我在荒星直播种田爆红了(335)

作者:千灯白 阅读记录 TXT下载

【脆皮水是什么东西?(懵逼)】

林随遇将充好气的鸭子顶端用金属钩吊住脖颈开口处。

接着端来滚烫的热水,从上方缓慢地淋上鸭身,将鸭子的表皮烫得更加光滑平整。

他将淋好的鸭子放入风箱中风干表皮,接着拿出刚才做好的麦芽糖。

舀出一勺倒入碗中,加入清水,搅拌化开。

用加入一大勺米醋,还有一勺米酒,搅拌均匀。

然后拿出刷子,仔细地鸭身表皮上细细刷了一遍,继续放入风箱中吹干。

这古怪的做法,看得边上的顾裴安几人和屏幕前的观众都一愣一愣的。

【给鸭子刷……糖?醋和酒?这是什么操作??】

【确认过眼神,是我打死也想不出来的操作(呆住)】

【刷完还要吹干?这是在表演什么我看不懂的魔术吗?(轻声)】

就连见多识广的汪老几人也想不通,他这么大费周章地折腾一只鸭子,究竟是在做什么。

林随遇见大家都是一副被创晕了脑袋的好奇模样,轻笑了声,说道:“其实这是一道古地球的古法鸭子的做法,充气、烫皮、再上脆皮水,这样做出来的烤鸭,会更加皮脆肉嫩,汁水丰富。”

“竟然是古地球的菜?难怪做法这般复杂!”汪老恍然道,一脸惊叹。

弹幕也瞬间悟了:

【古地球的做法,啊,那不奇怪了】

【不愧是古地球的做法,只有想不到,没有做不到!】

【古地球人的脑子都是怎么长得啊?!】

【给我一百个脑子也想不出这种做法(跪了)】

唐教授和顾裴安倒是对他口中的脆皮水很感兴趣,用麦芽糖和醋调和出来,这种做法从没见过,两人围在一处研究了起来。

林随遇将吹干的鸭子拿了出来,继续重复刷上一遍脆皮水,然后再次放入风箱中吹干。

他扫了眼边上的烤箱,心里还是更倾向于用传统的烤炉来做,要做就要还原最本真的烤鸭风味。

想起旁边熏焙香醋的那座炉子,林随遇心头一动,那个高度和深度倒是很合适。

不过,还差一样重要的东西。

烤鸭怎么能少的了果木?

他拎起箩筐,转身就出了院门。

还沉浸在期待烤鸭中的众人,直到他的身影走出院门才反应过来。

说好的烤鸭呢?鸭还没烤,人怎么先跑了?

朴七六兄妹俩和一猫一狗当先追了上去。

直到林随遇从果林拖着一大捆枯树枝出来,众人都没转过神来。

【说好的烤鸭,是怎么发展到跑这捡果树枝来了?(懵逼)】

【该不是要用这些树枝来烤吧??】

还真给他们猜对了,林随遇拎着挑选回来的果木枯枝,转身进了熏焙房,用树枝点燃了里面的高炉。

然后堵住顶端,只留下方的炉口,让炉内温度持续升高。

等炉子内部已经烧到一片通红的时候,林随遇将上好脆皮水的鸭子拿了过来,用长杆将它吊挂了进去。

大家还从没见过这么原始的烤鸭子的方法,顿时惊得眼睛都瞪圆了,盯着高炉内被火焰照得通红的鸭子,激动好奇,一时间都不知道该说什么了。

边上的朴七六兄妹俩都看得不禁张大了嘴巴,直愣愣地看着。

顾裴安也愣了一下,没想到,这炉子还能有这种用法。

【我去!古法是真古法啊……】

【第一次看见这样烤的(惊呆下巴)】

【所以,以前的古地球人原来是这样烤东西的?!牛啊牛啊!】

【这样不会烤糊掉吗?(真的很好奇)】

“会,如果火候把握不好的话,确实会容易糊掉。”林随遇笑着说道。

但果木炉烤出来的烤鸭的香味,是用烤箱做出来的所比不了的。

听说会糊掉,众人顿时紧张了,双眼紧紧钉在烤炉上,恨不得代替他守着炉子。

朴七六兄妹俩更是直接寸步不离地守在炉边。

林随遇看了下火候,还来得及。

他转身回了厨房,拿出刚才醒上的面糊团。

经过这么大半会的时间,面糊团已经几乎完全摊成了一团粘稠的面糊,紧紧扒在盆底。

林随遇蘸湿了双手,伸手抓起一团面糊,轻甩了甩。

刚才看着还是一滩的面糊,瞬间在他手里左右延伸晃动,看着仿佛随时要掉落,却在下一秒又立刻甩回了他的手中。

柔软中透着无限的韧劲,软乎乎的稀稠面团仿佛成了会流动的液体一般。

这绝佳的延展性,瞬间惊呆了屏幕前的所有人。

【?????】

【发生了什么?是我眼花了还是面糊成精了??】

【这面糊??简直超出了我的认知!】

【就离谱!真的有这么Duang这么弹吗??!】

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