蟹肉肥美清甜,强调极致的鲜,肉丸的馅料丰富,层次感分明。
以清炖的方式烹煮方式,加以精雕细琢,食材里的丰腴肥嫩,被完全激发出来。
不需要太过复杂的调味,完完全全是食材天然的鲜美。
妙啊!
妙极了。
品尝了将近二十多道菜肴,疲乏油腻的味蕾,被这一道清炖蟹粉狮子头,轻轻抚慰着。它的肥嫩柔嫩,在舌尖一圈圈荡漾开来。
一勺接一勺,眼见狮子头见了底,清汤也是浓鲜的,因为被撇去油水,丝毫不觉得油腻。
台上,几位评委凑到一起耳语。
台下观众席里,桐城负责人突然有一种不好的预感。
第47章 芙蓉鸭方
桐城负责人的不安, 来自于三位评委面前几乎空盘的餐具,碗底只剩下残存的清汤、枸杞子和蔬菜点缀,主食被全部品尝享用完……
这在之前的比赛中, 都是没有发生过的, 连王恺都没能在三位评委享受过这样的待遇。
此时, 场上的评委们还在讨论, 这位来自青阳市的参赛选手做的蟹粉狮子头,跟他们以前吃过的,略微有些差异,狮子头更柔嫩些。
蟹粉狮子头这道菜看似简单, 只是个大肉丸, 其实不然, 这道菜极度考验烹饪技巧,能做到肉丸子柔嫩蓬松,同时又不能让肉丸散开, 技巧性十足。
经过商讨,三位评委给程夏的评分,同样压了分,分别是9.2分、9.2分、9.1分。
程夏的平均分, 9.16分。
比目前遥遥领先的王恺的9.18分, 仅有0.02分之差。
成功守住省城第一的名次, 桐城负责人舒出一口气, 面对大家的恭喜,面上喜气洋洋。
青阳负责人一脸惋惜, 只差0.02分, 如果不被压分的话,这份喜悦和荣誉, 将会是他们青阳的。
尽管心底失落,等程夏下台后,负责人上前问候,安抚,让她不要灰心丧气……
出乎意料,程夏丝毫没有被距离第一名仅差0.02分的坏消息,击溃了情绪。
她心情还算不错,反而还安慰负责人尽职尽业,不要太焦虑,她自己也会更努力,一切顺其自然。
这名选手的稳重和好心态,让负责人对她刮目相看。
程夏这个当事人不在意,负责人可在意了。
哎,只差0.02分呢!
负责人为0.02分的差距懊恼,吴宥简直怀疑人生,他离第一名王恺的9.18分,差了好远好远,比不上第二名程夏,第三名方芸景,甚至连听都没听说过的杨烨,都能把他甩开一条街。
怎么回事,明明他才是海选赛的青阳第一!
听见不远处杨烨跟程夏道谢,似乎因为他感冒,尝不出味道,特意感谢程夏的帮忙。
吴宥脑海里闪过一道灵光,回忆起刚才比赛台上,程夏伸着懒腰到别的选手比赛台,看似串门子,原来是暗度陈仓啊!
趁着后台还在整理名次,吴宥找到评委们,告知情况。
评委们给程夏压分压得厉害,正心虚着,听见有参赛选手来打小报告,指责程夏和杨烨有违规行为,建议取消她们的比赛成绩。
评委翻遍了比赛细则,并没有哪条规则明确写有,不允许其他选手帮忙品尝,况且程夏只是品尝,并没有实际上手操作。
比赛场上,比的是个人的真材实料,杨烨拖着身体不适,仍旧坚持参赛,靠自己的烹饪技巧获得名次,更博得评委们的赞许。
他们干厨子的,谁能保证哪天没有点头疼脑热的小毛病?
易地而处,也希望自己难受的时候,有人能伸出援手。
对人宽容,便是对自己宽容。
吴宥这种背后打小报告的人,令三位评委们不喜。
“前十的名单,已经拟定,不用再说了。”
评委这边下了逐客令,吴宥气得咬牙切齿:“意思是,你们不管啦!”
他不甘心,又去找青阳的负责人。
负责人看着面前的吴宥,只觉得他爹妈没给他生脑子。
青阳海选赛,选手们互相竞争,他们不管,毕竟肉都是烂在锅里。
但是出门在外,他们都是青阳的选手,应该暂时放下隔阂,团结起来。
看看人家二中的学生们,一团和气,互帮互助一起进入前十。
再看看吴宥,非要举报搞掉程夏和杨烨的前十名次。
少了程夏和杨烨,会立刻补上其它市区的选手。他们青阳在京城赛事拿到好名次的希望,又少了几分。
这可是触动了负责人和青阳美食分会的利益,不禁思考,当初招揽吴宥成为预备役,是不是一个错误的决定。