”
一番话说得评委们面露惊奇：“原来你是个基督徒？”
“不，我不是。”秦椒诚实地说，“但我有朋友和客人是，我尊重他们的节日情怀。原本这个圣诞节，我打算在餐厅为他们提供具有东方风情的节日菜单，这道菜的构思正在其中。”
熊猫饭店停业的事在餐饮界也算是不小的新闻，许多厨师都有兔死狐悲之感。那位挑刺的评委听秦椒说话真诚，也不禁动容，说了声我很遗憾。
“中国菜一直注重味道和营养的搭配。凉拌菜并不是夏季的专属。”秦椒继续解释，“在节日里，我们总会吃得很丰盛，这时候不正需要一道清爽解腻的小菜？不仅让味蕾感觉惊喜，也让肠胃得到休息。这就是我选择做这道菜的原因。”