我在荒星直播种田爆红了(252)

作者:千灯白 阅读记录 TXT下载

【看着有一点子心动是怎么回事?(手痒)】

林随遇把腌制好的羊肉馅挖起一大勺,放在擀好的面皮中间, 四边对折交叠, 将面皮叠成方方正正的一块。

他动作麻利, 十分钟不到就把所有面剂子和羊肉都包好了, 放在烤盘中。

上面再挨个刷上一层金黄的蛋液, 然后均匀地撒上白芝麻,放入烤箱中烘烤。

【!!啊啊啊是不是烤羊肉包子?!!(激动到疯狂转圈)】

【看起来就很好吃!我已经开始流口水了!!】

羊肉包子烤上,林随遇接着拿过剩下的那一份面团。

双手搓成长条,均匀地刷上薄油,然后用手揪成大小均匀的剂子。

接着,林随遇左右手各拿起一个面剂子,两手将面剂子在手中稍微捏转成粗圆条。

放到案板上,双手同时左右开弓,用掌根把两个剂子快速揉搓成细长的圆条。

一堆面剂子,眨眼间就被他全部揉成了条,整整齐齐地摆放成一排,每一根粗细和长度都几乎完全一模一样。

林随遇拎起刷子一面刷上油,两手一端,抄起面排手腕一翻。

倒过来另一面也刷上油,盖上保鲜膜,等它继续发酵。

这一整套行云流水利索流畅的双手操作,看得直播间的观众简直目瞪口呆。

【???这真的超纲了!(惊呆下巴)】

【???魔法!肯定是魔法!】

【这究竟是怎么做到的??我眼睛都看花了!】

【比我用激光尺切出来的还要平整?!就离谱!!】

【居然还可以两只手一起??!】

【为什么这面还能翻个面啊??】

【简直超出了我的理解范围!!】

太久没做面点,林随遇还担心手生疏了,幸好功夫没落下,眉眼一松。

做面条用的面都醒上了,他拿出面粉,接着做下一道面食。

舀出一大碗面粉倒在料理台上,林随遇右手在中间打旋开了个窝,然后加入一小勺酵母、泡打粉和小半碗的白糖。

再分次缓慢地倒入清水,一边用手搅拌,将面粉搅拌出絮状,再揉搓成光滑的面团。

直播间的观众一头懵:

【怎么还要揉面?刚刚不是已经揉了一团了吗?】

【对啊,桌上不是还揉了一整排的面没用?(疑惑)】

林随遇笑着解释道:“刚才揉的面团是咸口的,待会还要用,这个是微甜口的,而且需要额外发酵,加的配料也不一样。”

【这么讲究??还分发酵不发酵?(惊呆)】

【还要分甜跟咸?】

【这揉面团不开一门课,我不是很同意(放弃合起震惊掉的下巴)】

林随遇把揉好的面团用手揪成一个个大小均匀的剂子,接着取出刚才冷藏的蛋黄馅,放在一旁回温。

然后抓起一小把干面粉均匀地洒在案板上,再用掌心将揉圆的剂子压扁。

再把面皮反复折叠,用擀面杖擀平,折叠四五次后擀成圆圆的微厚的面皮。

擀好之后,林随遇拿起一个蛋黄馅球,一手托着面皮,一手手指合拢微弯,不停地打圈将馅球包塞进去。

手掌一曲,虎口一收,利落地揪掉上面多出来的小部分面团。

然后双手弯曲,微微合在一起,贴着包好的面团迅速地打圈。

全程不到一分钟,一个面剂子就在他手中变成了一个半球形的雪白又精巧的包子。

直播间的观众看得眼花缭乱,盯着面前这个又圆又光滑的白胖小包子不可置信地瞪大了眼睛。

【???!】

【这特么是怎么做出来的??我也没眨眼啊!】

【真的有这么丝滑吗??这也太快了吧?!】

【这圆的也太标准了一点!简直比我毕设的雕塑还圆!关键是我还小心翼翼地他么地雕了一个月!!】

【这真的是人手能做出来的程度吗??(呆滞)】

【今天都是些什么超纲的魔法?!】

【怀疑我跟主播的手不是一个物种(呆滞)】

林随遇动作利落地把剩下的面团和馅也包完,装进蒸笼里,隔着一拳的距离摆放均匀,放在室温内等包子继续醒发。

弹幕兴奋地看着一笼白白胖胖的包子:

【可以蒸了吗?(馋)】

“还要再醒上十五分钟,等面团发酵好,蒸出来的才蓬松好吃。”林随遇笑着说道。

【还要醒??天呐,做面食真不容易,光等这面苏醒发酵就要等上大半个小时!】

林随遇:“不过,烤包子应该差不多好了。”

【!!!烤包子!!!(我一个打挺飞快坐起)】

【我期待了好久的烤包子!!(吸溜~!)】

林随遇打开烤箱,一股微微焦香的麦香和羊肉的浓郁荤香瞬间飘了出来。

同类小说推荐:

耽美作者主页排行榜