若是长久做，那就得仔细规划；若是临时起意，倒是今年可以先尝试一下，至于结果如何，还得看实际。
虽然现在有家业，但经不起折腾，没有试错的机会，庄户人家，想谋长久的生计之道，非常不容易。
古往今来，好像社会本质不曾改变过！
第57章 烤猪排
风鸡的做法, 比较繁琐，为了保证口感，苏长青从选鸡开始就很慎重。
挑了四只公鸡单独装在笼子, 不喂食只给水。
制作腌料时，他却开始犯难。
以前家里都是用盐巴, 最多加点花椒，可自从吃过婉婉做的饭菜, 总觉香料很好，也难怪富贵人家都用香料炒菜。
苏婉得知风鸡就是将饿一天的大公鸡割喉放血, 不拔毛, 在腹部靠下的位置开两寸小口, 取内脏除□□。
将炒制的盐和花椒涂抹在鸡腹腔内, 然后将鸡头塞入刀口捆绑结实，如果炒制的盐还有剩，在捆绑之前于鸡毛根部揉搓盐巴，确保鸡皮也能入味。
此后, 将鸡掉在廊檐下，到腊月过年可待客。
“爹, 你要不在村里多买点公鸡，咱们多试几种腌料。”
麻辣、香辣、鲜咸，都做一些, 尝尝哪种味道最好吃。
苏长青去村里买大公鸡，苏志刚也不知从哪听到消息，拎了六只鸡过来，“婉婉, 帮哥个忙。”
赶一只羊是赶，赶一群羊也是赶, 苏婉二话没说就应下，不过，她也提了一个小小的要求。
“二堂哥，你陪我去一趟府城呗，买点香料。”
雪花还在不知疲倦地飞舞，远山蒙上一层白纱，树上的喜鹊巢青瓷可见，裸露的地面倒是轮廓模糊，像未掌握作画技巧的新手着墨不均，留下一副新秀国画。
苏婉拥着被子坐在马车内，车窗上的布帘已经被定死在窗棱上，可依然有寒风钻进来。
本来她是想在村口搭乘过路的驴车，可二堂哥执意套上马车，言自家车方便。
一个人在车内实在无聊，苏婉拥着破被挪到车辕上。
“进去躺着，外面冷。”
苏婉摇头，“坐外面看看风景。”
寒风携裹雪花呼啸而过，模糊了行人的视线，七八米之外的一切都被风雪遮挡，路上只偶尔见挑担背筐的人低头匆匆往家赶。
隐隐约约传来猫叫般的声音，苏婉伸长脖子四处看，直到随着马车坚持不懈地钻入风雪深处，隐约看见前面黑乎乎的背影。
苏志刚也听到了声音，轻轻挥舞一鞭子，嘴上却使劲儿吆喝，“架～”
前方的黑影转身看来，不过几息，双方就出现在对方的眼帘，苏婉这才看清，声音从汉子的怀里传出。
“小兄弟，能不能搭我一程？”汉子向路中央靠了两三步挥手喊道。
苏志刚吁停马车跳下车辕，“叔，娃儿咋了，这是去府城医馆吗，上车。”
汉子感激，连连应声，道：“娃儿冻着了，去府城瞧大夫，这一路走来竟是没碰到车。”
“五妹，你进去坐，我赶快点，咱们早点进城。”
苏婉进车厢，就见汉子局促又感激。
这车厢一看就知不是搭人的车，只有一个矮凳，他没敢坐，直接坐在车板上。
若是拉人的车，三面车壁会有板子钉的座位，还会放小马扎。
“多谢你们，真是太感谢了••••••”汉子有些语无伦次。
见他穿的夹袄，脸颊通红，苏婉将破被帮忙围上，看见小婴儿通红的脸颊有些担心，“叔哪个村的，一路走来没遇到种林伯吗？”
这话一出，汉子立马知晓这对兄妹是苏家村的，感激道：“上阳村的，没看到种林，今儿应该没出车吧！”
“不可能，除非下暴雨，不然种林叔的驴车都会出。”
苏种林赶驴车搭人，附近村子的人多多少少都认识，为人厚道热心，见过几面的人都愿意搭他车。
两人正说着话，马车速度减缓，继而响起苏志刚的问候声。
“叔，咋没戴斗笠。”
“志刚啊，还没顾得上，这次回去就戴。”
苏婉钻出马车，“伯！”
苏种林一愣，继而连忙催促，“快进去，外面风大。”
车上还有人，他也没与两人多寒暄，喊着注意点儿，马车与驴车交错而过。
苏种林戴了一顶帽子，穿着厚厚的棉袄，牵着缰绳的双手通红，鼻尖也是红的泛光，但眼睛却闪着光亮，吆喝着驴子，钻入大雪之中。
驴车上坐了三人，都低头袖手缩着脖子躲风雪，看不清脸色，但肩上头上却是落了一层“芦花”。
苏志刚感慨：“种林叔今年日子眼见的好了，袄子一看就是新缝的，往年的都掉絮了！”
“二堂哥，你日子也好了啊，往年可都是走着去府城的！”苏婉手插到袖筒中笑说。