妙有将鲜羊肉批成薄厚适中的羊肉片，然后在羊肉片里加入葱段、生抽、烧酒、盐、糖、白胡椒粉和孜然粉腌制。将生姜切片捣碎，用纱布挤压出姜汁，过滤去姜的残屑，将姜汁倒入羊肉中，然后用手将羊肉与调料抓拌均匀。
羊肉大约腌制十分钟就差不多了，这一步主要是为了去除羊肉的腥膻味。妙有做的认真，站在她旁边的惠生与钟庆看得也仔细，认真观察着妙有的一举一动，好将这些烧菜的手法耳濡目染。
将后厨里的平锅烧热，这锅是妙有特意找铁匠打的，因为这个世界是没有平锅的，都是普通的半圆形大铁锅。
锅中刷上一点点花生油，不用太多，待到油温稍稍变热，将腌制好的羊肉下入锅中，等血色的羊肉变色之后再用竹铲翻炒。
让羊肉片在平锅里受热均匀，等羊肉半熟之时放入洋葱丝，接着翻炒让洋葱爆出香气。羊肉出锅前一定要抓上一把香菜碎，最后撒上去烤熟的白芝麻就可以装盘出锅了。
香菜有种特殊的气味儿，妙有很不喜欢香菜的味道，从来都唯恐避之不及，但是香菜可以算得上是羊肉最好的搭配了。
上桌以前，妙有又在羊肉的顶部撒上了一些切碎的小米辣，红艳艳的很漂亮，在暗色的羊肉上显得很鲜艳，成了画龙点睛的一笔。
妙有在湿毛巾上擦擦手，将做好的炙羊肉罩上盖子让她的小学徒钟庆送去楼上的雅间。
中贵人在墨兰雅间里品着碗中的甜汤，不知不觉他已经喝了满满三碗了。不过是惠生随手烧出来的小饮品，每间雅间都会赠送一壶的冰糖雪梨，加了些银耳碎，清热养胃还能美容养颜，女客人们尤其爱喝。
钟庆将盘子上罩住的盖子掀开，一股羊肉的香味攀上了中贵人的鼻尖。他斜睨着三角眼，似乎是有些不屑，老半天才拿起竹筷夹了一片羊肉。
将肉片试探着放入口中后，他的小眼睛立马惊讶地亮了起来，像一只偷到蜜的肥老鼠。
羊肉在油锅里走了一遭，表面浸透了花生油，口感顺滑，肉香醇厚，洋葱独特的香气和羊肉的鲜美多汁完美地交融在了一起，吃起来让人唇齿留香。
中贵人将羊肉咽下肚，喉头滑动，咽下了好大一口口水，他这时才认真地凝望这一盘小小的炙羊肉，不敢置信它这粗鄙的外表之下竟然藏着这等美味。
“这是什么肉？”中贵人掏出袖中的帕子，将帕子折成一个尖角，一点一点擦去嘴边的油渍，像贵妇一样的优雅。
盘子里的炙羊肉早已一片不剩，只有几个零零散散的小米椒还留在盘子里，黏在油渍上。
钟庆不卑不亢回答道：“是羊肉，新鲜的羊腿肉，早上屠宰完叫屠户送过来的，还不到一个时辰。”
“还算是不错，咱家要回去复命了，定然替苏五小姐在国御大人面前多多美言。”中贵人一甩拂尘带着他那十多个护卫便离开了人间至味，若不是钟庆过来告诉妙有一声，她还在后厨里忙活，什么也不知道呢！
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第二日，人间至味的门口停了辆马车，镶金的，四匹马拉驾，这马车里坐着的人一看就是非富即贵。
宋涟一如当日在柏西侯府门前的那样风姿绰约，手中还是那柄象牙折扇，他微微俯身躲过马车上的木檐，长腿一迈下了马车。
时隔多日妙有再见他依旧心脏砰砰砰跳个不停，无外乎宋涟今日这一身的打扮深得她心，眼前这人犹如漫画里走出来的仙君一般不食人间烟火，看得妙有只想尊称一句小仙子。
第36章
宋涟一身苏绣的月牙白锦衫，袖口绣着如意云纹，脚下是一双洁白胜雪的丝履，一头如瀑的墨发用一根白玉簪子挽住。
今日宋涟身上还带了别的饰品，是一对墨蓝色宝珠的穿银线耳坠，妙有不知道那是什么宝石，颜色漂亮极了，微微闪着冰透的蓝。寻常男子若是带耳坠不是不伦不类就是娘里娘气，可宋涟带上却意外的好看，墨蓝色的宝珠衬得他露出来的那段脖子分外的修长白皙。
宋涟没有说话，站在他身后抱着一柄拂尘的正是昨日在酒楼里吃了一盘炙羊肉的中贵人。不过他好像还没给钱呢，妙有神游天外地想。
妙有对宋涟行过礼后，他也只是淡淡地点了一下头，惜字如金。
中贵人清清嗓子对妙有道：“准备一间上好的雅间，要干净，更要清静。另外将酒楼里的招牌菜全都上一边，昨天的炙羊肉也做一份。”
妙有整个人都僵住了，她觉得这位大佛就差将吃霸王餐刻在脸上了，“这......酒楼里的菜都是有数量限制的，很多东西都预定给其他客人了，每日的食材一共那么多，人力也有限，所以......”
中贵人眉毛一挑，吊梢的三角眼横了妙有一眼，呵斥道：“嗯？国御大人在这儿，你还胆敢推三阻四，你好大的胆子！”
妙有神色颇为为难，要知道一个做生意最重要的是诚信了，若是把菜全都给了国御，叫其他客人吃什么呀？
好在宋涟还算通情达理，他一抬折扇便让如喷火龙变身的中贵人止住了话头，转过脸去看向妙有，对她道：“还有什么便上什么，不必为难。”
妙有应了声是便赶紧进了后厨为宋涟准备饭食。将面粉攒成窝状，这是今年新收的麦子磨成的面粉，似乎还带着小麦的清香。将酵母粉和白砂糖放在面板中间，然后加入温水搅拌面粉，将面粉混着酵粉和白砂糖揉成一个软硬适中的面团，然后用一个温热的湿毛巾盖住面团，让面发酵一会儿。
将发酵好的面团搓成一个长条，然后将粗面条分成均等份的剂子，擀成薄厚适中的包子皮。
在包子皮的中央放上豆沙馅心，然后将面皮搓成馒头一样的形状，用花钳钳出漂亮整齐的花纹，妙有把捏好的包子放进蒸笼里，每个包子都留出空隙，若是挨得太近面团发酵起来就会黏在一起，包子就成不了圆形了。
妙有用筷子头蘸了一点瓷碗里的红汁水，点在包子顶上，一落便有一个鲜艳的红圆点。碗中的红汁水是川红花捣出来的，是这个世界中为数不多的可食用红色素。
把盛着包子的蒸笼放在暖和的火炉旁边，让面团中的酵母粉充分发挥作用，等到包子发酵好以后再上锅蒸制十分钟，经典的广式点心钳花小包就做好了。
刚出蒸笼的钳花小包面皮透亮，光洁如羊脂白玉，包子皮上的花纹均匀一致，甚至连每个包子的大小都一样。包子皮上的钳花纹像朵未绽放的花骨朵一样，包子顶上的红点被水汽一蒸，褪成了橘色，就像是掩藏在花朵中央的花蕊，这已经不再是食材了而是一件精致美丽的艺术品。
除了这道钳花小包，妙有还准备了核桃酥、花生酥、百果蜜糕、枣泥拉糕，后几样糕点都是昨天晚上便做出来的，被其他客人退订了。
除了这些糕点，菜品还有蜂蜜鳗鱼、炙羊肉和一份腌笃笋，蜂蜜鳗鱼与炙羊肉都是出自钟庆之手，而腌笃笋是妙有做的。
说起苏州的美食，便不得不提这道腌笃笋了，它是江南地区的民间家常菜，别看制作步骤简单，但味道却是一绝，千人千味，每一个人做便有一种味道。
腌笃笋是一道汤菜，用鲜嫩的春笋和咸五花肉片一起炖煮，加上井中甘甜的井水，汤色浓白，味道鲜厚，笋片清新鲜嫩，口感甜阔脆爽，五花肉酥肥流油，汤汁里完全吸收了春笋的清鲜和咸五花肉的纯香，舀上一口汤水，能香到肺腑里。
一道道美食佳肴送进包间里，一次排列在宋涟面前，样样色香味俱全。中贵人拿着一双银制的筷子将所有的食物一一尝过之后，等上一炷香，他没有任何的不适之后宋涟才会动筷。
中贵人将菜夹到宋涟面前的一只手掌那么大的白瓷盘子里，为他布菜。宋涟这才将拿在手中不停把玩的象牙柄折扇放下，这折扇是他的法器，一直随身携带，一般情况下宋涟都不离手的。
这些菜里，宋涟用的最多的居然是花生酥和核桃酥，其余的动的不多，最后都被宋涟赏赐给了中贵人，他倒是吃得满嘴流油。宋涟在人间至味用过午膳之后便离开了，妙有不敢相信，高洁如冰山雪莲般神圣不可侵犯的国御大人亲自驾临到她这间小小的酒楼里竟然真的只是为了吃一顿饭！她还以为是有什么深意来着。