回到家，李春莲嘱咐肖新华去拔几棵艾草回来。
肖燃问：“妈，拿艾草干嘛，你要拿来泡脚啊？”
李春莲哈哈大笑，说：“傻瓜，做青团啊，你忘了。”
“对哦，”肖燃恍然大悟，“清明得做青团。”
青团是江南地区的传统特色小吃，而他就读的大学在北方城市，毕业以后也是在当地找的工作，算起来他已经五年多没有吃过青团了。
“妈，我去拔艾草吧。”肖燃兴奋地搓搓手，“下午我帮你一起做青团。”
肖新华已经换好了鞋，说：“还是我去吧，等会你把白蒿拔回家，我还得再去一趟。”
李春莲笑着对肖燃说：“你记不记得，小时候有一次家里做青团，让你去拔几棵艾叶回来，你呼啦啦地招呼着村里几个小孩就去了河对面的山上，每个人都抱着一捧白蒿回家。结果一问，都说是你指着白蒿说这就是艾叶。”
“还有这事？”肖燃不好意思地笑笑，时间太久了，他已经不记得了，老爸老妈却将他童年发生的一件小事记得清清楚楚。
一家人吃完午饭，李春莲就系上围裙，开始做青团。
她先把艾草、糯米粉、花生碎等食材用碗碟装好，放在用来做手擀面的大案板上。
而后，她把择洗干净的艾草放入锅里焯水，大约一分钟后，将焯过水的艾草全部捞出，放进榨汁机榨成汁。
等待榨汁机嗡嗡运转的间隙，李春莲对肖燃说：“现在有这种机器方便多了，我们小时候都用石臼把艾叶给捣碎。”
肖燃应道：“现在这种老物件都见不到了。”
李春莲感慨：“是啊……都被慢慢淘汰喽。”
艾草汁榨好，李春莲省去了过滤的程序，她觉得细细碎碎的艾草叶点缀在青团上反而更漂亮。于是她直接把艾草汁倒进混了糯米粉之中，然后加白砂糖，一边慢慢倒艾草汁水一边和面。
面粉变成絮状的时候加猪油，再慢慢揉成光滑的面团。
面团揉好，盖上一个不锈钢盆，让面团松弛一段时间。
约莫十五分钟后，面粉松弛得差不多了，李春莲把一点小麦淀粉装进小碗中，将刚烧开的热水倒入进去，用筷子搅拌成透明状后再揉成面团，旋即将小麦面团和刚才的糯米面团揉在一起。
“妈，”肖燃看得专注，不解地问，“怎么还揉两种面？”
李春莲动作不停，跟他解释：“加点小麦淀粉进去之后面团会更软，蒸的时候不容易开裂，也没那么粘牙。”
肖燃了然地点头：“原来是这样。”
面团揉好，李春莲在案板将它分成一个个汤圆大小的剂子，分好之后，她拿一团面剂，用擀面杖像擀饺子皮一样把剂子擀成一个厚厚的小饼，然后拿起小饼，如同装饺子馅那样往小饼上夹了一大块豆沙。
肖燃看得跃跃欲试，也洗了把手拿起一团面剂，学老妈的样子包青团。看着简单，实则很难，他装好馅儿，用虎口把面饼收拢然后搓成圆球，结果发现另一面早漏了馅，全靠老妈补救成功。
青团是糯米粉做的，吃多了不消化，也就尝个味道吃个新鲜，所以李春莲做的不多。
包好青团，大锅中的水也已烧开，李春莲把青团放在蒸笼里，放到锅中去蒸。约莫十分钟后青团就熟了。
放至半凉，肖燃拿了一颗豆沙馅的青团进嘴，软糯香甜齿颊留香，他久违地尝了一口家乡的清新味。
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百科资料：“挂纸”是扫墓的俗称，又叫“压纸”，与“挂祖”谐音，就是替祖先修理房子的意思，寓意对祖先的缅怀和挂念。
第12章 念头
连吃三个青团，肖燃满足地打了个饱嗝，在这时，桌上的手机震了两声。他擦擦手拿起手机——是何菲菲发来的消息。
【肖燃，你家的鸡卖不卖啊？】
自上次五十个土鸡蛋的生意成交之后，何菲菲又买过两次土鸡蛋，还给肖燃介绍了几个人来买蛋，以至于家里的库存蛋已经快被清空了。
肖燃抿着唇，思绪不禁飘到了别处。
李春莲见儿子目光呆滞，在一旁道：“燃燃，怎么了？有事？”
“没事。”肖燃回神，晃了晃手机，“何菲菲问我，咱家的老母鸡卖不卖。”
李春莲有点为难，一只母鸡从小鸡养到生蛋，得半年的时间。他们家不是专业干养殖场的，一只鸡卖出去，刨去成本，再在人情上让一点，顶多赚个二三十块钱。这点钱，老母鸡每天能下一个蛋，一个月就能赚回来。其实最重要的倒不是卖出这一只鸡，主要是开了这个口子，其他人若是也来问，总不好只卖给甲不卖给乙。