大家不约而同地忍不住深吸了一口气。
【好香!!!】
林随遇端出烤盘,只见盘中一个个方方正正大小均匀的烤包子整齐排列。
表皮金黄诱人,点缀着白芝麻,光是看着就已经让众人直咽口水。
【救命!我好馋啊啊啊!!!】
林随遇拿起一个烤包子,双手从中间掰开。
薄薄的金黄面皮裂开,一股冒着油花的汁水瞬间冒了出来,露出里面鲜嫩的羊肉馅。
浓郁的羊肉混合着洋葱孜然花椒的浓香瞬间四溢,霸道的香气直往众人的心头钻。
【我靠!好香!!!!!(口水飞流直下)】
【啊啊啊啊太香了吧!这特么真的顶不住!!!香疯了!!!!】
【香得我整个灵魂瞬间颤抖!!这也太诱人了!馋死我了!!!】
浓郁的香味,直接把正在院外溜圈上体育课的汪老和朴七六几人都引了过来。
汪老探头,深吸了一口香气,惊讶道:“什么东西?味道这么香!”
唐教授也紧随其后进了门:“刚想说去竹林里采些样本,路过你这魂都快被这阵香味勾没了!连院墙外都能闻见这股香味,小林这是做的什么好吃的这么香!”
两个小家伙,更是香得眼睛直钉在了金灿灿的烤包子上面,完全挪不开眼。
林随遇笑了笑,说道:“羊肉烤包子,前两天刚磨了面粉,就想着做几样面食试试,你们来得正好,快来一起尝尝,这个要趁热才好吃。”
几人连忙一人拿了一块,刚出炉的烤包子还热乎得直烫手。
汪老率先尝了一口,顿时瞪大了双眼,目露惊艳:“酥香,鲜香,肉香,料香,一口生香!”
唐教授品了品,惊讶道:“我吃出来这里面大概放了花椒,但还有几味复杂浓烈的香味,还真尝出不来。”
林随遇笑笑说道:“是洋葱和孜然,因为做的是羊肉,就加了这两样香料搭配增香,这两种都是刚收不久,之前还没怎么用过。”
“洋葱?孜然?”唐教授顿时起了兴趣,盯着边上没用完的食材,就着手里美味的烤包子研究了起来。
几个小家伙简直香得说不话了,一个个埋头狂啃。
【好!好!吃!!!(惊住)(旋风狂塞)】
【好香好酥脆!一咬就爆汁太好吃了啊啊啊!】
【我的天我的神!这羊肉简直香得我的魂都丢了!我发誓这绝对是我吃过最香最绝的肉!】
【天呐天呐羊肉烤包子简直就是我的神!!!】
【不枉我等了足足大半年!太好吃了啊啊啊啊!!!(狂炫)】
【这期直播已经加入我的每日必看套餐了!我要把羊肉烤包子安利给每一个没吃过的人!!!】
羊肉烤包子瞬间征服了直播间的所有观众。
林随遇也咬了一口手上掰开的烤包子,浓香四溢的汁水瞬间随着酥脆的面皮一起涌入嘴巴,久违的孜然羊肉香,顿时勾起了他脑海中烤羊肉串的回忆。
他满足地吃完了整个羊肉烤包子,眼角眉梢都透着一股愉悦的神情,面食果然能让人心情愉快。
这会笼屉里的流沙包也发酵好了,一个个圆球似的白胖面团膨胀得大了一圈。
直播间的观众盯着这笼包子看了又看:
【好像变大了?!(惊)】
【好白好圆好光滑好可爱呀啊啊啊!】
【摸上去也更松软了!神奇!面粉还能自己发酵变大?!】
林随遇洗洗手,把发酵好的流沙包放到水开的蒸锅上,大火开始蒸。
接着从冰箱里拿出一大块新鲜牛肉,将牛肉切成麻将大小的小块,下锅焯水,煮出血沫后捞出来热水冲洗干净。
然后起锅加入底油,放入白糖开始小火翻炒,白糖逐渐融化炒出糖色。
林随遇把焯好的牛肉倒了进去继续翻炒,牛肉块逐渐裹上诱人的焦糖色泽,在热油中滋滋冒出阵阵香味。
直播间的观众一边闻着诱人的肉香,一边惊异地看着炒出糖色的牛肉。
【惊了!肉还能这样炒??】
【牛肉变色了?!用白糖也能染色??!】
牛肉炒出香味后,林随遇把准备好的葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮和干辣椒也一起倒进去,爆出香味。
接着“滋啦”一下加入开水,加入食盐和少许白糖,高压炖煮。
牛肉炖上,这会儿案板上醒着的面也差不多了。
林随遇揭开保鲜膜用手捏了捏,面条子已经发酵得松软柔韧了,可以开始制作拉面了。
他取出三根发酵好的圆面条,放在案板上,一根根分开后,平齐地放在一起,双手捏起面条两端,托在手上微微捏住。
然后双手轻轻一抖,将面条往案板上一下一下摔打着,两手拖住面条两端往外不断抻开。