故而林柳这几日穿梭各牢狱，又时常离京，并未着官袍，而是穿了一身花青色的骑装。头发也未束作发髻，只用素冠绑了个马尾。
江满梨最吃不住他穿略紧身骑装的样子，挑逗完了就赶紧低下头去继续拨算盘，免得一会脸红露怯。
低头正色：“林郎有事？”
林柳道：“无事，只是方才听见有人叫我。”
江满梨噗嗤笑出来，拍他一下，两人便压低着声音聊几句亲昵话。末了，江满梨把今日那内侍胖郎君又来了的事讲给他听。
自打碰见余昊苍，林柳查余家的事情也不瞒着江满梨了，贪墨案也大约挑了些能说的，扼要告诉了她。
江满梨说着金叶子想起贪墨案，又想到上回说余家来京城的蹊跷。忽而想起自个阿爹原是陶州录事参军，用现代的话来讲，当是陶州知州的书记员。
或许搜刮搜刮原身的记忆，能找出些线索呢？
便问他道：“陶州知州姓名可能告诉我？兴许我能想起些什么也未可知。”
“姓仇，名建本。”林柳道，“听着可耳熟？”
江满梨垂眸细想，却还未有所得，听见藤丫疑惑了一声，道：“仇？闰哥儿就姓仇。”
第62章 郡主大驾光临（一更）
仇非大姓,尤其在南方几州，算得上鲜见。故而藤丫记得着实清楚。
“还是闰哥儿自个与我说起来的呢。”藤丫把端给江满梨和林柳的茶水轻放在柜台上，道。
“难不成那闰哥儿才是关键所在？不太像……”江满梨手指敲敲杯盏,回忆着那日在酒楼遇见闰哥儿的情形。那小儿怕极了余昊苍，若他是仇、余两家沟通的关键,定不至于怕成这样。
“可晓得那闰哥儿是如何进到余家做仆从的？”林柳问藤丫。
藤丫摇头，道：“未曾与我说过。不过……”
“不过如何？”江、林二人异口同声。
“倒好像听谁人说起过,说闰哥儿和余家主母似是远亲,闰哥儿曾炫耀过一回，后来不知怎地，就再也没对人说过。我还问过他此事呢，他也不认。”
-所谓踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。有了新的线索，事情便好办多了。林柳着人离京,快马急奔,不到三日，消息便悄然传到陶州。
和淑郡主要包下整间铺子来吃火锅的消息也是三日后传来的。江满梨正捣鼓着准备推出新款火锅子，涮羊肉。
羊肉不新,自添了铜锅子以来一直都在菜单上，新的是汤底。
此汤底是前世北方铜锅羊肉的方子改良而来，亦是江满梨老爸最得意的杰作之一，江家财富的积累此方功不可没。若要江满梨自个来说,便是先前那些小吃都不过抛砖引玉,传家镇店的方子,这才是头一回拿出来面世。
牛、羊大骨连肉吊汤,山奈白芷、良姜丁香、紫苏甘草，十几种香料拿小纱帕裹好绑牢了煨进去,其中一味肉豆蔻便是关键中的关键。
豆蔻常入药，味辛凉、利行气，能消食解酒，亦可暖胃疏郁。虽不产于京城附近，却也并不鲜见，寻常熟药铺便能买得，只是无人知晓此物还能做香料来用，搭配白芷良姜，恰是去腥增香之佳品。
煮在涮羊肉的汤底中，更是能恰到好处地带出羊肉的鲜香，去膻不去味，让羊肉既滋味饱满，又适口芳香。
汤底的残油要撇净，留素汤，另取牛羊脂，同样加香料来熬油。这一步又有旁的秘诀，便是炸虾皮。以虾的天然鲜咸来增香。又因着是鸳鸯锅，改前世的辣汤为清、辣两种。
辣油加干辣椒炸过，吃那种愈煮愈浓的椒香，清汤的汤底则煨入干菇、枸杞和红枣，取其回甘。上锅时汤油各按比例调和，又快又香。
其实除却江家的香料汤底，前世涮羊肉，还有一种用清水打锅的吃法。即只放葱姜枸杞，保留羊肉的原汁原味，靠佐一碗芝麻酱来调味。
这朝人爱吃羊，从云婶阿庄叔家每日热销的羊汤饼、或是郑家分茶招牌的入炉羊就可见一斑。
然细细思索了，又会发现这二者勿论哪种，都是将“去腥膻”当做烹饪的重点的。云婶家用的是香料，还在江满梨的提点下略微改进，异味去得彻底，愈受欢迎。而郑家的入炉羊又是以杏仁来烤，目的同样是压制羊肉的本味。
再想过郭东楼、长喜楼的烩、炙、煎羊，无一不重调味以制腥膻。大致觉得这朝人恐怕会更喜欢有香料的锅底。
江满梨本着事关生意绝不能马虎的原则，还是两者各做来，请吕掌柜、曹铛头、孙景天，并着拍档里的几家人一同试吃。又专门拿壶装上些，让老邓来买朝食时拿了，带去给林老侯爷也帮忙选一选。