好吃，真的好吃！不能吃辣的步悠然依然呼噜呼噜的吃了大半盘才依依不舍的停了下来。
至于五香味，则主要食用五香粉和花椒粉，味道不辣，但依然鲜香十足。
看着眼前这三种口味的狼牙土豆，步悠然真心觉得好吃。但她并不确定这味道是否附和西方人的口感。
或许shopping mall里的那一百个临时评委，会是人生中第一次接触这味道吧。
一切皆有可能，她也只能拭目以待。
土豆菜品已经研发完毕，接下来就轮到了牛奶制品。
西方人天生喜爱奶制品，奶制品也是五花八门。要想用中华食材征服他们的味蕾，还真不容易。
做什么呢？步悠然头脑中蹦出了几个选择，奶茶？奶干？奶酪？甚至她觉得小时候吃的大白兔奶糖，也是挺不错的。
【宿主，你正经点。】感受到了步悠然的想法，系统开始严肃起来【你还记得顺德吗？我向你推荐两款由顺德水牛奶制作的菜品：双皮奶和炒牛奶】
“双皮奶？”步悠然顿时想起了这种在国内经常吃的甜品。
“可是，系统大大，双皮奶全国各地都有，顺德双皮奶有什么不同？”她好奇的问道。
“当然有不同。”系统道【顺德双皮奶，用的可是水牛奶。水牛泌乳期短，产奶量仅有乳牛的一半，但它的乳脂含量较高，比较容易结皮，所以用其制作的双皮奶味道堪称一流。】
“大大，好期待呀！”步悠然略感惊喜。
但系统是现实的【1800积分，双皮奶和炒牛奶菜单，一公斤牛奶，以及鸡蛋等食材打包拿走，算我给你优惠了。】
系统也知道宿主的积分已经捉襟见肘，但大赛临近，不禁显示出了一定的同情心。
“好吧……剩下的积分全部给你。”步悠然付了帐，餐单和牛奶便摆在了自己面前。
【水牛奶必须在两个小时内制成食物，否则味道会发生变化。】系统提醒。
“好……”事不宜迟，那就马上进入主题，制作菜品吧。
首先将蛋清和蛋黄分离。制作双皮奶，只需蛋清便可。
新鲜的水牛奶，小火煮至温热，待锅边的牛奶冒泡，便关火。加热后的牛奶倒入碗中，静置冷却。此时其表面会形成一层奶皮，将奶皮解开一个小口，缓缓将牛奶倒出。
然后牛奶中加入蛋清和蔗糖，搅拌均匀。将这混合液过筛，晒去气泡和沉淀物，再沿碗边倒回刚刚的奶皮碗中。
将装有双皮奶的碗放入蒸锅，大火蒸十分钟，再关火焖五分钟即大功告成。
此时，蛋清和牛奶凝固在一起，形成了冻状。碗内，双皮奶奶味十足，香气怡人。步悠然拿出勺子，崴了一勺放入口中，浓郁的奶香扑面而来，嫩滑入口，似乎一下就滑到了嗓子眼里。上面那层奶皮甘香无比，下层奶皮却是香滑可口。
做好的双皮奶可凉吃，可热吃。为了增加多样性，除了热吃外，步悠然还将双皮奶套上保鲜膜，放入冰箱。待其冷却后，在上面加入芒果块或蓝莓。做成了营养更加丰富的双皮奶水果杯。
看着眼前这几杯奶香四溢，营养丰富又色泽诱人的双皮奶，步悠然欣慰的点了点头。
狼牙土豆和双皮奶，到底能不能帮助自己在总决赛脱颖而出呢？在比赛当天，能不能被人们接受？会不会有华人来品尝呢？
不管怎样，他们是正宗的中国味道，在这遥远的他乡，能看到它们的身影，就是件无比美好的事情了。
“请宿主制作炒牛奶。”系统提醒道。
哦，是呢。光顾着欣赏面前的菜，都忘记烹饪了。牛奶有效期是两小时，自己要抓紧时间了呢。可是，炒牛奶，听上去怪怪的，牛奶也能炒么？
第51章 炒牛奶
【牛奶当然能炒, 而且绝对是美味。】系统瞬间抛出了炒牛奶菜谱【产自顺德的水牛奶，乳脂含量为9%，远高于普通牛奶2%的含量, 因此炒制时, 不会出水，且乳味十足。是制作炒牛奶的最佳食材。】
看来，这水牛奶真是佳品呀！步悠然看着面前仅剩的那碗水牛奶, 开始感慨万分。在加国这么久, 从未在市面上见过双皮奶和炒牛奶。想来也是, 2%乳脂含量的乳牛奶，炒制时, 一定会大量出水, 根本就无法形成优质的固体。
想到这儿, 她对这道炒牛奶的期待，不禁更高了。
仔细研究了下菜谱，便开始动手烹饪。
水牛奶先煮沸，晾凉备用。
然后，鲜虾和火腿切丁。虾乃是产自中国渤海湾的野生对虾, 火腿则是金华的特级火腿。这两样食材其实较贵，考虑到用量不多，因此系统给步悠然打了个八折，才勉强将食材提供给了她。