李福财越听脸越黑，到最后一句时实在忍不住，随手拎起个盘子就朝二人砸了过去。
“不如那百味轩……”他咬牙切齿地看着那两个瑟瑟发抖的人型废物，“不如百味轩我要你们何用！？”
那两人见此，魂儿都快吓飞了，膝盖一软，扑通一声就跪在了地上：“求掌柜的再给小的一次机会，小的一定想办法将那蛋黄酥烤制出来。”
“小的为珍馐楼执掌白案三十年，掌柜的，小的没有功劳也有苦劳啊，小的上有老下有小……掌柜的！给小的一次机会吧。”
“是啊掌柜的，咱们自老太爷时就在这珍馐楼了，您不看僧面看佛面，给小的们留条生路吧。”
李福财却已经不想看见他们了，将身子一侧，不耐烦地冲赵管家挥了挥手。
赵管家会意，上前打开门，冲二人做了个“请”的手势，“二位，请吧！”
“掌柜的！”二人仍不甘心，齐声喊了一句，仍盼着李福财能回心转意。
看着两人老泪纵横的样子，赵管家面上也现出不忍，暗暗叹了口气，对二人柔声道：“二位，掌柜的心意已决，还是就此别过吧。”
他这话已经说得够明白了，那二人也不是傻子，知道事情已无转圜的余地，也只能长叹口气，最后冲李福财和赵管家拱了拱手，抹着眼泪离开了。
终于送走二人，赵管家复又关上门，轻手轻脚走至李福财身边。
最近李掌柜的脾气相当阴晴不定，火气也比以前大了不少，他也挨了不少骂，因此再说话时，不管神情还是语气，他也比以前更殷勤卑微了。
“那个掌柜的，您看这白案……”
珍馐楼作为宁安县城最大的酒楼，自然不能没有白案师傅，李福财就算再生气，也明白这个道理。
他睁开眼，从一旁的桌上拿过茶碗抿了一口，这才慢悠悠开口道：“白案没了，再去找就是了。不过找的时候，不要再找如那两个老东西般年纪大的了，找两个年纪小的。”
赵管家顿了顿：“是，不过……”
能让再找人，说明掌柜的还没被气昏头，赵管家再接再厉，“那找多大年岁的？”
赵管家当然明白李福财让他找年岁小的白案师傅的理由。
就是因为百味轩自来了那两个年轻人后，才弄出的那么多花哨事物。可一般的白案师傅，如那俩人那个年岁的，都还在老师傅手下当着学徒没出师呢，又如何能担得了一家大酒楼的白案？
更何况，他们珍馐楼又不是如百味轩那样落魄的小饭店，仅靠着一点投机取巧的东西挣点蝇头小利就可以了。他们的主业，可是承接宁安县城所有富贾豪绅的日常饮食和交际宴请！
换句话说，那百味轩在他们跟前，压根就不够看的。简直就是萤烛之火与日月之辉的区别，就算任他们在点心上折腾出花儿来又能怎么样？他们连盘正经的菜都卖不出去，还能翻了天不成？
顶天了也就是那已经咬钩的鱼，现在的所作所为，不过是临死前的挣扎罢了，早晚还是难逃他们的五指山。
当然，以上这些也只是赵管家自个儿的想法，他深知李福财对百味轩的执念，因此也不敢多说别的，只能借问话的机会借机提醒李福财，当以大局为先，无需将百味轩那些小伎俩看得过重，以免乱了自己的方寸。
岂料他问得已经如此隐晦了，李福财还是怒了，茶碗往桌上重重一搁，目光也如刀子般朝赵管家脸上扎了过去。
“这点小事也用得着问我？你莫非你也想如那两个老东西那般，滚出珍馐楼！？”
“小……小的不敢！”赵管家一听汗都下来了，忙拎起桌上的茶壶，赔笑给李福财斟茶，“掌柜的，您消消气，您请用茶。”
这时李福财也意识到自己今天的火气确实有些过于大了，便深深地吸了口气，尽量平稳了情绪说道：“昨日县太爷差师爷过来说，再过几日将有京都来的贵人莅临县府，让咱们到时好生伺侯。”
“这事非同小可，你多费点心，尽早安排接待事宜。明日我约了师爷，你跟他好好谈谈，探探贵人的喜好，也好早做准备。”
“还有
后厨那几个，也让他们都给我提起一百个心来，若有人敢胆跟白案那两个老东西一样不中用，就也趁早让他们滚蛋，省得坏了我的好事！”