“这么嫩吗?”柏千丝有些震惊了,舀起一勺豆腐,送入口中。
本以为最先感受到的会是豆腐的柔嫩,可豆腐刚落到舌尖,一种足足的麻感就在舌头上引.爆,辣味慢一步袭来,却不是生疼的辣,而是带着油香味和葱香味的香辣。
豆腐不用怎么嚼,舌头稍用力轻抿,就碎成了糜状,豆腐独特的嫩香随之释放。
肉末倒是要好好嚼一嚼,细碎的肉末在齿缝间游走,既有足量的肉香,又混合了豆瓣酱的咸香。
这一口下肚,数种层次在舌尖翻滚,香得让他咂舌。
“这道菜吃着好痛快啊!”
柏千丝舀了一勺麻婆肉末豆腐放在白生生的米饭上,红油缓缓流淌至米饭的间隙中,将饭粒镀上一层通透的红色油光。
米饭稍微干燥,能将整块豆腐托起来,柏千丝送了一勺入口,清新的米香被咸香味道浸染,更加下饭,嚼起来滋味十足。
麻与辣纠缠在一起,他呼吸间都是热气,一口口吃着,简直停不下来。
苏白不怎么喜欢吃豆腐,但又被那香味馋得不行,还是点了一份,拿起勺子纠结了半天,先舀了一勺肉末。
那肉末嚼起来并不硬,微微膨胀着,里面吸满了红棕的汤汁,入口既有豆瓣酱的咸香,又有瘦肉原始的香味,仔细品味,还有股似有若无的豆香在。
也许是那股恰到好处的麻香攀上舌头,让那几丝豆腐的味道也变得不讨厌了。
苏白把肉末吃了个一干二净,嚼着清爽的葱花,回味着舌头上热烘烘的辣感和雪花点般的麻感,最终下定决心,舀了一勺豆腐。
那豆腐看上去像是麻将块一样规整,又因为吸饱了汤汁,外层微微清透,轻抿一口,竟然像雪糕一样被抿下一层,绵软的质感留在舌头上,混合着层层叠加的麻辣感,有种说不出的美妙。
苏白这一吃,就停不下来了。
一口豆腐,一口米饭,吃得满嘴红油,椒麻的香味在舌头上像是跳跳糖一样跳动,吃得他又爽又过瘾,端起身上的小水壶猛喝了一阵水,突然感觉凳子被踢了一下。
“谁?”苏白皱着眉毛转过头,率先看到的是椅子下的一双长腿,抬起头,对上了一只小跳蛛玻璃珠一样通透的眼睛。
小跳蛛连着眨了几下眼:“报意思,我收一下腿。”
它看上去毛绒绒的,浑身黑色,眼睛亮晶晶的,莫名有点像卡通片里的小煤球,腿像简笔画里的黑线一样纤长,真正做到了脖子以下全是腿。
见自己的腿太长影响了别人,小跳蛛把自己的腿像毛巾卷一样卷起来,盘在椅子上,姿势很是乖巧,而后它舔着嘴唇拿起了勺子。
它的牙是鲨鱼齿,细碎的肉末入口,很快就被碾得更加细碎,麻辣香味在咀嚼间释放出来,一口嚼完,有点舍不得下咽。
豆腐被酱汁包裹,在舌头上留下嫩滑而滋润的触感,轻咬之下,豆香味四溢,麻辣感从舌尖传到四肢百骸,又伴随着下咽落入胃中,让胃也变得暖暖的。
没过多久,蒲芮收到了两块木牌,一块背面写着“健步如飞”,另一块写着“手残救星”,她看到第二块木牌时眼前一亮。
看着冰箱里新鲜的猪大棒骨和鸡爪,两种美味佳肴在蒲芮心里慢慢成形。
第39章 蒜蓉麻辣鸡爪
◎游戏手残开始了盘敌方队友的神操作◎
蒲芮拜托黎暮盏在木牌上备注, “手残救星”定向作用在鸡爪上,“健步如飞”定向作用在猪大棒骨上,这样看上去比较合理, 两种食材也方便做出更绝妙的美味。
趁着大家盛菜打包时没留意,蒲芮将两种木牌扔到灶台下, 又将秦元、许葛和康家帅叫到一起:“这两天我们加两道菜吧,今天做鸡爪, 明天再加一道酱排骨。”
蒲芮把自己的想法跟大家说了,康家帅举手道:“如果要做红烧鸡爪,我可以跟秦元和许葛两位学学手法, 精进一下。”
“行啊,没什么问题。”许葛点点头,笑道, “这阵子我发现了,小帅学东西就是快, 一点就通。”
“鸡爪除了红烧的, 我觉得还可以做蒜香麻辣味的和柠檬酸辣味的,这样种类比较齐全,食客们也可以挑选口味。”蒲芮补充道。
几个人合计了一下,分好了制作的口味。
相比于酱香浓厚的红烧鸡爪, 蒜香麻辣味的鸡爪还需要调一味麻辣酱,火红的小米辣和雪白的蒜末堆在碗里, 红白相映成趣。
香油和耗油加入其中,给那微辣的调料加上几抹鲜香,烧烤料刚加入其中, 那香味还有些隐秘, 直到翻滚着大泡的热油淋上去, 浓浓的香味瞬间被激活,扑面而来的香气瞬间抓住味蕾。