陶天和淡淡扫了柳军同一眼,“差生文具多。”
竖着耳朵两人你来我往交锋的其他人暗自摇头,这个柳副会长每次挑衅最后总被对方伤得吐血,可偏偏就是不长记性。
“呵呵,看来荣华楼的两位小师傅也没入你眼啊。”
敌人的敌人就是朋友,柳军同马上将矛盾转移到荣华楼,自己乐得看好戏。
大家将目光于到绍刚和李贝元那边。
只见一位国字脸的年轻厨师手握剔骨刀,正弯腰细细地剔除这五花肉上的筋膜,另一位浓眉大眼的正用小切刀快速的划开青椒并顺着内瓤丝滑的刮掉籽。
孟万里的眼微微眯起来,看向陶天和。
咦,这次柳军同竟然长脑子了。
“我说什么了吗?”陶天和不上他的钩,默默撇清干系。
柳军同被他的无耻耍赖给惊到了!
时间在飞速的流转,当众位点评员转完一圈后,柯毅将他们迎到了一旁被屏风遮挡的雅座内。
“各位厨师的菜品马上就要完成,请大家先坐下喝杯清茶。”
服务员给大家送上一杯明前龙井,嫩绿的茶叶随着热水在杯中翩翩起舞,赏心悦目又香气袅袅。
“丽都这次真是大手笔。”
中国烹饪协会X省副主席孙夏道。
对于这位有实权的副主席,众人都要给他几分脸面。
“是啊,这次我们一次性可以吃到四大名店重点培养厨师的拿手菜,真是一饱口福了!”
柳军同则不放弃任何机会的都要挤兑陶天和,“哎,本来应该是五家,可惜了啊。”
“柳副会长要是觉得可惜的话,不妨亲自下场。”
陶天和喝了一口悠香的茶水,然后突然想起了什么似地惊叫:“我忘记柳副会长虽然是老饕,但是不会下厨这件事了。”
“你!”
柳军同气得脸色涨红,他这个副会长靠拍马屁拍来的事,多少年没人提起了!
没错,柳军同本来只是一个供销社的社员,攀上了国营饭店总经理后去国营饭店当了经理,然后靠着长袖(马)善舞(屁)功夫,一路路爬上了现在这个位置。
混账!不就是会下厨么,得意什么!
但老底被揭,柳军同也安分了下来,沉默中,大家就等着食物上桌。
按照上菜规律,十盘凉菜上桌,其中有两盘是一样的,那就是荣华楼和寻味的酱汁排骨。
其他八道则是两道川菜、两道荣楼的另外一盘冷菜是拆骨鹅掌,寻味的另一盘冷菜则是素烧鹅。
“有点意思啊。”
孙夏第一个拿起包金乌木筷,先向口味最清淡的捞汁白芦笋夹去。
其余四人也纷纷举箸,向着自己感兴趣的菜品下筷。
第一百二十六章 不成器弟子的正常发挥
《味道》美食专栏主编卫旭先尝了一口低温牛肉,牛肉烟熏过,有着淡淡的苹果木香味,表皮还有点微微的焦脆口感。
调味也很赞,汁里加入了磨碎的香菇粉和海带粉,十分鲜美。不过火候欠佳,肉有点偏老了。
他端起一旁的矿泉水喝了口,清除口中余味,尝了块陈佳良的脆皮烧肉。
光从外表看,一块块切成麻将牌大小的脆皮五花肉,顶层油炸后均匀爆皮且泛着金黄色,中间一层肥肉雪白,最下面的瘦肉,视觉效果极度舒适。
他夹起一块沾了点白糖,“咔嚓。”
随着一声脆响,脆皮及皮下的猪油脂与白糖相碰撞的瞬间,一股香甜的油香直冲天灵盖。
妙!太妙了!
麦情则先吃了白芦笋,这道菜就是吃食材新鲜,并没有任何烹调手法技巧,唯一说的上出彩的就是捞汁了。
有点酸甜橙酱的味道,但又是汁不是酱,先吃脆皮烧肉的话可以解腻。
柳军同则先品尝了自家的凉菜,而孟万里与陶天和则选了赵志恒的凉拌牛肉牛杂和麻将时蔬。
柳军同也尝出了低温牛肉的问题,他不动声色的转向蒜泥白肉,这次终于满意了。
肥瘦相间的白煮猪肉用小刀横斜切成薄片,轻巧的包裹着荠菜馅,表面淋上蒜泥红油芝麻酱汁,荠菜爽口,白肉片咸鲜肥美,蒜味浓厚,对于重口味人来说是神仙享受。
孟万里老神在在,十分自信他家两位镇店厨师的手艺,还不若先尝尝赵志恒这个年纪最长,经验最老道之人的水平如何。
要是好的话,可以和宋先生建议挖过来,他们分店正好还缺一个鲁菜的二等厨师。
而陶天和也是一点都不担心许镜清,自己徒弟什么水平,他再清楚不过。
在座这些人心里怎么想,他都清楚,但他一句解释都没有。
有时候现实就是这么的残酷,对于普通人来说,数十年来的苦练和积累,可能都抵不过天才一年半载的努力。