我夹起那块肉片放嘴里，肉片有点干，年轻人牙口好的还可以，如果中老年人吃就有点不舒服：“妈，这个回锅肉应该分客人的年龄，如果是年轻人，这个炒法很受欢迎，如果是中老年人，那这个菜估计没啥销路，点一次下一次绝对不会再点。”
“你说说为啥?”母亲也是比较喜欢这道菜的，她的牙齿好啊。
“你看，像我爸，就不吃，他的牙不好，咬起来怕硌牙。客人里面有一多半都是中年人，这个年龄段才是饭馆的消费军，因为这个年龄段的男人基本都是在管理岗位上，工资也比年轻人高，他请别人，别人请他都是常事，所以对菜品的要求就比较高。如果是我，我就把回锅肉炒的不那么干，在首次汆水的时候，时间稍微长点，这样回锅爆炒的时候，只需要把油爆出来，表皮微黄就可以出锅，绝对的不会硌牙，还超级下饭。要不，星期天我去给你露一手。”只要说到炒菜，我就能和母亲打开话匣子，聊很久。
“不亏是我米家的人，天生的大厨。明天就去给大厨交代一下，看人炒菜。”母亲高兴的拍拍我，对父亲表扬我，又转过头来：“那说好了，王晓晓，周日你十二点来饭馆，我 看看你的回锅肉怎么样？你和我们的大厨比一比。”
“行啊，要给工资的，不白帮忙。”我正喝口啤酒，咽下去对母亲说。
“小财迷，干一天给你一天的工钱，不白用你，小气的样和你爸一样。但我给你出的主意解决的问题，你打算给多少钱呢？”母亲笑着说我。
母亲笑起来很好看，眼睛都是笑眯眯的。
“好吧，互相抵消，我不要你的工钱，你的主意也免费试用，公平了吧。”我和母亲一来一回的聊着。
父亲在一旁笑着看我们，好像都能听到一样。
父亲的耳朵摔坏了以后，母亲也是想尽了各种办法，什么偏方正方的用了不少，可耳朵的灵敏度随着年龄的增长越发迟钝，换了好几个助听器，那个啸叫声让父亲不能忍受，最后干脆不戴了。熟悉他的人都知道大声和他说话，时间久了，他也成了大嗓门，如果人多聊天，他基本不说话，就是看，看嘴型，也能猜个七七八八。所以家庭会议，母亲都会提前告诉他内容和自己的态度，让父亲好提前了解。
我本来是找母亲求助的，以为母亲会好好批评再说教，没想到几句话就点拨开了。
事已至此，母亲也没有勉强我离开，只表示非常遗憾，我放弃了更好的机会。母亲送给了我一断最中肯的话：“你如果进入更好的环境，就有更好的机会选择一切，包括姻缘。在这里，你再优秀也还是只井底之蛙。更何况，那么多人不愿意你优秀。”
我到总厂上班的时候，就开始有很多年轻人想尽办法往市里调，有的人甚至笑话我是不是在城市混不下去才到这个破大楼里来。
第115章 回锅肉
周日，我早早就到了饭馆，母亲正好在，她拉着我出去：“别着急，我带你去茶酒行看看。”
“我去过，生意好的很，啥时候都是人。”我在开业的第二天就挤了进去，买了一瓶粒粒果橙和一袋鱼皮花生。营业员都不认识我，年龄和我也都差不多，穿上母亲给定制的制服，漂亮精神。
母亲带着我进去，里面的茶区已经飘出了茶香，有两个桌子坐了客人，在喝茶。
“妈，你这是现代版茶馆啊，应该用那种长嘴大铜壶，背着弯腰给客人沏茶才对。”
“那时正儿八经的大茶馆，我这卖茶是主要的，这些个都是顺带服务的，擦边了，也不敢再往深里去做，毕竟小地方人就那么多，一个茶叶柜台能养得起，换做一个茶馆就该赔钱了。”母亲边说便带着我往里走。
母亲眼睛里啥时候都在算账吗？真的是太专业太厉害了。
“小顾，小顾，你们几个过来一下，今天晚上有大通宵夜场电影，留两个值夜班。小顾安排人把地拖一遍，现在人少赶紧安排，等会人多了，又没时间了。”母亲边看边给小顾交代。
小顾赶紧喊同伴打扫地面，但眼睛一直看着我。
“你们认识？”母亲指着我问小顾。
“她不就是新来的大学生吗，大家都知道。”小顾有点不好意思的搓了搓手。
“没错，新来的大学生。”母亲笑了笑喊我：“新来的大学生，说说，这个茶酒行需要怎么改进一下？”
“妈，你故意的啊。”我上前挽住母亲的胳膊，有点撒娇。
“啊？米经理，她是你女儿？”小顾的眼睛瞪得好大。
“是，我的二女儿王晓晓，西安大学毕业。”母亲很骄傲的介绍我。