“最麻烦的是, 这个评委和孙志安有关系这件事，还是暗地里的，许多人都不知道, 我那个熟人, 也是机缘巧合才知道的这件事。”
知道这个消息后，彭立简直是急得团团转。
厨师协会的规定里，评委是有要求不能和参加认证的人有亲属关系，有利益牵扯的也不行。
但这事却不一样。
一是孙志安和评委的关系没放到明面上, 而且说破天也就是朋友, 没有亲属关系和利益相关。
二是这评选都没开始，评委也还什么都没做，他们就算想去举报也没有说法。
虽然以彭立对孙家父子的了解, 他觉得这事绝对不是巧合, 但这种猜测还远远不足以改变厨师协会的决定。
“既然我们现在什么都做不了, 不如放宽心，好好准备, 免得被情绪所干扰，反而耽误事情。”
时筠虽然有些意外，但却也没有很惊讶，毕竟那天孙炜如此猖狂, 如果后面他老老实实参加评选, 半点小心思都没有，那才叫奇怪。
不能改变的事，时筠从不花费太多心思，她只抓住自己能做的部分, 并做到最好。
兵来将挡，水来土掩。
一个评委和孙志安有关系又怎么样, 还有另外两个评委呢，她相信厨师协会总不会是孙家的一言堂。
评选的时候除了评委也有工作人员，只要厨艺好到有目共睹，评委就算想徇私，恐怕也得考虑考虑自己的名声。
眼看时筠这样淡定，彭立倒是也没那么慌乱了。
他乍听到这个消息，太过于担心才会情绪混乱，现在仔细想想，确实如时筠所说，既然改变不了事实，不如专心准备。
这样一想，彭立心里更佩服时筠了。
不但厨艺好，心态也稳，两点有一点就很难得了，更何况合在一个人身上。
说完话，二人就开始准备今天的食材了。
在云间最近上新了夏日特别菜单——荷宴。
顾名思义，就是以荷为主题的宴会，时筠很清楚，农家乐最大的特点就是食材应季新鲜。
之前例如春笋蚬子等时令菜色，就得到很多人喜欢，但基本都是零零散散，根据当时能有什么食材，就加在每日的特殊菜单上。
这次因为村里有荷塘，荷花荷叶莲藕莲子都能大量供应，于是干脆就推出了一整个系列的时令菜肴。
时筠还让杨莹莹帮忙，做了个单独的菜单，还有张贴在外面的海报。
菜单封面上就印着一池荷花，时筠还熏了荷花香，一打开菜单就能问道淡淡的香味。
菜单里的菜肴也全都与荷有关，早上的荷叶莲子粥是一道主食，还有荷叶糯米鸡，凉拌和炖炒的藕，还有炸的藕夹，以及作为甜品的桂花糯米藕、
这些都还算是常见的菜肴，初次之外，还有些不太常见的，例如——酥炸荷花。
华国自古就有吃花的习俗。
例如茉莉花，既可以凉拌，也可以用来炒蛋甚至炖汤，还有五月的槐花，能做槐花麦饭。
至于点心里，用到鲜花的就更多了，什么玫瑰花饼、桂花糖糕、牡丹花糕等等。
大部分的鲜花，例如玉兰花，南瓜花等，还可以裹上面糊，直接炸出来吃，荷花也不例外。
时筠把荷花瓣一瓣瓣摘下来，仔细清洗干净。
因为荷花瓣大且密，中间又有莲蓬花蕊，很容易有小虫子藏在其中，所以她还加了盐把荷花瓣泡了会儿，才算是洗干净。
要做炸荷花，用白荷最合适，花瓣选厚实些的，这样炸起来不会容易缩水。
洗完荷花，就是准备面糊了。
时筠把面粉和淀粉一比一混合，又往里面打了几个鸡蛋，没另外加水，而是直接搅拌均匀，调成浓稠度合适的面糊。
准备好着两样原料，看见送到后厨的客人菜单上有酥炸荷花时，时筠就开始动手了。
她烧了一锅油，油温差不多到五成热的时候，时筠拿起筷子，夹着荷花瓣在面糊里左右一滚，荷花就均匀裹上了一层面糊，然后放到油锅里。
滋滋滋的声响中，面糊被炸得金黄，时筠一边继续裹面糊往锅里下荷花，一边还得注意着把油锅里的荷花翻面，不能炸糊了。
第一遍炸完后，把荷花瓣捞出来，控油后再放进油锅里复炸一遍。
这样炸出来的酥炸荷花会更酥脆，口感更好。
炸好的荷花瓣摆个盘，把之前摘花瓣剩下的花蕊莲蓬摆在中间，再放上两碟蘸料，就可以上桌了。