一群家长停手，所有男生都瑟瑟发抖，相比被打，他们还是更害怕夏星茗的牙，怕哪天他们会被吃掉。
“对不起对不起......求求你别咬人！”
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蒲芮又收到了一批“一身反骨”的木牌，上次她只用到了灶台上，想了想战斧牛排还要用烤箱，她又把这次的木牌用在了烤箱上，加强一下效果。
木牌撒完，她看到柯岩朗和林珊正在砍战斧牛排。
战斧牛排是一根牛肋骨以及一大块肋条肉组成的，柯岩朗正把好几根连在一起的牛肋骨竖起来，从两条肋骨中间下刀，砍下一片三指厚的战斧牛排，林珊在旁边扶着。
柯岩朗砍下肉放在案板上，注意到蒲芮进了厨房，转头问道：“老板，有客人点战斧牛排的外卖，好像没那么大的包装盒，怎么装啊？”
那战斧牛排一块有四斤多重，牛排肉比人的脸都大，加上手柄骨，比成年人的小臂加手掌还长，一般客人都只会点堂食，还没人点过外卖。
“客人有备注去骨吗？”蒲芮问道。
林珊看了一眼单子：“没有说去骨，还备注了不用切。”
“这样......”蒲芮想了一下，“不用外卖盒装了，直接把整块包上锡纸，用保温箱配送，你们先做牛排，我去找俞柳调一些保温箱过来。”
“好的老板。”
蒲芮走后，林珊把一大块牛肋骨搬到冰箱里，柯岩朗用刀把手柄骨上的肉和筋膜剃下来，用沸水煮过的长细绳在骨头和肉的交界处绑上一个结。
长细绳绕牛排的侧面绑上一圈，再回到起始处打结，免得肉块在煎烤过程中碎裂，影响美感。
两人已经形成了不用说话的默契。
林珊抽了几张厨房纸巾放在肉块上，柯岩朗用纸巾吸去表面的血水，在上面涂抹金黄的橄榄油，轻轻按摩，让油慢慢渗透到肉层深处。
那牛肉整体呈现出新鲜的红色，中间有一块月牙形的白色脂肪，还有细碎的脂肪像是叶脉一样分布在红肉上，涂上橄榄油像是抹上了一层高光。
再在牛排表面撒黑胡椒和盐腌制，完全腌制入味的牛排还会渗出一些血水，肉块变得更紧实。
林珊拿起一个硕大的平底锅，点火，倒橄榄油，油花很快泛了起来，她把剪掉了头的整颗大蒜扣到锅底，蒜香一下子爆了出来。
整颗大蒜在锅底摩擦一圈后，放在了角落，柯岩朗一手紧握手柄骨，一手托着厚重的牛排，平铺在锅上。
“又到了激动人心的时刻了！”林珊仔细瞧着那块肉。
肉块触碰到锅底的那一刻，猛烈的“嗤嗤”声几乎盖住了林珊的声音，肉被煎熟冒出的白烟热烘烘的，大块的牛肉瞬间被煎香，扑鼻的牛排香气，让两人都忍不住深呼吸。
“每次做这个牛排都觉得超级爽。”柯岩朗笑道，“既能闻到爆香的味道，又能感受到牛肉在热油下挛缩的震动感。”
“你让我也玩一下。”林珊用胳膊肘捣捣他。
两人换了位置，林珊估摸着火候差不多到了，给牛排翻了个面，柯岩朗也在一旁辅助帮忙。
剧烈的美拉德反应，让煎过的牛排表面变成棕色，散发出浓郁的焦香，橄榄油和蒜香渗透进了牛排里，将之前的生肉味完全盖住，无数细小的油花在锅中跳动。
林珊能感觉到手柄骨在微微震动，那是油花和肉块表面接触后，肉块失水变紧的感觉，让人激动。
正反两面都煎过，还要把侧面弧形的一圈儿也煎一煎，整块牛排都从鲜红变成了棕色，牛肉不再是平整的，而是根据瘦肉和肥肉的分布变得凹凸不平，像是一块有纹理的山岩。
“离远一点，淋白兰地喽。”柯岩朗说着，拿着酒瓶过来，林珊后退了两部，柯岩朗在牛排表面浇上了一层白兰地。
白兰地触到油的一瞬间着了火，酒从左淋到右，火也从左烧到右，包裹了整块牛排。
酒液渗透了厚厚的牛排，增加了一抹酒香。
战斧牛排实在太厚，这样煎只能把表面弄熟，内部还没有熟透，还要再烤。
火灭之后，林珊准备了超大的烤盘，在上面放了锡纸，柯岩朗把战斧牛排放在上面，之前煎的大蒜整个变软，蒙上一层油光，也放在上面。
再加几丛新鲜的迷迭香，一大块黄油，柯岩朗把牛排和几样食材用锡纸包好，整块牛排被包裹得严严实实的，推进了烤箱。
烤箱嗡嗡工作，固体的黄油慢慢融化成浓稠的液体，大蒜变得更软塌，迷迭香的颜色也烤成了深绿，叶子缩在一起。
牛排先是膨胀起来，那是肉层间吸进了黄油的缘故，过了一会儿，肉层又慢慢缩紧，这是因为牛排里的水分一部分蒸干了，肉块变得更紧实。