周乐将口蘑酿虾滑端到食客面前。
圆墩墩的口蘑填满淡墨色虾滑，一只只乖巧地躺在盘子里，黑胡椒的辛香混着虾肉被高温烹煮后散发出的蛋白质香，细看还能瞧见完整的虾仁粒藏在里面，白色口蘑碗牢牢圈住紧实的虾滑。
姜言用筷子拈起一只，小口咬下，虾滑的口感鲜活爽韧，带着海鲜特有的鲜味，细嚼之下还有口蘑自带的菌菇香味，简单的调味将两种食材味道完美融合提升，丝毫不阻碍食材本身的味道。
“yummy！yummy！”自幼留学的鬼妹性格被口蘑酿虾滑唤醒。
姜言的筷子在半空挥舞，招呼道：“快尝尝，好美味！”
小霍总夹起一只咬下，尝到未切碎的虾仁，蹦在口中，如草虾入大海活泼自在，撩拨着味蕾浪花，淡口鲜咸分外怡人。
他轻点下颌，肯定道：“确实不错。”
今晚第一次得到褒奖，姜言鼓起士气：“和你在一起就是运气好，新餐厅没踩雷，这下更其他菜式期待了。”
小霍总没有回应，默默夹起盘子边缘的口蘑虾滑。
刚刚被主厨推荐，却没有点这道菜的邻座情侣，闻到烹饪香味早已蠢蠢欲动，听着食客如此夸赞，男生忍不住加单：“主厨，我们想加一份口蘑酿虾滑。”
“没问题，稍等。”
辛真应下，指示周乐准备食材，手里继续翻炒古法红烧肉，最后一步大火收汁，动作不能停顿。
古法红烧肉、鸡汁秋葵一同上菜。
原本不吃肥腻的姜言，点古法红烧肉完全是因为餐牌可选的菜色太少，凑数选的。看到桌上码好的红烧肉，汁多肉嫩，飘着猪肉油脂特有的诱人香气，忍不住动筷夹起。
没想到，小霍总先她一步夹起一块，欣赏起肥瘦层层分明的红烧肉。
他看着食物专注而深情的眼神，如果望着自己该有多好，姜言在心里默默叹气，将红烧肉整块放进嘴里。
这肉，太好吃了吧！
多年没吃过带肥肉的姜言，被嘴里的红烧肉口感震惊，浓油赤酱的厚实美感，这就是动物油脂的魅力啊！
为了维持身材，十六岁以后姜言就在克制饮食，美丽的代价太大了，到底丧失了多少美食体验！
小霍总长着双好看的桃花眼，神情专注地欣赏着炖至酥软却不烂的红烧肉，红肉在筷尖颤颤抖动，确认刀工火候无误后，才放进嘴里。
不错，不错，真不赖。
脑子里习惯性地给菜式几项指标打钩，色香味俱全是最基础的，口感、温度、肉质的肥瘦程度也都直接影响到一块红烧肉的美感，这碟红烧肉可以打95分。
还有5分，他不知该扣在哪儿，但总觉得还缺点什么。
第9章 无酒精莫吉托
半响后，中途加单的小情侣，等来新鲜出锅的口蘑酿虾滑。煎虾的味道，近距离飘入五脏六腑。
“好可爱的蘑菇啊！”女孩拿起手机，调好角度拍了好几张照片。
她男朋友赶紧夹起一只，咬一口满嘴的鲜香，和前面两道酱香菜式完全不同：“快尝尝，口感绝了！”
他原本听到菜名，觉得不过是虾滑而已，尝过才明白——
它可是虾滑啊，虾滑就该是这个味道！
“唔！”女孩咬下一口，扯着男朋友衣角：“太好吃了！我要发去点评网给它五颗星！”
操作台这边，热锅上的盖子冒出阵阵水汽，鸡块与板栗在热啤酒里翻滚。辛真继续为两位单点的食客烹制板栗烧鸡，周乐在旁，清洗芦笋，掐去根部，切成小段。
她经营餐厅秉持着食有序的理念，中餐菜要一道一道品尝，酸辣甜咸层层交叠，每道菜都能成为一次主角。
在食客选定的菜式里，肉菜、时蔬，都有上菜顺序，层层递进。
如此一来，食客用餐时间势必比普通餐厅要长，这对讲究翻台率的餐厅而言，是一大弊端，但对于美食极为追求的辛真而言，注重美食体验比赚钱重要。
更何况，她开餐厅既是为了苟生命值，也是借机延续上一世未完成的事业。就算到了小说世界，也要在美食界努力做出名号来。
等待炖鸡的时候，辛真将少量橄榄油加入平底锅，待锅内油温升起，倒入切成寸长的芦笋，海盐调味翻炒，生脆绿变为嫩熟绿，撒入黑胡椒即可出锅，全程一分半钟。
姜言夹起一根黑椒芦笋，嘎嘣爽脆，煮熟的芦笋依然清脆，与平时减脂餐搭配的软绵绵芦笋截然两个物种，仔细咀嚼还能尝到芦笋芯里的丝丝甜味。
这家餐厅真不赖，连减肥食物都能变得这么好吃，姜言感慨自己选餐厅选得好，搭话道：“今晚有喜欢的菜式吗？”
小霍总不回应。