“阿达主厨可真勤俭持家。虾头也够了，索性做得清淡点，熬红汤，放西葫芦、小番茄和豌豆，再加焦糖洋葱提味。”
“虾肉做虾饼吧。虾做成虾蓉，搅进冬笋粒和胡椒，用鱼皮包着炸。”
“剩下的鱼肉剁粒和菜梗、火腿、风干番茄做鱼羹怎样？”
“那就跟龙虾汤重复了，鱼新鲜的可以清蒸，浇酸辣黄瓜、红葱、米酒和柚子汁做的酱。”
“这时节没有柚子，换成山渣也可以，山楂还可以做成挞。酥皮加红酒冻、蜂蜜绢豆腐代替奶油奶酪，最后放山楂泥，用烤花生碎糖粒做个酥顶。现在栗子很好，做蒙布朗吗？”
“太麻烦了，刚才的番薯做好了很好吃的，番薯切条，先在烤箱用低温烘干……”
“够了够了！”老三馋得不行了，“你们只有嘴是闲的吗，赶紧回家做吧。”
“等你们又煎又烤，不得到明儿？我们去胡同口吃点烤串得了。”
众人正要同意，由良辰接了个电话。“甭张罗了，我妈说，没饭吃都回去吃饺子。”
茴香牛肉馅，大葱猪肉馅，韭菜鸡蛋馅，胡萝卜豆腐干粉丝馅，摆满了一桌。孔姨懒得包，把馅弄好了，笑道：“自个儿包吧，厨房还有腊八蒜，冰箱有过年剩的酱牛肉。”
面剂子擀成一张张圆皮，整齐地叠放，“阿达主厨会包饺子吗？”
阿达拿起饺子皮，眯了眯眼：“这个容易，我试试。”
“馅漏出来了，不要包那么多。”
“饺子要立起来，像元宝那样。”
“太难看了，你这是捏云吞吗？”
阿达大冷天出了汗：“包饺子好难——对了，为什么情人节要吃饺子？”
“北京啥节日都吃饺子，我姐不会做饭，下厨一定是包饺子，吃不完放冰箱冷冻，元宵节吃不完的清明吃，”俞家宝对阿佑说，“要不我们晚上包饺子得了。
“麻烦！”阿佑在便利店的货架拿了泡面，“凑合吃吧，我给你炒俩鸡蛋，齐活儿。”
结账时，阿佑把卖艺的钱取出来，一把钞票和银角，数都数不过来。买完方便面和啤酒，只剩一个钢镚儿了。
阿佑瞥见货架上的巧克力，眼前一亮，“情人节必须吃巧克力。”
俞家宝把巧克力夺走放回去：“这都是代可可脂，明儿我给你拿大师傅做的甜点吧，70%以上的可可，从京郊带回来的新鲜牛奶，糖也没那么多。”
“明天不是情人节了！”
“你还是小孩吗？”俞家宝捏捏他的脸，“不给买糖果就耍赖。我们只剩一块钱，说好今天只用你卖艺的赏钱。”
阿佑不死心，从兜里掏了掏，结果掏出俩漏网的钢镚儿。
“咦，这个钱有点奇怪。”
阿佑细看，喜道：“哈哈，是新加坡币！”赶紧拿给收银员，“两块新币等于10块钱，今儿亏大本，换你们7.7的巧克力。”
收银员一脸为难：“我们不收外币……”想了想，宽厚地笑了笑：“算了，今日过节，给你们吧。”他只拿了一个新币，递给他巧克力：“情人节快乐！”
阿佑无限感激，从袋子里拿出一罐啤酒，“谢了哥们儿，情人节快乐！”
走出便利店，阿佑欢天喜地拆开巧克力，放进嘴里，立马又变回那个屋里的小孩儿。
俞家宝笑着摇头：“早知几块钱的巧克力就能哄着，就不买钻石了。明年给他买一屋子的巧克力，让他躺在巧克力上睡觉。”一边嘱咐阿佑：“走慢点儿，给我吃一口。”
“就一口，卧槽，你一口咬半个？！”
“小气鬼！”
“大嘴鱼！”
…
作者有话说：
今天吃饺子了吗？节日快乐！
希望快点恢复正轨，可以自由地吃路边摊，拥抱陌生人，迷失在街头为吃什么而苦恼，可以沉默走路，可以在路上唱歌，可以请人喝一罐啤酒，可以跟家人团聚或者选择孤独。希望大家都能做自己，而不是一个数字。
第107章 反复无常
芒果片成薄片，华美的绸带一样，堆放在酥皮上。一般甜点都会用熟透的芒果，但这里用的是带青的半熟芒果，用高度酒、糖和辣椒腌渍过，脆酸微辣。酥皮涂一层feta奶酪，加芒果汁做成的蒟蒻，堆上芒果薄片，上面撒一层烟熏红椒粉。
俞家宝咬了一口，细细嚼咀：“好刺激，好吃。”
乐晴嫌弃道：“你除了好吃，会不会说别的评语？”
“哎，我文化水平低，书没读过几本。是真的好吃，大师傅你做的都好吃，不过这点心不太像你风格。”
“这是一个前辈教我的，她是川妹子，说甜点是一顿饭的结尾，吃到这里人通常饱了，所以一定要有记忆点，要有新刺激。菜单是由主厨定的，但主厨和烘培主厨位子平等，一方面是因为专业不同，另一方面甜点要有自己的意志，不是最后拿来润润喉的花拳绣腿。”