“是！”
唐献狂喜，赶忙命令作坊里的工人们，随自己一起去砍伐竹子。
没多久。
清洗干净的细竹片，就送过来了。
“把十斤白砂糖，放在瓦溜中溶解搅拌。”
慕听雪开始教他们，制作单晶白冰糖的方法。
熬糖老师傅们，立刻照做。
不一会儿，糖水就搅好了。
“第二步，把豆浆加进熬化的白糖中，作澄清。”
熬冰糖的老师傅们，一个个面露惊讶之色。
豆浆？
不是放鸡蛋清么？作坊里头，还储存着不少鸡蛋呢，都是从农庄里收购来，专门作老冰糖的。
长公主的法子，也太诡异了。
老师傅们虽然心中犯嘀咕，但是手上还是照做了，压根不敢质疑。
“第三步，把干净的细竹片，代替棉线，放入熬好的澄清糖液中。”慕听雪也觉得，冰糖里头的棉线，着实不雅观，让使用者产生很脏的心理，“糖液会以竹片为凝结核心，围绕着竹片逐渐凝结成大块的冰糖。”
过了大半日。
这些冰糖，围绕着竹片，已经凝结成了白色的结晶块儿。
熬糖老师傅们瞧着，也禁不住啧啧称奇。
“比俺们以前熬的土黄色老冰糖，漂亮多了！”
“真是洁白如雪啊，这种白冰糖若是放到市场上去卖，那还不立刻成为稀有紧俏物？”
“太好了！咱们冰糖作坊，又有救了。”
大家看到了新的希望。
等到冰糖凝结得差不多了，慕听雪带着孩子和未婚夫，逛了大半日也回来了，便道：“把冰糖砸成小块儿，进行罐装，里头的竹片直接抽出来就可以了。”
熬糖老师傅们一通乒乒乓乓的敲打。
冰糖碎裂入精致的瓷罐子里头，进行封装。
“娘亲，这白冰糖可真漂亮，剔透晶莹，没有脏兮兮倒胃口的棉线。”
泽宝一双葡萄似的眸子，都发亮了。
这孩子向来是不吃老冰糖的，嫌脏，现如今，竟也控制不住肚子里的馋虫，拈了一小块儿，放在嘴里吧唧吧唧地吃了起来，“好甜！”
慕听雪去了一块，塞到了晏泱嘴里：“喜欢么？”
晏泱心旌荡漾，声音低沉沙哑：“很喜欢。”
慕听雪笑道：“回家给你做个川贝冰糖炖雪梨。”
“娘亲我也要吃。”
“好，给你用白糖做个番茄酱。”
第279章 大学城商业街
第一批白冰糖制作出来了。
老冰糖作坊的熬糖师傅们，受到了巨大的鼓舞，迅速加班加点，开始大批量生产熬制。
原材料都是现成的，白砂糖从土糖寮那边直接调，澄清用的豆浆，帝城磨坊里要多少有多少，凝结用的竹片，后山采伐新鲜的。
才不过两日的功夫，包装精美、晶莹剔透的白冰糖，就在甜庐售卖了。
价格比极品白砂糖，还要贵一些。
当然，作为白砂糖的衍生产品，税率也是同等水平的高。
“呦，这新出的冰糖，剔透若琉璃，掌柜的，怎么卖啊？”
“四两银子一两冰糖，一盒半斤，三十二两。”
“嘶，这比老冰糖还要昂贵啊！”
“爹爹，我要吃那种琉璃水晶冰糖。”有路过梳着双髻的华服小姐，扯着当大官儿父亲的袖子，指着甜庐货架上摆着的白冰糖，“阳光下，好好看哦。”
因白冰糖晶莹剔透，是单晶体，作为奢侈品，又被熬糖手艺师父们打磨过，所以太阳光的折射下，分外惹眼。
“好，给二丫买。”
大官儿父亲笑容满面，把年幼的女儿抱在臂弯里，挑选了一罐琉璃冰糖。
小姑娘迫不及待地取了一颗琉璃冰糖，放在嘴里，舒服地化了起来，眼睛愉快地眯成了缝儿：“比老冰糖甜，比饴糖美味，谢谢爹爹，爹爹是天底下最好的人。”
大官儿父亲胸臆间弥漫开一股前所未有的满足和自豪。
一高兴，又多买了三罐子，家里还有三个孩子。
白冰糖，云都人称之为“琉璃冰糖”，迅速在勋贵、官宦、世家圈层风靡开来。
尤其受到世家孩子的热烈追捧。
为了迎合市场，帝城琉璃糖馆，在国子监、四门馆、白鹿书院三处官宦子弟的读书圣地必经街道上，开张了。店里售卖白冰糖、老冰糖，冰糖葫芦，冰糖炖雪梨，冰糖肘子。
孩子们上课，特别容易饿，特别容易困。
这种时候，一颗能及时补充能量的糖果，就能让人迅速打起精神来，让低下去的血糖升回正常水平。
当然，也有坏处。
自制力比较差的孩子，吃多了糖会蛀牙，会变胖。
变不变胖的，就不在长公主的考虑范围内了，她把传统的冰糖葫芦，做出了花样，不止用冰糖包裹山楂，还包裹橘子、肉桃、苹果，甚至是糯米糍等等。一串串的冰糖葫芦，折腾得是花样百出，深受这些官宦在读子弟的喜爱，一到了上学、放学、午休时间，前来购买花式口味糖葫芦的监生学子，能把店门挤破。