“真的每种都不一样！”
小米把每盘子肉都试了一遍，还真各个尝起来都有区别。
其他人也都点点头，嘴巴里肉塞得满满的，却不忘连连点头，他们还是头一次知道，原来牛肉还能有这么多花样。
还有新鲜的手打牛肉丸，是后厨里用牛腿肉刚刚捶打出来的，每一粒都很是饱满，烫好后一咬还会爆汁。
吃完肉，还可以烫个素菜或者炸腐竹、河粉等等，汤底煮过这许多牛肉，煮下去这些吸汁的食材，吃起来都有肉香。
京城里达官贵人多，读书人也多，对于这种精致讲究的食材吃法尤其感兴趣，还有些口味清淡的人，这牛肉火锅简直就是正往他们的喜好上戳。
还有铜锅涮肉，讲究的吃起来，羊肉的花样也多得很，配上麻酱又是另一种美味，而且冬日里吃最合适了，吃完整个身子都热乎乎的。
窗外寒风凛冽，漫天飘雪，多待一会儿浑身都冷冰冰的，此时坐在烧着炉火的大堂里，点上个热腾腾的锅子，涮上新鲜的牛羊肉，别提多舒服了。
在火锅缭绕的雾气里，一不留神时间就到了腊月，这还是头一次在京城里过年，以前人少，住的屋舍也只有几间。
如今家里却是几十号人，宅子更是大了许多，管事的苏嬷嬷光是安排清理打扫就花了好几日，又有送到各家的年节礼，自家的下人忙碌了一整年，也得赏些银钱。
木恬还给苏嬷嬷另外封了个大红封，毕竟她一心扑在酒楼上，家中的事儿几乎不怎么管。
这苏嬷嬷便是陆渊请回来打理家事的嬷嬷，她以前可是服侍过太妃的，出宫后不少人家都争着要请呢。
选来选去，最后挑了陆家，还有一同出宫的人去了各家王府或是高官人家的嬷嬷笑话她，谁知这才大半年，不但陆渊官途坦荡，木恬也直接成了郡主，还得了皇帝和舒妃的喜欢，如今苏嬷嬷出门遇上以前在宫里的老姐妹，腰杆都挺得更直了。
她又没有孩儿，就想着在陆家养老了，所以办事都很用心，让木恬基本不用操心宅子里的事儿。
刚到腊月里，陈淮就来信说他看完外地的分店情况，就回定云府过年，不来京城了，所以木恬倒是忙碌了起来，得经常在店里盯着些。
她和陆渊一个有酒楼还走不开，一个朝堂上事务繁多，便只能在京城过年了。
备年货时木恬还让人熬了些灶糖，一部分放在店里，有小孩儿来了想吃就自己抓，还有一部分送去了京郊的村子里，每家每户都分了些。
糖是金贵玩意儿，贫苦人家也就过年舍得买些，今年收成不好，许多人都把这项从年货里划了，收到后可不是更把木恬当成了仙女般的人物。
到了酒楼开门的最后一日，陆渊早早就来接娘子“下班”了。
送走最后一位食客，约着明年再见，木恬看着伙计关上酒楼大门，对陆渊笑眯眯道:“我们回家过年去。”
京城的冬天太冷，说话间都有白雾从嘴里飘出来，但街上四处张灯结彩，人人都带着笑。
又是一年过去了。
第96章 麻酱糖饼+香椿炒鸡蛋
临过年前那几天都在下雪, 木恬早早就想好了年夜饭要吃铜锅涮肉，再加上几道菜也就够了。
说起来家里的正经主子总共就两个人，不过小米和南星一路跟着木恬, 她早就把二人当成了自己的妹妹, 陆渊也受她影响，虽说面上不说什么亲近话, 但心里也没把长安当成仆从看待了。
宅子里的其他下人大多是到了京城才买来的, 虽说木恬对他们也很宽厚, 但情分总比起小米几人总差了些, 所以年夜饭照例是五个人一起吃。
为了吃涮锅，提前备了不少麻酱, 木恬还揉面摊了个麻酱糖饼, 用的是红糖。
浓郁的麻酱里加上少量油和红糖，红糖舊shígG獨伽是木恬用擀面杖擀过的，还过了遍筛，这样吃起来更细腻，光滑圆润的面团擀到薄薄一层, 把麻酱红糖馅儿在上面均匀涂开，然后就是做糖饼的精髓了。
木恬拿起刀从圆心往外划开, 随后拿起一边切口，慢慢卷了起来, 直到得了个圆锥形的团，把圆锥的小头向着上面, 她用手心握住, 慢慢把面团旋转揉搓成了水滴状, 随后又拿起擀面杖轻轻擀成圆饼。
最后就是放在锅里烙了, 翻面烙好后就是皮薄酥脆的麻酱糖饼了。
也就家里几个人吃, 木恬干脆没切开，盛在盘里就准备端上桌。
如今家里人手够多，厨房里也配了几个厨子，但毕竟是年夜饭，木恬还是动手做了几道菜，此时都准备得差不多了，她也空闲下来，没忍住就从盘里夹了一片饼出来。
刚刚出锅的糖饼还有些烫，木恬一手用筷子夹着，另一手轻轻一撕，酥皮层层裂开，满满的麻酱红糖馅儿也溢了出来，甜香味扑鼻而来。