食材采购的事情，单文轩他们前些天都已经联系好了。
他们所采购的河鲜在乡下并不值钱，很多东西都是烂在田野里也没什么人去吃。
能够用这些东西换些钱，村里人可都是非常乐意的。
尤其这走的是公账，单位收购，不用担着投机倒把的风险！
为了留住这份长期合作收益，村里的服务也是到了极致。
挑选出最好的品种给单文轩他们送上门来，稍微有一点瑕疵的，他们都不好意思送过来！
这年头，大家也都不容易，能够多份收入，村人也是费心了心思。
也正因为如此，朱英杰这个采购员的活能轻松不少，他只要在村人送食材过来的时候负责清点接收就好了，倒是不用他自己再跑到乡下去了。
不过除了这些，他也要配合厨师采购一些需要用的调味品以及米面油粮这些。
对于这份工作，朱英杰很珍惜。
拿了这份工资，他也能不受到家里的掣肘，可以从家里搬出来住。
因而朱英杰干活也很努力。
除了人员招聘，另外还需要商定饭馆名字，敲定最后菜单，前期宣传等一系列工作。
单文轩他们之前虽然有过一些经商的经验，但那都是偷偷摸摸，小打小闹。
当时他们的心思都是放在了如果躲避那些盘查的卫兵身上，至于如何好好的经营一份事业，这是从未有过的。
因而在首次处理这些事情上，几人难免因为手生，而有些手忙脚乱。
不过好在几人都是聪明人，虽然出了点小差错，但是最终都还是顺利解决了。
事情一项一项顺利地办了下来。
这年头饭店是没有名字的，大部分都叫饭店，也有个别叫饭馆的。
不过单文轩他们还是觉得得取个名字，和其他的饭店区分开。
饭馆的名字，最后单文轩他们定为养身阁。
他们的想法和简单也很直接。
饭馆的菜色基本都是以养身为主，这是他们的主打，也是他们的特色。
既然如此，那就将店名取这个，以后大家一听到这个名字，也就知道这个饭馆的性质了。
名字这玩意，大俗即大雅，关键还在自身的实力和口碑够不够硬。
内里是依托答辩，名字叫的再好听，再雅致，也依旧依托答辩。
店铺的字是韩奇他家老爷子写的，老爷子是民国时期的书法大家，毛笔字写的非常漂亮。
老爷子脾气也很大，别人想找写个饭店招牌，那基本是没可能的。
但是谁让韩奇是他亲孙子呢。
自家孙子磨几句，什么脾气也都没有了。
选块好料，再找个手艺出众的匠人雕刻打磨好，就可以挂牌了。
养身阁的位置在一处胡同里，距离路口大马路有一段距离。
酒香也怕巷子深。
为了不让开业的时候没有看客源上门，所以宣传还是有必要的。
这里说的宣传，当然不可能像后世一样去大马路上发传单。
而且养身阁的顾客对象也不是街上的普通人。
他们的宣传都是拜托家里人，让他们上自己的“朋友圈”里面提一两句，给养身阁宣传宣传。
前期的准备工作全部都准备妥当，接下来就是该正式开门营业了。
正式营业这天是周末。
这年头并没有周末的概念，许多地方工人们基本都是全年无休的。
不过学校不同，大部分学校都还是放假的。
毕竟这年头没有后世的升学压力，许多学校甚至还有农忙假，让学生们能够回家去帮忙干活。
这天一早，天还只是蒙蒙亮，单文轩几人就早早地来到了养身阁里。
养身阁要等到中午才营业，这会过来显然有些过早了。
不过他们几个因为都是第一次干这事，心里都很激动，早上早早醒来了也睡不着，所以干脆就早点过来。
在养身阁里待着，大家也安心一些。
从头到尾检查了一遍，确定没什么纰漏，大家这才放心下来。
朱英杰也过来帮忙了，采购的活计很轻松，不过他也知道单文轩他们这是为了帮他，所以尽管没活，他也是一有时间就会主动过来帮忙。
吃过早饭后，罗成刚和李金花两口子也来了。
有些时间比较长的菜，这会就已经开始做准备了。
不可能客人上门了，等几个小时才能上菜，那黄花菜都凉了。
在这方面，作为大厨的罗成刚很有经验，倒是不用单文轩他们操心，交给他来安排就好了。
单文轩等人今天也做好了没有客人上门的准备。
到时候这些菜也不会浪费，他们会拿来送给那些潜在的客户，人家吃好了，下次自然也就会上门了。