先后经过炒制、磨碎以及蒸制的豆粉已经处于能够出油的状态,前提是需要外力的大力压榨。
这一步对于熊猫部落来说倒是简单些,在这个人均大力气的兽人世界,物理压榨显然比较容易实现。竹伊对前世的古法压榨需要的工具没什么印象,索性直接让兽人们找来几块硬邦邦的石头,洗净晾干之后用来砸压豆粉。
如此这般忙活了整整两日,这才得到了几陶罐的植物油来。榨油剩下的豆渣饼,则被竹伊送到了畜栏处,里头还有丰富的蛋白质,正好可以当作饲料。
竹伊望着这些黄澄澄的豆油简直要忧喜交织,过程实在是太麻烦了,尤其是炒制的时候,一刻也不能停下翻搅,还要时时刻刻注意着火候。最终的出油率还不高,那么多豆子,只得了这么些豆油出来。
看来还是得发展别的榨油作物,等花生下来了,用同样的法子榨来试试。
也难怪古代的时候很少吃豆油,大多时候记载的油都是麻油,单是看这出油率,都晓得选哪个好嘛!至于黄豆,在科技还没有发展起来的兽人大陆,还是当作补充蛋白质的粮食作物比较好。
要是能早些找到芝麻就好了,同样分量的大豆和芝麻,榨出的油能差出几倍来。除了榨出香油外,芝麻还能做成香香的芝麻酱,单是加些盐,用水泻开就很好吃,简直是火锅必备!
竹伊小小地叹了口气,心中默默想着:
要是真的有兽神,拜托让我早点找到芝麻吧!
就连冷锅串串,少了芝麻也会少很多滋味的好嘛!
做冷锅串串,第一步还是先穿串串。
这步耗时较久,竹伊便找来了小幼崽们,一群小朋友团团围坐在宴会厅的一角,短短胖胖的小手拿起处理好的食材往竹签上穿去。
熊猫部落,最不缺的就是竹子,只需砍下一棵竹子来,做出的竹签都已经足够用来做今日的冷锅串串了。
同前世的竹签不同,熊猫部落的竹签前面的尖头没有前世那般锋锐,做得没有也那般细,而是粗了不少。一来是为了防止族人在穿串或者吃串的时候受伤,而来也是为了这些竹签不被弄断。否则,光是穿串的时候,估计都会被手上力道没轻没重的小幼崽们弄折很多根。
用来做冷锅串串的食材很丰富,鸡腿肉、鸡胗、鸡爪、鸭胗、鸭肠、腊肠、卤过的肥肠以及黑岩兽皮、鱼丸……
这些都可以从熊猫部落里直接取材,剩下的还可以去做别的菜品。
素的当然也要有,新做好的老豆腐,做豆腐时额外得到的豆皮,从小池塘摸来的个头不大的藕,小熊猫兽人培育的香菇、鸡腿菇、杏鲍菇……
还有切得薄薄的土豆片、红薯片、白萝卜片、莴笋片以及最受大小熊猫们欢迎的竹笋……
种类繁多的食材依次摆放在盆中,直把小幼崽们看得眼花缭乱,恨不得现在就能做好吃上一口。
一个个玉雪可爱的小幼崽团团坐在垫子上,小手拿着食材往竹签上认真串去,叫一旁来来往往的成年兽人们都不由得被萌出一脸笑意来。
原本各族中的小幼崽人形并不像现在这般,反而因为食物缺少而有些瘦小。自从族中的饮食改善之后,这些小幼崽就像小气球一般,迅速地圆润了起来,身上也有了幼崽时期该有的肉肉。兽形的时候因为毛茸茸的,看不大出来,可变成人形之后,变化就很明显了。
原本尖尖的下巴变得圆嘟嘟的,胳膊和腿上也都肉嘟嘟的,看起来可爱极了。
就连刚加入部落不到一个月的伶鼬幼崽们,也在每日的好吃好喝和牛奶供应下迅速地膨胀起来,原本有些尖溜溜的小脸也明显多了些肉肉,看着不再那么瘦削了。
竹伊笑眯眯地被小幼崽们围绕在身旁,往竹签上穿着各式食材,甜甜的红薯片,清脆爽口的莴笋片,各种颜色的食材相继被穿在竹签上,放在另一个盆中。
望着眼前的众多食材,她手中的动作却不由得慢了下来,心中开始馋起了前世食材更为丰富的冷锅串串们。
要是有前世的那些海鲜就好了,长度跟巴掌差不多大的大虾,煮完之后整个虾壳都会变得通红,再配上冷锅串串的红油,吃上一口,肉质紧实细嫩,鲜味十足,仿若有海浪带着鲜意在舌尖之上爆开。
还有竹伊前世最爱的鱿鱼须,这种肥嫩Q弹的食物,同辣椒相遇可谓是天作之合!辣椒的辣意与香气强势地驱逐了鱿鱼之中的海腥气,却又保留了鱿鱼独有的鲜香美味。两者或在烧烤相遇,或在铁板相遇,又或是在冷锅串串相遇,在不同的情形之下却又都碰撞出独特的鲜美滋味。