巧个P!
柯毅在心中爆粗口,刚刚明明是你进场的时候盯着人家寻味的菜单看了许久,然后转眼你们也出了同样的菜单。
这真是巧合的话,他这脑袋也不要了。
“那孟总,现在既然发现了,您看是不是要更换下贵店的菜单?”
打工人苦啊,面对甲方看破不能说破。
“换?为什么要换?”
孟万里不解的道,“难道有规定我们不能用类似的菜单?”
“没有。”
柯毅摇头,“但是这样的话,客户体验不是很好不是么?”
听到这话,孟万里瞬间板起脸来,“柯经理,我们荣华楼可是这次特邀嘉宾!为了参加你们酒店这个品鉴会,我把我们楼最好的两个淮扬菜师傅都带出来了,你知道这对我们店今晚的生意造成了多大影响吗?”
“你竟然要求我们师傅改菜单,这是不是不太礼貌?”
你才不礼貌!你们全家都不礼貌!
既然不是诚心诚意想来,何必当初半夜联系我们,强硬要求增加嘉宾名单?
现在又搞这么一出,这是恶心谁呢!
“呵呵,我不是这个意思。我们为大家准备了各色食材,贵楼的两位师傅可以随意挑选,何必和人撞菜?”
他假笑道。
“柯经理,你什么意思!你觉得我们荣华楼的手艺比不过那种阿猫阿狗不知名的小饭店?!”
孟万里当即沉声质问!
“绝对没有这个意思。”柯毅连忙否认。
这孟万里有毛病吧,还是有被害妄想症?
“我们荣华楼的蟹粉狮子头是招牌之一,当然要在品鉴会上拿出来,倒是隔壁——”孟万里斜了下眼,“你可以让她换菜单啊,反正做什么都差不多。”
孟万里说话的时候根本没想要压低声音,许镜清听到了两人沟通的过程,确定自己被针对了。
她见柯毅着实为难,想起自己做乙方的日子,于是抬高声音道:“柯经理,没关系的。这菜单虽然类似,但不同人做出来也是不同味道。再说外面那么多淮阳菜馆,也没听说谁家因为菜品和荣华楼类似而倒闭的,这不存在问题。”
招牌菜怎么了?
你家招牌是狮子头,就能垄断市场?让别家做狮子头的都没生意?不存在的!
见苦主都同意了,柯毅只能点头。
哎,真是的!
为了更好的了解厨师们的手艺情况,美食点评人们在四点钟就进场了。
陶天和进场时一眼看到那两块临近的电子屏招牌,眯了眯眼,并没有说什么。
倒是旁边的柳军同一脸幸灾乐祸:“哎呀,看来你那小徒弟运气不太好。”
“在实力面前,运气算什么?”
柳军同看到他这副该死的云淡风轻模样就来气。
这人还真是脸大不怕疼,说自己徒弟本事大,不就是说自己本事大眼光好吗?
装!你再装!
看你到时候还能不能笑得出来。
各个明档上的厨师们看见了几人进来,并没有受影响。
他们大都有过很多比赛经验,不至于被人盯着就慌了阵脚,但手上的动作还是免不得变得更加细致和谨慎。
赵志恒是他们之中年纪最大的,比赛经验不少,且因这些年鲁菜势微,他的心态也比较平稳,反倒是几人中最悠闲的一个。
在将大肠放在砂锅中炖煮后,他还有闲心去观察其他几人。
一边看他一边点头。
柳副会长的儿子柳达从小学艺,对各种菜系都有研究。现在拜在川菜大师邓波的门下,是“西麓荟馆”的二级厨师。
他动作很快,已经做好了两道凉菜。
蒜泥白肉做成卷,薄薄的白色肉片里包着绿色荠菜,上面淋上一勺红油,一卷一卷叠成三角塔状,精致好看。
还有一道牛肉,类似低温慢煮出来的,外表酱色,内部还微红,看着十分鲜嫩多汁。
此刻柳达已经起油锅准备做麻婆豆腐了。麻婆豆腐讲究五味,色香麻辣酥烫,豆腐与肉完美融合。
只见他在滚烫的油内加入细碎肉粒,豆豉辣椒,豆瓣酱,蒜蓉,炒制出鲜亮的色泽后加入高汤。
接着倒入豆腐块翻炒均匀转小火,让豆腐吸收汤汁,接着加入酱油上色均匀,开大火勾芡,撒上香葱与花椒,一锅滚烫的麻婆豆腐完成。
闻到辣味的众人纷纷将目光看过去,柳军同的眼中难掩满意之色,他还特意斜觑了陶天和一眼。
怎么样,我儿子这么厉害,你当初拒绝收他为徒。是不是后悔了?
哪知陶天和只是看了几眼后,就将目光移到了柳达隔壁的陈佳良身上。
陈佳良正在做脆皮烧肉,他将已经焯过水的整块五花过凉水,再用纸巾吸干表面水份。