俞家宝拿起点心，无心品尝。他突然想起一事，问霍子安：“今晚大部分的菜都是一小口一小口？”
“是啊，现代法餐分量都小，也不那么大量用奶油酱汁，为了保持人的食欲。一顿饭九、十道菜，要是前面吃饱了，后面就不会觉得好吃。”
俞家宝回想整个菜单，“除了牛排。牛排是一大片，得切着吃。”
“嗯，”子安完全不明白俞家宝想些什么。老三却立即理解俞家宝的用意，提醒他说：“家宝，这事跟你没关系，别踩湿自己的脚。”
“苏老板，做不到的事，我不去想，但这事我们能做到，”俞家宝转而对子安说：“大厨，菜单能不能改改？”
霍子安一时不能理解这句话：“改菜单？！还有一小时就开餐了。”
“只做一点小调整。我们把牛排改成三明治，这样客人能用手吃，不需要两手用刀叉。”
不管俞家宝怎么劝说，霍子安还是不能同意。每道菜都经过无数次修改讨论，节奏的起伏、味道浓淡的变化、食材的多元呈现，整个设计环环相扣、严丝合缝，抽出一种食材都会变得不完美。何况大主菜换成三明治，形式太不体面了。
“三儿说得对，丛希希签约不签约，跟我们没有关系。他跟车队的交易，你不应该擅自插手。”
俞家宝认为子安的话很有道理，可脑子里丛希希的模样挥之不去。这事或许毫无作用，但如真的跟他想的一样，他们的一点调整，就会帮丛希希度过难关。在谈判的关口，他的伤不能露出来，让形势更加复杂。
万一他的伤始终没有痊愈，过不了体检这关，那就是他的命，这谁也救不了。至少今晚，俞家宝希望能让他缓一缓。
他央求道：“我们试一试，上回废墟晚宴我们临时改了全部菜单，也没出问题。”
子安冷静地看着他：“我不同意。不过这里不是我说了算，我们投票吧。乐晴、良辰、三儿一人一票，罗尼也算一票。平局的话，其他厨师再加进来。”子安琢磨，由良辰和苏老三肯定站在他这边，罗尼更不用说了，必定不同意改菜单，他是稳赢的。
俞家宝立即同意，目光炯炯看着乐晴。乐晴烦道：“俞小爷你真不消停！”尽管看不上这种滥好人的行为，他还是投了俞家宝一票。
俞家宝的目光转向老三：“苏老板，你支持我对不？”苏老三深思熟虑，把票投给了俞家宝。霍子安大感意外，“三儿你想清楚，晚宴来的都是有头有脸的人，你认为他们愿意吃三明治？”
老三一笑：“我相信大厨你的实力，以你的手艺，三明治照样做得有声有色，让人心服口服。这要帮得了丛希希，我们就多了一个好朋友，很划算！”
“卖人情的都是奸商，”霍子安叹了口气。万万没料到苏老三会从这角度来考虑，现在形势不利，他只好耍无赖道：“良辰去接儿子了，他的票我来决定。我们俩一条心，现在三比二。罗尼先生，占用你一点时间。”
罗尼风骚地走过来了，听了议题，他大吃一惊，“改菜单！这是要毁了晚餐吗？”子安说：“那你的态度是不赞成了？”
俞家宝赶紧用蹩脚的英语解释情况，末了他说：“如果赛车手的伤被发现，晚餐大家都不开心。”
“这是我们责任以外的事。家宝，你为什么要帮一个不认识的人？”
俞家宝挠挠头，用英语思考他的脑子一片空白。他好不容易才憋出一句话：“他难过，我会难过。我们是一样的。”
罗尼冷笑一声，把票投给了俞家宝。子安不可置信道：“为什么啊罗尼先生？你跟家宝一样会共情一个陌生人？那可不像你。”
罗尼摊手：“我不知道怜悯是什么，但我吃过家宝做的面包夹牛排，老实说，真他妈好吃。他的面包可以让软绵绵的牛排重获新生，变得滋味复杂，可供品味。那是可以把垃圾拯救回来的柔情，”他摸摸俞家宝的脑袋，“跟这位善良又愚蠢的面包师人格一致。”
霍子安无奈道：“行吧，我认输。我们改菜单！”
七点许，下榻在酒店的宾客陆陆续续走进餐厅。体育局的领导、车队的总裁和联赛的高管、资深的媒体人衣冠楚楚地抵达大堂，服务员把他们领导酒吧等候处，献上酒饮和点心。
车队总裁惊喜地拿起西西里卷，“Leave the gun, take the cannoli， ”他念了一句《教父》里的台词，然后用意大利语说：“没想到在中国会吃到这个。”尝了一口，这个西西里卷内有乾坤，外皮炸出气泡的酥脆很标准，可里面竟然是豆泥，“口感轻盈，味道很明亮，这里的厨师真让人意外。”