摆盘好漂亮啊!
用手机拍了张照片,吴悦迫不及待握住一次性木筷,给自己夹起一块豆腐皮肉卷。
看数量,桌上每人能分到两个肉卷,吴悦迟疑片刻,决定先不蘸汁儿,吃个原味的看看。
年轻人吃席,没那么多讲究,大家早已被厨房时不时飘来的肉香馋到,不知道吞了多少回口水。
一切都是值得的。
送进嘴巴,肉馅鲜美多汁,一口咬下,流着油水汁儿。
豆腐皮筋道有韧劲儿,越嚼越香,能吃到豆子香。
因为是上锅蒸熟的,口味偏清淡,非常适合老人小孩吃。
吴悦又去夹属于自己的第二个,这次蘸了蘸油料汁,红油吸附在肉卷上,辣椒的辛香刺激着味蕾,分泌出口水。
咬下一口,率先被料汁里辣椒油的热辣滚烫,席卷了整个口腔,火辣之余,还有一丝丝麻香。
“好辣。”
听见身旁的曹月馨辣得直哈气,给自己猛灌饮料,吴悦觉得这个辣度还可以接受,麻麻辣辣的,超过瘾啊。
感觉这个蘸料汁很香,拌点蔬菜啥的都好吃,要是一会儿没人要的话,她决定厚脸皮打包了。
蒋瑶东张西望,瞅见未来小姑子帮忙跑腿回来了,立马招手让她过来,投喂了豆腐皮肉卷:“我觉得这个可好吃了,特意给你留了个尝尝。”
张盼嗷呜一口,塞得嘴巴里鼓鼓的,疯狂点头:“嗯,真的好香,麻麻辣辣的,我喜欢。”
不止张盼喜欢,小孩子也很喜欢这种颜值高的肉卷。
它不像鱼,要小心仔细着鱼小刺,肉卷清淡,一口咬下都是肉肉,拿着就能吃。
第二道菜,也映入眼帘。
东坡肉一上桌,带孙儿吃席的爷爷奶奶,立刻夹来给孙儿吃。
咸甜口的,也是小孩子们的最爱。
一看到东坡肉,横竖交错的绑着绳子,那枣红色的油亮色泽,勾得张盼挪不动脚:“嫂嫂,我想吃这个。”
蒋瑶也想吃,一共有十块,每人都能分到一块:“好,我分你一半。”
“给你先咬一口。”她夹起东坡肉,表面流动着玫瑰色的酱汁儿,肉块在空中一颤一抖,肉感十足。
因为绑着绳子,张盼左右各咬掉肉块的一角:“软乎乎的,好软糯。”
看似很肥,许是油脂肥油被炖煮出来,吃起来不觉得肥腻。
连蒋瑶这种不爱吃肥肉的人,都觉得很香,拆掉麻绳,入口咸甜,软糯香浓。
尤其是肉皮,肥嫩似果冻般,q弹弹,胶质满满。
第三道菜品麻辣小龙虾,备受年轻人的宠爱。
“我靠,现做的小龙虾好麻好辣好新鲜,真带劲儿。”
后面一桌的年轻人,因为麻辣小龙虾的出现,躁动不已。
吴悦默默嗦着手指上的麻辣汁儿,心想着,确实好带劲儿,辣手指头啊!
很辣很麻,又不舍得放下,龙虾肉蘸着麻辣汤汁儿,初时麻辣咸香,肉质紧实q弹,细细品尝,吃到后面是龙虾肉的一丝丝鲜甜。
很新鲜的小龙虾,所以肉质才这么q弹,不像预制菜包里的虾尾巴松散,只剩咸辣,干燥的辣,吃得胃里火辣辣的痛。
席上的麻辣小龙虾,新鲜味美,它的辛辣是香而不燥,主要突出一个“香”字。
剥完一个,嘴巴里没味道,被一阵失落的空虚感包围住。
吴悦又拿起一只麻辣小龙虾去剥,剥壳之前,先嗦一下他的辣汤,可谓是小龙虾的灵魂所在。
嗦完后,利落拧下虾尾巴,拨开硬壳,取虾仁蘸着汤汁儿,鲜香麻辣的丰富口感,在舌尖轮番登场……
嗯,就是这个味儿。
一盆麻辣小龙虾看着分量很多,吃起来肉少,大家还没过完嘴瘾,发现容器里已经空了。
炸藕夹又被端上桌,大家正沉浸在麻辣小龙虾没了的失落中,对炸藕夹暂时有点提不起兴趣。
吴悦还是紧随着大家一起夹了一块,被它酥脆的面糊糊惊住。
这又是什么神仙美味?
面糊糊酥脆油香,立刻吸引了她的注意力。
咬开脆皮,内里的藕夹和肉馅犹抱琵芭半遮面,若隐若现,勾魂无比。
莲藕脆生生,甜津津,炸过的肉馅香嫩,配着外面香脆的面糊糊,汇聚成了一个外酥里嫩。
麻辣小龙虾,早已被抛诸脑后。
现在吴悦满心满眼里,只剩下这份又香又脆的炸藕夹。
莲藕脆爽,回味是一丝丝藕的甘甜。
绝了,炸藕夹好好炫。
刚炫完炸藕夹,又端来酸汤财鱼片。
这道菜,吴悦在“夏夏吃吃吃”的id账号里见过,似乎是上次给社区帮忙时做过的。