巷末深夜食堂[美食](256)

不过淡奶油味道消失后,一股带着些刺激感的味道浅浅地涌上来。

“这味道好像是......”蒲芮咂咂舌,那味道带着股酒精的刺激感,甜味和微苦交织,却并不让人厌恶,“葡萄酒?”

“对,老板舌头真灵。”詹希夏连连点头。

“挺别致的,淡奶油汤喝多了本来会腻,葡萄酒的刺激味刚好能把腻味压住,口感层次也更丰富了。”蒲芮说着,夹起一块鱼肉。

三文鱼在奶油汤中小火慢煮,整块鱼肉已经浸透了淡奶油,此时咬上一口,鱼肉中的白汤溢出来。

鲜嫩的鱼肉原本就散发着蛋白质香气,这下更是变成了奶香味道的,越嚼奶味越悠远。

“不错不错。”

蒲芮又舀了一勺三文鱼拌饭。

那饭粒颗颗饱满,微黏地粘连在一起,每一颗上都包裹着莹润的油汁,黄色的腌萝卜颗粒、棕白的肉屑、焦黄的芝麻裹在米饭里,散发着层次丰富的香味。

黑色的海苔碎错落地盖在米饭的缝隙里,黑白交织,让人很有食欲。

蒲芮将盛了拌饭的木勺整个塞进嘴里,再慢慢抿着将勺子退出来。

米粒颗颗饱满弹滑,那表面的油汁不仅来自于花生油,更来自于鱼肉煎出来的鱼油,植物油和动物油共同爆炒出的米饭,香得让她叹气。

鱼肉颗粒像是椰果一样在牙齿间爆开,与之一同破碎的是腌萝卜颗粒,爽脆多汁。

溢出的汁水既有榨菜的咸,又有萝卜的甜,味道浓厚,非常下饭。

海苔碎在口中慢慢融化,带来几分海咸味。

一口饭下肚,食欲不仅没得到满足,反而更馋了。

“这个拌饭......应该说是炒饭,做得很不错,足够撩人胃口。”蒲芮说着,又舀了好几大勺饭,大嚼着。

萝卜丁破碎的“咔吧咔吧”脆响,米饭柔软的咀嚼音,让围观的厨师都咽了咽口水。

蒲芮最后盛了一小碗三文鱼豆腐汤。

那汤面微黄,飘着一层淡淡的油花,三文鱼被片成薄片,煮成了淡粉色,豆腐软嫩,勺子稍用力就把豆腐撞碎了。

汤中还有口蘑和裙带菜,整个汤闻一闻,就觉得鲜美无比,营养丰富。

浅尝一口汤,蒲芮立刻觉察了黄油的香气,鱼肉在小火慢炖中,将精华全部释放到了汤里,这一口汤,浓香而鲜美,让她舌头上的味蕾都想跳起舞来。

“我还没想过,三文鱼能做汤喝,真是美妙。”

蒲芮细细品着汤的味道,又加了一片三文鱼,三文鱼被煮软了,反倒没有汤的味道惊艳。

她又送了块豆腐入口,那豆腐嫩极了,入口即化,豆腐中饱含的汤满溢出来,鱼肉的香味和豆腐香糅杂在一起,简直绝味。

裙带菜脆脆的,嚼着爽口。

蒲芮又夹起了一块口蘑,先把蘑菇凹中间的汤吸出来,鱼汤香气同口蘑的鲜爽合在一起,让这香味提升到了新高度。

“这个汤是谁做的?”蒲芮问道。

厨师们你看看我,我看看你,竟然没人回应。

“应该是许葛做的。”侯秋怀猜测到。

许葛正在一旁忙着给食客们做菜,听到有人念叨自己名字,擦了擦手,笑着过来:“不是让我让让你们吗?我做菜都没留名。”

“是我做的,不过我不参与奖金评选,多给徒弟们点机会。”许葛跟蒲芮说完,又去忙做菜了。

“真是深藏功与名的大侠!”旁边几个被许葛带过的人叹道。

蒲芮思索了一会儿,向大家宣布,廖海彬做的照烧三文鱼,以及詹希夏做的托斯卡纳三文鱼,作为上新菜。

“三文鱼切成颗粒,就吃不出它独特的味道了,这个炒饭换成别的鱼肉做,应该也非常好吃。”蒲芮对耿扬说道,又转头看向大家,“今天大家做的菜味道都不错,再接再厉。”

“行!多做点菜,比拼一下大家的实力,也挺有意思的。”厨师们笑着鼓掌。

蒲芮给廖海彬和詹希夏发了奖金,而后把碗筷收到洗碗槽里:“对了,这些菜我都是用公筷公勺碰的,大家如果想吃,可以都来吃。”

她话音刚落,厨师们纷纷跑去拿碗筷,又争先恐后地跑回来。

“早就想吃了!”

有的人舀了好几大勺炒饭,有的人夹了几块三文鱼,有的人用大汤勺灌了一整碗汤,蒲芮看着他们激动的样子,直发笑。

她一摸兜,触碰到了两块木牌,手指在兜里抚摸着木牌的纹理。

黎暮盏在给她“种花得花”木牌时,又给了她另外两块木牌,一个是“一刀两断”,一个是“藕断丝连”,看得蒲芮一脸懵。

而且据黎暮盏说,这两块作用相反的木牌还都是出自司英刃之手。

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