他们吃着聊着，一个人谈起，他前日在有小孩的车里不小心打了个喷嚏，客户叱责，持续到下车，第二天还不懈投诉，说，我现在一只手打电话一只手放在我儿子脑门上，烫手的你知道吗，最后老板为息事宁人，退了费用又扣了他三百，心痛。又提到家中老人病重，东拼西凑医药费，饮泣吞声。一人欲安慰，拍他大腿说，别想那么多了，傻逼天天有，反而惹得那人激愤，说没钱没扣到你头上你插什么嘴，又一挥手，把一盘小炒肉掀翻，盘子摔得粉碎。正在颠勺的傅长松看了一眼，说，没事小兄弟，这盘不算你的，我再给你炒一盘，下不为例啊。于是这三个人第二天又来了，第三天带着双倍的人来了。
一开始，傅宝云担心父亲没做过这行，干不来。但傅长松在牢里，因为表现良好，各种岗位都做过，包括犯人们都向往的厨房，那没有铁栅的窗户，用心擦洗就会发亮的瓷砖墙，是整个监狱最不像监狱的地方，且有机会掌握菜刀，意味着你得到了狱警绝大的信任。做牢饭，唯一能教会一个厨师的，就是用量准，手脚快，而这就是在夜宵摊炒菜的诀窍。至于口味，舍得用油倒生抽，就好办。于是很快演变成父亲主勺，女儿切配上菜。第一天，他们带了两张供食客使用的折叠小圆桌，六张小板凳。两周后，他们备上了三个圆桌，十二张板凳。这些东西，加上一切食材和工具，已经是他们小推车的载物极限了。
傅宝云觉得，如果是她和母亲，肯定做不出这样的成绩。母亲手脚更利索，但她身子一直没有明显好转，饭量也小。而且有父亲在，她能明显感觉到一些客人不那么友善的眼神，从她身上移走。
今天生意也一样喜人。傅长松整个人被烟火环绕。
“宝云，豆芽不够用了，炒完这两盘就不卖了，你先到刘阿姨那里去借一点。”
宝云擦擦手，走向街对面。一个刘姓老太太，六七十岁，独守一个小摊，除了炒面炒米粉不做别的，多了做不来。听说家里有一个老伴，但宝云从未见过，也不好问。夜宵吃个气氛，往往客人到了她摊位前，只感受到一股冷气，也就走了。于是她又悻悻坐下，双手合十，指尖朝下，夹在膝盖间。
“刘阿姨，我想借一点豆芽。”
“好。”
刘阿姨笑着站起来。虽然不是客人，她一向欢迎傅宝云来和她说说话。她拿出一个一次性塑料袋，展开，把摊位上的豆芽菜往里塞，直到几乎满上。
“够了。”傅宝云赶紧把袋子接过来。“明天我给您算。”
这已经是第三次从刘阿姨这借菜了。她生意不好，所以傅宝云不会按量归还，而是收摊后或者第二天，以略高于菜市场的价格付给她。第一次，刘阿姨推托，最终还是收下。
“你爸炒的菜越炒越香噢。”刘阿姨说。
“还行吧，做习惯了。”
和刘阿姨说话，让傅宝云觉得自己是个小孩子。有没有吃饱，天是不是太热，是不是穿了新衣服，宝云好能干噢，刘阿姨就爱和她说这些小学汉语课本一般的词句，仿佛面对着一个刚入学的孙女。
傅宝云回到自己的摊位，父亲看看她，朝着自己的锅点点头，她掏出一把豆芽扔进锅里。这时，一个没戴头盔的板寸胖子骑着电瓶车，在摊位面前停下。宝云认得这人，来过好几次，给包工头打下手，量购夜宵送到工棚。
“哥，十份炒饭十份炒粉，每份摊一个煎蛋，加急，我过会来拿。”
一说完，不等回答，他就骑车飙走了。
“这脑子坑大的，没看我们多忙吗。”傅长松皱眉。
“要不分一点给刘阿姨吧。”
傅长松看了看胖子远去的方向，确认其人没有回头，又看看刘阿姨的摊位，说：“让她做五……六份炒粉。用我们的猪肉，比她家的新鲜。”
“好。”
这让傅宝云心情舒畅。她带上食材，即将再次穿过马路，突然听到旁边的声音：
“傅宝云。”
她知道是谁。转过身，看见了谭嘉烁。她看起来有些紧张，站得笔直，右手紧紧捏着单肩包的带子，身旁电线杆的阴影划过她的头顶。
“你怎么在这？”
“我花了一点时间找过来的。”
谭嘉烁根据胡一曼提供的地址，找到旺秀小区，从邻居那儿问到了傅家的楼号。但是对于直接上门，她心中有些畏惧，而且这样入侵性太强，肯定会带来不好的印象。于是她在街道对面的酒店里，找到了一个能看见小区出入口的房间，一整天盯着窗外，直到看见父女俩把摆摊小车推出来。今天两人一开始做生意，谭嘉烁就在附近看着了，她想等待他们比较闲的空档，但这个时机一直没有到来。她只好一鼓作气。