徐达骏镇定自若，“说到做到啊，正好现下我在这里，这就给我呗？”
徐达骏打着灯笼围着大树找了几圈，也没瞧见一颗小树苗，便只能作罢。
方自安捶他，“要不要这么急？还怕我们反悔不成？”
徐茵茵则是就从后门进去，直奔厨房。
扭头就往方徐氏所在的正院跑。
方自安狐疑的看他，应的这么爽快？要不要这么善变啊？让他都怀疑是不是抛砖引玉了。
见徐茵茵进来，徐春山忙问，“咋样啦？”
徐茵茵点头：“得了四样呢！”
四次兑换机会再加上之前的一次，现下一共有五次了。
徐春山听着，一琢磨，干脆就让徐茵茵直接兑换豆瓣酱和干辣椒。
火锅料不要了，他自己炒！
第111章 第一百一十一话：馋出了八百年的蛔
要自己炒火锅料，那还得再跑一趟集市才行。
徐春山想着刚才在集市上买牛肉的时候，那摊上的牛油，当下解了围裙就麻溜的出门往集市去了。
这年头，随意宰杀牛是犯法的事，但病牛和老牛还是可以杀的，是以，这集市上不说日日都有，三五两天的，还是能碰上有牛肉卖的。
赶到集市，今儿那卖牛肉的牛肉已经全卖完了，只剩牛油还有的卖。
徐春山话不多说，赶紧拿下。
又去买了差不多的调料，急匆匆赶回去。
第一个，就熬牛油，先把牛油用清水泡一刻钟，然后切块，锅里放清水，将牛油块倒进去，过水去血污，煮沸后捞出牛油块，再用清水清洗，这样熬出来的油会更白更香一些。
接着，洗干净的锅里再倒两碗水，将清洗过的牛油块倒进去，这就开始熬炼了。
大火烧开后小火慢慢熬，这一熬，少说要熬三刻钟，期间注意着随时翻动。
趁着牛油熬着的功夫，徐春山便准备制作餈粑海椒，这可是炒火锅料的精华，少谁都不能少了它的。
闻言，徐春山想着那干辣椒和豆瓣酱，也不由点头赞同，嘴里侃侃而谈着自己许久没下厨了的心得感受。
徐老头吓了一跳，回头见是她，吸了吸鼻子，道：“那啥，你爹炒的这啥，太香了！可不是我忍不住，是前头，有客人闻到了，一个劲的问咱家在做什么，是不是后院开饭馆呢！还有对面那溢香居，掌柜的巴巴跑过来打听，那脖子都要抻咱家后院来了，我也说不上来啊！差点拦不住人，这不，就进来看看。”
徐春山咧嘴一笑，“我也这么觉得，估计是这里的牛油好？”
一旁刚才负责烧了火这会儿还在处理那盆牛百叶的张秀兰就忍不住打断他，“行了行了，别吹了，赶紧干活吧！你牛肉切上了？羊肉切上了？么子都没整好，待会儿人来了烫么子？”
差不多了，火也可以慢慢退了，这会儿加入白酒搅拌，第一降温，第二冲下味道。
徐茵茵在隔壁的作坊屋子里忙活洗发水，鼻息间一直是这浓郁的香味，口水都差点掉在熬着的洗发水里。
“爹，太香了！这火锅料闻着比你从前炒得都香啊！”
搅匀后就用干净的陶盆装了，自然放凉，牛油会固上，到时候可以切成一块一块的火锅料，用时放上一块就行。
徐茵茵却道：“我感觉是统子给的东西好。”
这太香了，实在忍不住，往厨房来，便见本该在前头铺子里的徐老头也在门口扒着看呢。
另一口锅里烧水，水沸之后倒入干辣椒氽水，一是清洗，二是去除辣椒的苦味。
忍不住道：“爹，要不咱们再开个火锅店？你这火锅料炒得这么好，在现代那会儿不开火锅店我都一直遗憾来着。”
问那人脖子都抻出十根长了，听得这话，瞪大眼，自家做饭吃？什么啊，大清早的整这么香，把人肚子里八百年前的蛔虫都馋出来了！做得什么神仙美味不成？
转头出去就同人讲，这徐记洁具铺可是不得了，这洗牙洗头洗澡洗衣裳这一套套的有秘方他们没见过不说，这吃食上，也有他们没见过的秘方呢！
另外，八角香叶白芷等十八种香料也用药碾子给碾成粉末，拌入白酒，再将花椒单独的也浸入白酒泡发麻味。
且先只说回徐家铺子这边。
徐春山立马打住，转进了案板后，就忙活起来。
这年头，秘方值钱吶！谁家有一个两个秘方的都能当传家宝了！
那可是发财的好东西！
那话传话的人传人的，传起来可快得很，就跟一阵风似的，扬一扬，就满城皆知了。
徐茵茵守着那盆火锅料不走，闻闻味道心里得劲。
接着就开始下料了，姜块、蒜块、刚浸泡过的香料粉、豆瓣酱和花椒，下入后搅拌，用小火炒出豆瓣酱的香味，每次翻拌的时候都要铲到底，以免粘锅。