除掌柜外，众人皆是一喜。
掌柜没将沐哥儿放在眼里，“新东家，这事我来处理就好。”
柯褚眸色一沉，喝道，“没听到吗？我家夫郎让你们把肉菜拿出来分了。”
两个学徒忙应，“这就去！”
掌柜眼看着两个学徒跑向后厨，额头渗出冷汗。
菜和肉拿出来，沐哥儿皱着眉头，“这菜蔫成这模样，怎么可能是新鲜的菜？还有这肉，闻着都有些臭了！”
柯褚神色未变，他刚才做菜时就看到了被藏进水缸里的菜肉。
掌柜一直盯着他，有意无意的遮掩着水缸，自以为他没察觉，实则他只是想把这件事留到最后处理。
主厨早就看不惯掌柜的所作所为，以前只能忍着，这次终于让他逮到机会告状了，“这些菜是昨天剩的，掌柜说菜没用完就用到完为止。”
账房先生愕然，“可菜贩子和屠夫每天都来找我结账啊。”
尘勒冷下脸，看向掌柜，“你解释一下。”
掌柜解释不出来。
尘勒抢过账房先生手中的账本，一页页翻过去后猛地摔在掌柜脸上，“我说我这酒楼生意怎么不见好，原来是你啊！”
掌柜满头大汗，跪地求饶，但无论他怎么求饶，尘勒都不会放过他。
尘勒直接报官将掌柜抓走，掌柜哀嚎声凄厉，众人面色隐隐有些发白。
柯褚扫了眼刚才帮掌柜藏菜的小二，“你自己走还是我赶你走？”
尘勒对酒楼疏忽管理，那在这个酒楼里，掌柜就是天，掌柜说什么，他们这些人为了不丢掉活计只能做什么。
他不怪他们，但是他的酒楼容不下这样的事，因此这次，他必须杀鸡儆猴。
小二刚看到掌柜的下场，见柯褚没有将他送到官府的打算，忙不迭的跑了。
柯褚看向剩下的人，“我这酒楼有很多新规矩，其中一条规矩就是举报有奖。”
他解释说：“无论是谁，只要是酒楼里有人疏忽职守你们都可以向我举报，我会根据事情的轻重给予举报者一百文到一两银子的奖励。”
众人深吸一口气。
一百文到一两银子？
这么多钱？
可……万一被报复呢。
柯褚看出他们的不安，继续道：“你们不用担心被报复，我不会透露举报者是谁。”
众人松了一口气，他们看了看身边的人，眼里藏着异样的兴奋。
举报一次最低也有一百文钱，这可比好好干活挣得多啊。
柯褚将他们的神色尽收眼底，“若是被举报疏忽职守且查证后确有此事，情节轻罚钱，情节重将逐出酒楼。”
众人脊背一凉，害怕的咽了咽口水。
柯褚看敲打的差不多了，让他们后日去小院子找壯哥儿后便让他们散了。
沐哥儿问柯褚，“夫君，你是想让壯哥儿来当掌柜吗？”
“嗯，壯哥儿不错，交给他我放心。”柯褚捏了捏沐哥儿的脸，“你担心梦哥儿撑不起店铺？”
壯哥儿一走，店铺就只能交给梦哥儿。
沐哥儿摇摇头，“梦哥儿很好，只是有些事非他自己所能掌控。”
虽然梦哥儿从未说什么，但他们也不难察觉出一些梦哥儿家里的情况。
柯褚将沐哥儿揽进怀里，“梦哥儿信得过吗？”
沐哥儿道，“当然信得过呀！”
柯褚笑，“那就行了。”
酒楼还需重新改造，柯褚借了尘勒的笔墨画出一张歪曲扭八的图纸给工匠看，跟工匠讨论半天后工匠才明白柯褚的意思。
从酒楼出来时，天已经黑了。
柯褚想着还有事情没跟壯哥儿交代，便打算今日不回去，直接在小院子住一宿。
小院子有间专门留给沐哥儿休息的屋子，今晚他们正好可以睡在那。
壯哥儿听到开门声还以为小院子进贼了，看到他们后一愣，“你们怎么这个时候来了？今晚别回了吧。走夜路不安全。”
沐哥儿应道，“不回，就在这睡。”
壯哥儿忙道，“那我去多烧些水，你们吃了吗？”
“吃了。”刚才过来时，他们在街上买了些吃的垫垫肚子。
柯褚拉着沐哥儿走进堂屋，朝壯哥儿喊道，“你先别忙了，我有事跟你商量。”
壯哥儿应声走来，在听说柯褚的打算后，他愣了许久，“我能行吗？”
他连字都不会写，还是个哥儿，哪里能去当酒楼的掌柜？
柯褚笃定道：“你能行。”
上辈子壯哥儿能占山为王，靠的可不止是他一身力气。
壯哥儿把心一横，“那我试试。”
……
一夜好梦，沐哥儿睁开眼，看着纱帐愣了几秒。
昨天夫君和壯哥儿说话时，他就在一旁听着，也不知怎么就听睡了。