当时看剪辑过的短视频,她和其他粉丝一样,回看了无数遍,被手机屏幕里的美食馋得慌。
没想到有一天,她也能吃到夏夏老师做的美食。
这道酸汤财鱼片,她可要好好品尝。
筷子夹起一片洁白鱼片,薄得几近透明,流动的红油汁缓缓停留,悬在底部,滴落,在桌面炸开一朵红梅。
今天的酸汤财鱼片跟上次不太一样,似乎加了辣椒,入口是二荆条的香辣,只余辛香,吃着不觉得辣。
鱼肉鲜嫩到了极致,一抿即化,舌尖里只余下一个“鲜”。
好嫩滑的鱼片,香辣之余,饱含一丝香醋的甜酸。
分成十份的玉米烙,金黄的玉米粒上,撒着绵白糖,糖里颗颗晶莹剔透,在光线里投射着碎光。
用手拿起一块,牙齿切割时,能闻见甜玉米的清香,夹杂着丝丝奶香味。
香香甜甜,金黄酥脆,甜玉米里还能在口腔里爆着玉米甜汁儿。
舌尖,泛着白糖的甜香,甜如蜜。
浓香绵延的鸡汤粉丝一出,飘香杳杳,谁与争锋?
汤面漂浮着金黄油脂,丝丝缕缕的粉丝像是海藻,一看就知道是正儿八经的土鸡熬的汤。
这可是好东西,小孩子吃不够。
吴悦也吃不够。
吸收了鸡汤精华的粉丝,带来浓香馥郁的鲜美,赋予舌尖一种极致的味蕾享受。
粉丝爽滑,很好嗦,吃完粉丝,端碗啜饮一口热鸡汤,咸香鲜美在味蕾绽放,经过一个多小时的炖煮,炖出这一锅甘醇浓鲜之味。
金黄的鸡油,一点不腻,喝着油香油香,滋补丰盈,心底生出幸福感。
一碗热汤下肚,浑身出一身热汗,烦恼和焦虑,被暂时抛诸脑后。
只剩下浑身毛孔舒张的轻松,满足。
凉拌什锦蔬菜和干豆角烧肉一同上桌。
凉拌菜不用说,下饭神奇,炎热的夏天,没胃口,吃个凉拌菜最好不过。
吴悦品尝了下,发现凉拌菜里的料汁和豆腐皮肉卷的蘸汁味道相似,更加确认用这个料汁拌凉菜好吃。
怎么办,好想打包走蘸料汁?
干豆角烧肉,大家专捡干豆角吃。
吴悦好奇,也挑了干豆角吃,果然干豆角比肉还香。
经过自然阳光的晾晒,干豆角具备一种植物晾晒后的干香,经过热水浸泡开来,在肉汤里炖煮,吸收了肉汤肉汁,软烂有韧劲儿。
用肥一点的五花肉烧干豆角,吸纳了肥油,干豆角嘎嘎香。
石锅鱼杂,菜如其名。
这道菜,不含鱼肉,取用各类鱼杂,经过香料的精雕细琢,又以各类蔬菜、豆腐、千张等配料的辅佐,酝酿出一锅浓香美味。
鱼籽绵密,颗粒感分明。
大块大块的鱼籽,鲜美销魂。
鱼肚脆嫩,很有嚼劲儿,越嚼越辣。
辣得吴悦斯哈斯哈,手里的人筷子根本停不下来。
鱼白嫩嫩的。
鱼泡肥美鲜嫩,怎么吃都不够。
吴悦发现自己最爱里面的鱼泡,可惜鱼泡好少,才吃到两个。
张盼盛来一大碗米饭,给自己盛了小碗,剩下的放桌面上,谁要谁拿。
吴悦添了一碗米饭,问身旁的曹月馨要不要……
她端着米饭,舀一勺鱼汤,一大块鱼籽,捣开,鱼籽鱼杂汤拌饭,挖一勺送来,跟她想的一样,真够味儿。
许是汤里加了泡椒,辛辣之余,带着一点点酸香,酸辣下饭。
颗颗米饭裹满了鱼汤,香喷喷。
光用鱼杂汤拌饭,她能干掉两碗米饭。
吃完一碗,又用鱼杂汤拌一碗米饭,这时候碗底已经没有鱼籽鱼杂,还剩下零星配菜。
豆腐块煮得满是孔洞,咬开一角,爆着汤汁。
就着一块豆腐,扒掉两口米饭,辣得要命,又辣又香,舍不得放下饭碗。
吴悦一把抹掉额头热汗,继续低头扒饭。
第22章 孜然炕洋芋
同一时间, 后厨也在吃饭。
吃饱喝足,范祥一手撑着下巴,打着饱嗝儿, 一整天的疲惫辛劳, 被美食抚慰。
胃里充实, 心头满足, 煎炸烹煮,鲜嫩香滑,不禁让人期待下一餐饭菜粥食,在唇齿绽放出炫丽多彩的丰富味觉……
这是预制菜无法给予的情感慰藉。
赵芳梅也扒了两碗饭, 吃得有点撑, 跟儿子嘀咕:“让你来没错吧!”
范祥摸摸吃得圆滚滚的肚皮, 一脸餍足。
一天都在后厨帮忙,换作以前,不玩是手机, 他会感到无聊焦虑,现在只有今天过得很充实的慨叹。
这时,赵芳梅问他:“明天还来不?”
范祥急眼了:“来啊,做人得有始有终, 别想着把我换掉。”