要是放别人家,她要是敢说饭让男人做,肯定有些公婆对她是有很大的意见的。
对于很多人来说,娶老婆好像就是娶了个免费的保姆,家里家外的活儿都得干,还得孝敬公婆、友爱叔伯小姑子和妯娌,还要冒着生命危险帮男人生孩子。
但偏偏这样了,有些人还是觉得娶进来的媳妇就是外人,什么都防着儿媳妇,稍有不慎就会被各种的磋磨和打骂。
叶明雅她下乡好几年了,她见到过很多会这样的家庭——当然在她老家那边,也差不多是这样。
能不对儿媳妇有什么意见的婆婆,那是真的少之又少。
而她很幸运,遇到了于素仙这样的好婆婆。
“妈,您吃肉。”叶明雅想到她结婚了以后婆婆对她的好,忍不住夹了一块猪蹄放到婆婆的碗里道。
于素仙看着碗里的猪蹄,微笑着说道,“好,妈也吃肉。”
“明雅啊,你喜欢吃就多吃点啊,吃得好一点对身体才好。”
“嗯。”
婆媳两个说了说话,而陈绵绵则是跟她爸说话,一家四口和乐融融地吃完了这顿晚饭。
第二天是廿九,陈绵绵没什么事干。所以又在家里研究了一天平安符怎么画,一直到廿九晚上的时候她才终于画好了一张平安符。
陈绵绵看着完成的平安符,终于安心地倒在床上睡觉了。
年三十当天,陈绵绵早上起来的时候她妈妈已经准备好了包粑粑和粽子的东西了。
“妈,糯米你泡好了?”陈绵绵看着盆里的糯米,冲着她妈说道,“包什么粽子?纯猪肉吗?”
“你嫂子腌的肉,酱香五花肉馅的粽子。”于素仙微笑着说道,“要加点绿豆或者红豆,花生之类的吗?”
“加。”陈绵绵道。
她们琼岛这边,尤其是苗族这边包的粽子就放的肉。如果条件可以的话也可以在糯米中拌上绿豆、红豆和花生等杂粮。
于素仙得到了女儿的话之后,就把稍微泡了一个多小时的绿豆和红豆、花生拿出来,沥干水之后和糯米拌在一起了。
于素仙加了盐和五香粉之后就把糯米和杂粮搅拌均匀,之后拿出了早就准备好的粽叶芦的叶子和柊叶。
粽叶芦的叶子大概就巴掌宽,但它比较长,所以用来包三角粽就很合适。
陈绵绵跟着妈妈一起,粽叶芦的叶子已经煮过了,剪掉了头尾之后就合适包粽子了。
陈绵绵拿着两片粽叶芦叶,稍微给它扭了扭做成锥形,像冰淇淋甜筒的形状,然后舀了一点米放进去,放了一半之后夹一块肉放进去,再盖上糯米。
糯米盖上了以后,就将粽叶扭过来盖住,把粽子包得严实不会漏出糯米,包成三角的模样就可以了。
三角粽要包好,然后大粽子也要包了。
大粽子用的是柊叶包的,可以用两片柊叶包也可以里面铺上两三片棕叶芦叶子,外面用柊叶包起来。
大粽子就包得很大,大概有成年人的手臂那么长,然后大概是有成年女性的拳头那么粗的吧。
包完了三角粽和大粽子,想着它们需要煮久一点,所以陈绵绵就先拿着粽子去煮了。
粽子放到锅里加水煮了以后,她就继续回去打算包过年粑粑了。
糯米粉分别加入白糖和红糖,做成两种颜色的。然后用柊叶包起来,包成一个长方形的扁扁的模样。
这种只是放白糖和红糖的糯米粑粑,用她们方言直译的叫法,还叫做「扁糕」或者「扁饼」。
除了扁扁的糖粑粑之外,还有猪肉粑粑。
猪肉切成丁炒,七分瘦三分肥的猪肉炒熟了以后稍微放凉,然后用糯米团包起来。
等所有的粑粑都包好了以后,陈绵绵看向她妈妈道,“今年炸手指饼吗?还有鸡冠饼。”
手指饼就是糯米和面粉混合做的,切成一条一条的炸了以后,有点硬有点脆的那种手指饼。
而鸡冠饼,就是跟包饺子一样,馅料是花生碎、芝麻和糖混合的,包成锁边饺子的模样放到锅里炸熟。
这种在她们这边的叫法就是鸡冠饼,感觉它长得很像公鸡头上的鸡冠。
第169章 莲蓉蛋黄酥
今年过年的确是准备得很丰富,不只是粽子、糖粑粑、猪肉粑粑等,手指饼、鸡冠饼这些都做了许多。
陈绵绵家可是有八口人,吃的东西肯定是很多的。然后她们家的亲戚也多,准备这些东西可以送一些给亲戚们。
还有她二嫂的娘家那边,她二嫂年初二的时候回娘家肯定是要带上一些东西的,所以就做多了。
反正陈绵绵的空间里有一大堆的糯米和面粉,做这些东西是真的不会消耗多少东西。
叶明雅到琼岛好几年了,所以对这边过年的习俗还是挺了解的,包粽子和粑粑的时候动作很利落。