但向云蔚的手，经过这段时间重新训练，薄如蝉翼的豆腐也能片出，重达十斤的铁锅也能颠动，这一双手再稳不过了。
三五分钟过去，雪白的雪绵豆沙顺利浮出油面，远远瞧去，就好像是朵朵滚圆满涨的棉桃。
最边上的厨师清楚看见向云蔚的手法，忍不住说了句：“漂亮。”
云团似的雪衣豆沙捞出锅，沥干净多余的油，再撒上糖霜。向云蔚又用糖丝拉出金色的罩子作为衬托，摆上洁白的雪衣豆沙，撒上烤干的鲜红玫瑰花瓣。
“雪衣豆沙。”
向云蔚摆上最后一道菜名，按下铃铛，说，“出菜，”
她是全场最先出菜的，然而评委席上的众人早就等不及了。他们的目光黏在端菜的服务员身上，有些人甚至急不可耐地先握上筷子。
在上面观赛这么久，每个评委心中早就有自己青睐的菜品。
有的人爱好浓酱重口的“掌上明珠”，有的人好奇摆盘精美的“童子善财”，有的人怀旧，最想要尝一口记忆里的雪衣豆沙。
但每一位，尝到菜以后，无不发出满足的喟叹。
人间美味。
这是所有人共同的心声。
尝过菜品后，评委们交头接耳起来，旁边的记者伸长耳朵去听，全都是赞美。
“我还以为这道观音童子就是瞧着好看，没想到芙蓉蟹黄做得这么鲜！”
“这熊掌口感松软滑嫩十足，和真的比也不差，我看可以叫赛熊掌了。”
“要我说，雪衣豆沙才讲究，香甜暄软！传统、正宗、漂亮！这手功夫，你瞧现在年轻一辈里还有几个会做！”
台下的记者也窃窃私语——
“要这么说，这比赛还没结束，冠军就被预定了？”
“新鲜，冠军是个从小县城来的厨子，还是个女厨子。”
这时底下有位老道的记者开口说：“别天真，比赛哪里只看实力。国营饭店这些年做了多少现代餐，主厨白麻子和评委席一半人都熟，商务局的孙局长孙子满月宴就是他操持的。”
事实也正如同这位老记者所说的那样。
此时比赛时间已到，所有参赛作品都已呈上评委席。品过所有菜后，评委们到后台休息室实名投票评选今日的冠军。
当唱票人接连唱好几次向云蔚的票后，商务局的孙局长开口力挺国营饭店白厨子——
“各位，我觉得有必要再重申一回，咱们今天选的是厨艺界精英模范。何为精英模范？自然是要高人一等。”
“以此为标准，咱们再来看九元市那个向同志做的菜，样子是漂亮些，可是鱼虾蟹肉、扇贝粉丝都是普通菜，更别说最后那个雪衣豆沙，鸡蛋和红豆，家家户户都能做的。”
这话把厨师协会的老会长气得吹胡子瞪眼：“家家户户都会，孙局长要不现场露一手？！”
孙局长没搭话，只继续号召在座评委。
“我决定投国营饭店白自强一票，那盅天九翅多鲜啊！”
说着，就将写有“白自强”的票交给了唱票人员。
在他的号召下，不少人紧随其后也投了白厨子。眼见白厨子的票数追上向云蔚，甚至眼看要反超。
休息室的大门再度被推开，走进来一位身着中山装、两鬓斑白的男人。他一进门，在场所有人都纷纷起身问好。
“省长。”“省长来了。”“省长您坐。”
来人正是金林省省长姚奇胜。
孙局长迎上前去：“省长您来啦，正好等您投上最后一票。”
他的脸上提前扬起得意的笑来，心里笃定姚省长会把票投给白厨子，毕竟他一直以来都很支持国营饭店工作。
然而接下来姚奇胜的话却出乎孙局长意料。
他说：“那盘雪衣豆沙太好吃了，我舍不得剩，都吃光了。这一不留神，才发现诸位已经来后台投票了。”
作者有话说：
第54章 烹饪大赛冠军
众人瞥着孙局长脸上复杂微妙的表情, 又是笑又是附和地把姚奇胜迎了进了，请他上前投票。
其实有姚奇胜进门那句话，在场的有心人都清楚省长属意谁了。不过还是有好事者故意挑起话头来, 问他：“省长，刚才孙局长说这次冠军要以选拔精英模范、高人一等为标准，他选了省国营饭店主厨白自强, 您以为呢？”
姚奇胜笑了笑, 也不避嫌，大笔一挥在票纸上写下了“向云蔚”的名字。
他抬高音量对众人道：“我赞同孙局长的标准，但我以为高人一等的应该在于技艺的高超，而绝非食材的珍稀。”
场中霎时安静下来，孙局长尴尬得额角冒汗。
姚奇胜将写有向云蔚名字的票纸投入票箱, 继续说：“向厨师制作的三道菜肴, 用的海虾、豆腐、鸡蛋、豆沙这些食材都是我们工农兄弟简单易得的, 但她凭借超凡的厨艺, 化平凡食材为不凡佳肴，这才是我希望选拔出来的模范。这才是可以树为典范，引导厨艺界各位努力追逐的先进。”