经过粗略计算，把一升水降温至结冰，至少需要一公斤硝石。
实验做完，跟理论推算的误差不大。
接下来，便可尝试大批量生产。
揽月又有疑问：“一定要用烧开的水，是什么讲究？”
这该怎么说？古代只有富人喝茶时烧热水冲调，老百姓都是直饮河水或井水的，虽然这时候还没有工业污染，但细菌无处不在。
越千江：“佛观一钵水，四万八千虫。”
周不渡才意识到，之前师父给自己喝的都是开水，想来是在周温嵘身边耳濡目染的缘故。
他点点头，道：“差不多就这意思。自来都说病从口入，拿出去卖钱的东西，谨慎为上。”
揽月：“雪山水不能用么？”
周不渡：“那水是你祖师奶奶施法……送来的，来源不明，内蕴神通，只怕会让顾客吃坏肚子。”
揽月：“……”
这个“送”字用得就很妙。
揽月原以为他们能隔空取物，真从雪山上弄来了刚化冻的雪水，没想到，这些原来是用巫法里的雪山水法弄来的，那可是专门用来作弄人、让人生病的玩意儿。可祖师奶奶为什么要“送”他们这玩意儿呢？有些事，还是不要细想了。
总之，未免雪山水影响顾客健康，真正制冰时并不能用。
答疑完毕，周不渡做了个小设计。
先找来一个木桶，盛井水，再在木桶里放入一个大铜盆，盛入加了盐的井水，继而，在大铜盆里放一个小铜盆，盛入在井里静置降温过的熟水。
工序则是先往木桶里加入硝石粉至饱和，待到大铜盆内井水降温后，再往其中加入适量硝石。
如是反复两次，大铜盆里的水降到了零下四度，因为加了盐的缘故，冰点降低，即便低温也不会轻易结冰，但可以使小铜盆里的熟水迅速降温，最终表面结冰。
越千江全程都没有疑问，周不渡让他做什么就做什么，看见硝石制成的冰，也没显出惊奇。
揽月欢喜之余，在笔记本上做计算，犹豫着问：“这消耗有些大，造出来的冰却不多，只怕硝石不够用。”
周不渡：“把硝石水烧干，可以回收再利用。”
这方法虽然缓慢，但安全环保。作为原材料，自家院里的井水是免费的，地窖里积压着卖不出价的硝石可以反复利用，只要把制好的冰收入天书，就完全不需要担心保存的问题了。
“见叶落而知秋之将至，这实在是……”揽月对着笔记本里预先算好的数据，核查硝石的用量、在水中的溶解度、降温与结冰的时间，几乎可以说是分毫不差的。
她既惊奇又兴奋，但并不是因为在夏日里制出的冰。
实际上，她的关注点早已不在硝石制冰上了，因为她看得很明白，制冰之法是“末”，其“本”在于“格物”之学，就算是天底下最高明的法师，都不可能通过卜筮算出这样精微的事物。
法宝、神通，不是她想要就能得到的，但格物之道看起来似乎没有那么玄奇，她想试试，于是，旁敲侧击：“不渡，你怎么什么都知道？不会也是天上的神仙下凡，还带着前世记忆吧？”
神仙不至于，带着前世记忆却是真的，周不渡有一瞬间的慌乱，但看越千江并不在意，才假作从容，笑说：“哪儿来的那么多神仙下凡？格物么，及之而后知，是人的智慧。”
“师兄能不能教我？”揽月的求知欲完全被激发了，“可我是一介女流，连学堂都没上过，就怕白让你费心劳神……”
揽月惊叹周不渡的神异知识，周不渡则惊叹于她的思想开放、聪慧过人，自然不愿见良才被埋没。
但社会对女性长达千年的偏见，不是三言两语就能纠正的。周不渡并不急着说什么大道理，只道：“格物最忌人云亦云，到底是不是男尊女卑？你且学且看，亲自去验证。你的天赋本就很好，既有学习的意愿，日拱一卒，相信功必不会唐捐。回头我整理一些适合入门的资料，刚做的仪器都送给你，机械钟可以拆开玩玩，做来简单，别怕弄坏。”
揽月连声称谢。
正巧，轻云送完药风风火火跑回来，交钱给师姐。
揽月看了一眼，都不用点，便知道：“怎么少了十二文？”
轻云东瞧西看，梗着脖子，有一下没一下地比划，好久才说清楚，大意就是，老刘的病刚好，他夫人又病了，他就说，算了吧，左右也没几个钱，但刘老说账不能赖，非要给他，他才勉强收了一半。
揽月就说罢了，但抓着他干力气活，两人一道制冰。
周不渡从头理了一遍，优化了制冰的工艺流程，让两个少年只需按程序流水线作业即可。