齐厨娘笑着往锅里放入鱼豆腐、水饺、嫩牛肉、生菜等，熟后捞出碗，浇上一勺籽白皮红的糟辣子。
糟辣椒子用的辣椒来自黔中，这块地区生产辣椒，以烩制好吃开胃的辣椒出名，那里的百姓不需要丰盛的菜，有时一勺辣椒酱就可以开胃吃到饱。
商时序把另一双干净的碗筷递给齐厨娘，随之迫不及待地分装入自己的碗，闻着浓郁菇类金香的味道，她拌着香辣可口的糟辣椒，满满夹了几口吃，鱼豆腐软嫩，生菜甜脆，水饺鲜香，嫩牛肉轻轻一嚼，汁水便迸出来了，烫烫的十分鲜美，好吃得她眯起眼睛。
碗里的汤光亮乳白，有点像淡淡的牛乳，汤清肉嫩的，她喝了一口汤，不肥不腻，其中鲜菇的香甜与肉味充斥在舌尖，蔬香弥漫，汤味醇厚。
商时序比平时多吃了两碗。
眼看大碗里的菜还很多，她打开后厨的小门，找到裴惊辞的人，道：“过来！”
裴惊辞正坐在店门口稍作休息，听见她喊，火速过去。
“干什么？”裴惊辞闻了闻空气中弥漫着的香味，“你们又搞什么好吃的了？”
商时序双手捧起大碗递给他，“能吃完吗？”
裴惊辞颠了颠手里的碗，“像你那样的小胃才吃不完，这种碗，不够我塞牙缝。”
商时序点点头，他长得高壮，吃的确实多。
他一顿，觉得碗里的分量不对，又问道：“不会是吃剩的给我吧？”
商时序：“我们吃的时候用别的碗分吃，都干净的。”
裴惊辞：“真的？”
商时序停了一下，诚实道：“我用过的筷子夹过，哎呀，你不吃算了，我倒给猪。”
裴惊辞护着碗躲开她，“商时序，你可以啊，逐渐让我的地位与猪相提并论。”
说完，他似是气呼呼地端着碗走了。
齐厨娘等裴惊辞走远了些，说：“给姑爷这样吃，没关系吧？”
商时序：“没事，他好养活。”
平日嚼路边野花，吃地下野草嫩根都不嫌弃，敢嫌弃那碗麻辣烫，她就以后都不给他尝新菜品了。
……
翌日，天和食铺门口边的菜单，又多了一个麻辣烫。
来往的人驻足观望，低头讨论。
“麻辣烫？这又是何物？”刘木匠自从尝过中秋节那天的酸辣粉后，对天和食铺的菜品味道相当期待。
他进入店，找了一个位置坐。
有店员招待他，“客人是一个人吗？”
刘木匠：“一个人，来一份你家的麻辣烫。”
“好嘞。”
上菜的速度很快，刘木匠眉头一挑，体感不错。他坐靠门边，外边的路人站在他的旁边，都等着他吃麻辣烫的反应。
只见刘木匠从夹起第一口，便埋头苦吃，就饭吃了三碗白米饭，他们闻着空气中的香味，咂摸着嘴巴直勾勾盯着。
刘木匠放下碗筷，又喊来店小二，众人以为他要结账了，打算散开人，谁知刘木匠喊道：“再来一碗……呃，另一个配置的麻辣烫，两碗米饭，反正你们送上来便是。”
还能吃？
那得多好吃。
看热闹的那七八个人放心地进入店内，各都点了刘木匠先吃的那一份麻辣烫配置。
麻辣烫的菜都是迎早露在菜地摘的，肉是凌晨屠户鲜杀的，新鲜的菜和肉煮在一块，自然味道不会差到哪里去。
而麻辣烫专门配上米饭或面条，管饱耐饿，天和食铺又实惠良心，走的薄利多销路线，回馈的好评居多，一人品尝过后带一帮朋友来，一月不到，来吃趟麻辣烫竟成了周边百姓的习惯。
……
商时序看着近期的账本，意外于点麻辣烫的食客居多，据店小二回馈食客的反应，说是味道美味，上菜快速，有时急去田里干活，来天和店里点一份装进食盒，到地里打开，都还热乎着呢。
有汤，有肉，有菜，最是适合带去干活时吃的，好吃又方便携带。
她翻到最新的流水账，发现不仅百姓喜欢点，一些大户人家也派人来订餐。想来食客没有高低贵贱之分，做好味道是硬道理。
不过，她叫来负责送单的店员，吩咐他们，只要是世家贵族的单，就另外推荐一款新菜品。
几个送单的店员皱了眉，“老板，这行得通吗？”
商时序：“去做就行，你声称一般人吃不上，得预约，另外，有名的文客若是光顾本店，定要好好招待，即使他囊中羞涩也无碍，妥善招待过后，哄他写一首诗，用来称赞菜品的味道，再挂到店中央高台旁边的墙，让众人看到。”
商时序特别强调：“定要让众人清楚，这哪位名人来这吃的，作的什么诗，不要得罪任何一个人，让他们攀比，以过来天和食铺就餐为荣。”