她在比赛场啃蟹腿,啃蟹黄,咸蛋黄一样的蟹膏沾在唇角。
那抹鲜明的蟹膏,被她卷进嘴巴里,馋得观众席里的人跟着狂咽口水。
妈的,看着好馋人啊!
啃了两个螃蟹,她突然伸伸懒腰,好像串门子似的,串到另一位选手的比赛区域。
她接过对方的食材品尝起来,说了句话,又溜回自己的比赛台。
距离比赛还剩下最后五分钟,程夏冲观众席里的邵骏使了个眼色,赶紧给蒸笼屉里的螃蟹用塑料盒打包。
邵骏小碎步跑到程夏后方,稳稳接过她抛来的塑料袋,拿着就往回跑。
评委们和主持人:“???”
观众:“?!!”
吴宥觉得丢脸,默默把胸前代表青阳选手的铭牌扯下。
观众们一点不觉得丢脸,反而艳羡不已。
刚才在台上看程夏啃得很香,蟹黄很丰腴的样子,螃蟹一定很很好吃,超羡慕邵骏他们有这样的时刻想着给自己带好吃的朋友呢!
可惜她们吃不到,只能过过眼瘾。
……
拿到螃蟹,邵骏给朋友每人发一只,刚好够分:“螃蟹趁热吃,凉了容易腥气。”
说完,他就掀开螃蟹壳。
里面的蟹黄像是咸鸭蛋沁出的油水,缓缓流动,眼看快要滴落到手指上,被他一口嗦掉,又烫又鲜,美得咧。
刚才看夏姐吃螃蟹,可馋死他了。
果然跟想象的一样鲜美。
一般冬天本土养殖的螃蟹,又贵,蟹黄又不是很多。今天的螃蟹不知道从哪儿运来的,蟹膏肥美极了。
见小伙伴们都在吃蟹,顶着周遭观众投来的目光中,方芸景硬着头皮,也开始掰螃蟹吃……
旁边的高媛一口嘬掉蟹油蟹黄,感叹:“蟹黄算肥厚,这个季节能吃到这样的螃蟹,真不错。不知道这个赞助商超还有没有卖的,一会儿去买点蒸着吃。”
闻言,其他观众心想,对啊,这不是商超赞助嘛,那商超肯定有同款螃蟹卖,一会儿买个两三只,不但过眼瘾,还可以过嘴瘾。
越想越馋,恨不得立刻长一双翅膀飞到商超,可是心里又好奇这轮比赛的选手们会烹饪哪些名菜?
以及那名奇葩选手,用螃蟹和五花肉制作了一道什么美味呢?
眼看比赛接近尾声,大家按耐住迫切想要抢购螃蟹的冲动,终于等来最后倒计时。
程夏从白菜叶里小心翼翼取出狮子头,放到碗中,舀一勺高汤缓缓浇淋在碗中,用勺子撇去汤面分布的油花。
用剩下的高汤汆烫几颗小油菜,拿来摆盘。
她摆盘结束,听见主持人宣布停止比赛,进入评选环节……
第一名平均分8.5,第二名平均分8.1,第三名……
第五名是杨烨的鸡汤煮干丝,获得评委们的鼓励,给出平均分8.9。
这道菜鸡汤位配菜辅佐,以小方干丝、火腿丝和胡萝卜丝为主要食材,加虾仁、榨菜、鸡蛋、毛菜和鸡汤佐味,把鸡汤里的鲜味素,煮进干丝中,不见鸡,却能品到鸡香。
鸡汤浓香馥郁,明艳不可方物,火腿丝带来美妙绝伦的一味咸鲜。
去壳的虾仁,q弹紧致,回味是河鲜的甘甜。
金灿灿的鸡汤,浓稠鲜美。
咀嚼的干丝,在口腔里爆开鸡汁儿,回味有淡淡的豆子香。
有了这道鸡汤煮干丝的惊艳出场,后面出现的菜品,则显得平平无奇。
眼看评选进入尾声,目前为止,还没有哪位选手的平均分比桐城王恺的9.18分高,桐城的负责人暗爽不已。
不过面对其他负责人的恭维时,桐城负责人面上谦逊道:“比赛还没结束,不好下定论,说不定后面还有更出众的选手呢?”
一语成谶。
第二十名选手,二十一名选手相继被评委们点评完,只剩下最后一位选手。
揭开餐具盖子,清亮的汤水里,飘着一颗烫熟的翠绿小油菜,汤水中点缀着鲜红艳丽的一粒粒枸杞子,盘中屹立一颗肉丸,肉丸顶端一小撮橘红色的咸蛋油?
不对,凑近闻了闻,分明是蟹黄油。
率先品尝蟹黄,入口是肥美丰腴,油膏丰富,不加任何佐味,是螃蟹原原本本的鲜甜。
这一口蟹膏油,便是整只螃蟹的精华所在。
可惜分量极少,仅有一小撮,品完后,连方才用来刮蟹黄的勺子边戳向肉丸,从中分开,挖一角肉丸子送来。
里面的肥肉脂肪,经过长时间炖煮,脂肪融化,或融化成半透明状,肥油沁出,使得肉丸软嫩嫩,入口轻轻一抿就化掉了。
鲜肉软嫩多汁,口感蓬松柔软,又不会散开。