至于鲜肉馅,将肥瘦均匀的五花肉剁碎了,加上几枚蛋清,少许盐和蔗浆,按照顺时针搅拌,直到肉馅均匀光滑,高宝儿习惯性地又要加大量胡椒,被杨宇即时制止了。
饼皮做成苏式的,雪白饼皮层层叠叠,薄如蝉翼,入口时酥脆可口。
月饼出锅时,杨宇先捏了个豆沙饼吃了,红豆沙在高温烘烤下,呈现半流动状态,咬一口酥皮,馅料饱满到几乎要溢出来,令人食指大动。
刚出锅的月饼太过好吃,杨宇将豆沙和鲜肉的各拿一个,到院子里找李瑁。李瑁正蹲在前院一角,背对着他们,不知道正在干什么。
“吃月饼了,刚出锅的最香了,赶紧趁热吃一个。”
李瑁却说道:“你莫过来。”
“我已经过来了。”
杨宇站在李瑁背后,低头一瞧,只见李瑁满手鲜血,一手持刀,正在给野兔剥皮,说道。
“这处腌臜,你躲远些,莫要弄脏你的衣裳。”
“怕什么?”杨宇并排蹲下,将月饼送到李瑁嘴边:“趁热吃,看你喜欢甜的还是咸的。”
李瑁看他一眼,眼神稍显犹豫。杨宇举着手,催促道。
“快吃呀。”
李瑁试探着张口,杨宇直接把整只月饼塞了进去,指尖触碰到温软的嘴唇,酥酥麻麻的,让李瑁顷刻间便红了脸,忙垂下头去,不敢言语。
杨宇期待地问道:“好吃么?”
“唔……”
“唔是什么意思?”杨宇催促道:“是好吃还是不好吃?来,再吃个鲜肉的。”
又一只月饼被送入口中,李瑁的腮帮子鼓鼓囊囊,含糊道。
“好吃,都好吃。”
杨宇双臂抱膝,蹲在那里开心地笑了起来,他面若桃花,眸子晶灿灿的,内里满是纯真。李瑁咽下口中食物,轻声道。
“天气热,兔肉不大好储存,今晚便吃了罢?”
“好啊。烤着吃好不好?我想吃烤肉!”
李瑁微微笑道:“好。”
李瑁一边说话,一边动作娴熟地处理兔子。只见他手持刀柄,刀尖沿着破口处轻轻一划,整张完整的兔皮就被从肉上剥离下来,毫无破损。李瑁又将兔子开膛破肚,将内脏扯出,丢给旺财,旺财凑上前去闻了闻,对于这种“低等食物”不屑一顾,转身走开了。
李瑁只得挖了个坑,将内脏埋进去,兔皮却被保留下来。杨宇好奇道。
“你要这个干什么?”
“给你做沙袋。皮革结实,攒起来倒也能缝制一个。”
杨宇顿时心神荡漾,看向李瑁的眼神甜腻腻的,他用肩膀撞了下李瑁的,笑道。
“谢谢,你还惦记着我。”
李瑁故作镇定道:“我打坏了你的沙袋,理应赔你一个,不必道谢。”
杨宇坏笑道:“真的假的?你不赔也没关系,我又不介意。”
李瑁耳根通红,不再开口,匆忙拿起兔肉清洗去了。
杨宇拍拍衣服站起身来,伸个懒腰,心中有种说不上来的幸福感,将他塞得满满当当的。
趁着收拾兔肉的功夫,杨宇给几户亲近的人家都送了点月饼,送到黄村长家时,黄小郎正独自坐在院子里纳凉吃饭,对方吸吸鼻子,说道。
“好香!杨小郎,你今天又送甚么好吃的来?”
“快到中秋了,家里做了些饼,送给邻里们尝尝鲜。你舌头灵,看看好不好吃?”
黄小郎也不客气,捏起块饼送入口中,惊喜道。
“肉饼?饼皮真酥软,好吃好吃!你这方子卖不卖?让五郎拿到食肆中做去。”
“你怎么总想着生意。”杨宇笑道:“这方子不卖,白送你了。这饼费工费料,每年中秋节才做一次,我可不好意思多赚你们的钱,要是能卖掉,给我三成红利就行了。”
“也好。”黄小郎大方道:“你且稍坐,我去拿纸笔来。”
黄小郎放下碗筷,跑进屋中拿了纸笔,杨宇一边说制作方法,一边好奇道。
“怎么,家里只有你一个?”
“我家嫂嫂有孕了,哥哥陪她回娘家报喜,阿爷阿娘也一并跟着去了。”
“恭喜恭喜!”杨宇说道:“家中添丁,这可是天大的好事。”
“是呀。”黄小郎喜道:“哥哥有了子嗣,食肆也要开张了,真是双喜临门。对了,食肆开张那日,杨小郎也去看看罢?权当是添个喜庆。”
“我能添甚么喜庆?”
黄小郎嘿嘿笑道:“你长得俊,不论男女老少都爱多看你几眼。你且去铺子前站上一站,旁人定当是天神下凡,买卖定是极为红火的……”
杨宇举拳做了个揍的动作,哈哈大笑着说道。
“好,届时我一定去!”
黄小郎又问道:“恕我无礼,敢问杨小郎君可曾婚配?”